Svinjski nabodala v ponvi

Svinjska šašlika v ponvi se izkaže za zelo sočno, nežno in z aromo česna. Postrežemo ga lahko z omakami in zelenjavo.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 15 minut
• Čas priprave: 15 minut
• Skupni čas priprave recepta: 30 minut

Sestavine

• Svinjski file 600 g
• Limona 1 kos
• Oljčno olje 3¹⁄₂ žlice. žlice
• Česen 3-4 nageljnove žbice
• Peteršilj 1-2 vejici
• Sol 1-2 žlički žlice
• Mleti črni poper ¹⁄₂ - 1 čajna žlička. žlico
• Mešanica začimb za meso 1 žlička žlico
• Suhi čili ¹⁄₂ - 1 čajna žlička. žlico

Način kuhanja

• Nabodala za 10-15 minut namočite v vodo.

• Svinjini odstranite vso maščobo in žile. Meso narežemo na 5-7 cm velike koščke.

  INFOGRAFIKA: Mesnica - kako izbrati meso

• Iz limone iztisnite sok. Zadostujejo tri žlice.

• Kombinirajte limonin sok s tremi žlicami masla, sesekljanim česnom, sesekljanim peteršiljem, soljo, poprom in drugimi začimbami.

• Svinjino in marinado premešajte in shranite v hladilnik 10 minut.

• Pripravljeno meso položimo na nabodala.

• Preostalo marinado nekaj minut segrevajte v mikrovalovni pečici, da začne rahlo mehurčati.

instagram viewer

• Ponev namažemo z oljem in damo na močan ogenj. Svinjino pražimo do zlatorjave na vsaki strani.

• Med kuhanjem meso premažite s segreto marinado.

  To najlažje naredimo s čopičem.

• Če želite zagotoviti, da je meso končano, z nožem odrežite kos. Sproščeni sok mora biti prozoren.

• Pred serviranjem pustite kebabe 5 minut. Mesu dodajte paradižnik in druge omake.

  4 okusni domači recepti za kečap iz svežega paradižnika

5.06