Pikantni sendvič Bang Mi Turkey

Odličen način porabe ostankov purana je, da ga postavite na sendvič ban mi. Kuhanje ene izmed priljubljenih vietnamskih jedi sploh ni težko.

• Avtor recepta: Daria Polukarova
• Po pripravi boste prejeli 2 porciji
• Čas priprave: 20 minut
• Skupni čas priprave recepta: 20 minut

Sestavine

• Kuhan ali pečen puran 200 g
• Lime lupina 1 kos
• Vroča čili omaka 4 žlice žlice
• Majoneza 4 žlice žlice
• Ingver po okusu
• Česen 1 strok
• Lime ¼ kosi
• Zelje ¼ glava zelja
• Kumara 1 kos
• Korenje 1 kos
• Lime ½ kosi
• Sojina omaka 1½ žlice žlice
• Baguette 1 kos
• Jetrna pašteta 4 žlice žlice
• Zeleni koriandra po okusu
• Čili kosmiči po okusu

Način kuhanja

• Purana razstavite na vlakna in segrejte v ponvi. Prepražene koščke nato premešamo v apneno lupinico in vročo omako. Počakajte še 1-2 minuti, da se omaka nekoliko karamelizira.

  

• Majonezo zmešajte z naribanim ingverjem, sesekljanim česnom v možnarju in sveže iztisnjenim limetinim sokom.

  

• Za solato na drobno sesekljajte zelje. Naribajte kumare in korenje. Rastlinsko mešanico začinite s sveže iztisnjenim limetinim sokom in sojino omako.

  instagram viewer

  

• Bageto prerežemo na polovico navpično in vsako polovico dodatno razdelimo vodoravno.

  Bolje je, da se ne prerežete do konca, tako da je bolj priročno jesti sendvič.

• Spodnjo polovico bagete namažite s pašteto, na vrh pa purana in solato. Prelijte z vročo majonezno omako in prelijte z zelenjavo koriandra in čilijevimi kosmiči.

  

• Končni sendvič lahko narežemo na manjše koščke in ga zapakiramo v škatlo za kosilo ali pa takoj začnemo jesti.

  

5.08