Mesne kroglice v medeno-pomarančni omaki
Miscellanea / / January 01, 2021
Svinjske in goveje kroglice idealno dopolnjuje začinjeno sladka omaka iz medu, kečapa, balzamičnega kisa, pekoče omake in citrusovega soka.
- Avtor recepta: Daria Rodionova
- Po pripravi boste prejeli 10 obrokov
- Čas kuhanja: 45 minut
- Čas priprave: 15 minut
- Skupni čas priprave recepta: 60 minut
Sestavine
- Krušne drobtine ¹⁄₂ skodelice
- ₄⁄₄ skodelice mleka
- Šalotka 1 kos
- Česen 2 nageljnovih žbic
- Mleti črni poper ¹⁄₂ žličke žlice
- Sol 1 žlička žlico
- Mleto svinjsko meso 220 g
- Jajce 1 kos
- Mleto govedino 450 g
- Med ¹⁄₃ kozarec
- Kečap ¹⁄₄ kozarec
- Sriracha ali druga pekoča omaka ¹⁄₄ kozarec
- Balzamični kis 3-4 žlice. žlice
- Pomarančni sok ¹⁄₂ skodelice
- Sol po okusu
Način kuhanja
Krutone prelijte z mlekom in med pripravo ostalih sestavin odstavite.
Čebulo, česen, črni poper in sol zmeljemo v mešalniku. Morali bi dobiti gladko pasto.
V to pasto dodajte mleto svinjino in jajce ter ponovno stepemo.
Nato ročno ali z mešalnikom vmešajte mleto govedino.
Na pekač položite rešetko ali pokrijte s folijo.
Mleto meso oblikujte v majhne kroglice in položite na pekač.
Postavite v pečico, ogreto na 160 ° C, za 15–20 minut. Kroglice ohladite.
Medtem ko se hladijo, vse sestavine omake združite v ponev ali globoko ponev.
Postavimo na zmerni ogenj, segrejemo do rahlega vrenja in med občasnim mešanjem kuhamo 10-15 minut. Masa naj se zgosti.
Tam položite polpete, tako da so prekrite z omako.
Postrežemo toplo ali toplo, vsako kroglico položimo na nabodalo in pokapamo s preostalo omako.
5.04