Svinjski nabodala v pečici

Preprosta marinada iz kisle smetane z gorčico naredi svinjski kebab mehko in sočno. In analog žara je globok pekač v pečici.

• Avtor recepta: Irina Saharova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 45 minut
• Čas priprave: 70 minut
• Skupni čas priprave recepta: 115 minut

Sestavine

• Svinjina 800 g
• Čebula 2-3 kosi
• Sol po okusu
• Mlet črni poper po okusu
• Kisla smetana 100 g
• Gorčica 1 žlica žlico

Način kuhanja

• Svinjino narežemo na ne zelo velike koščke enake velikosti, čebulo na kolobarje.

• Meso damo v skledo. Sol, poper, zmešajte s kislo smetano in gorčico.

• Dodamo čebulo in še enkrat nežno premešamo. Poskusite, da čebulni obročki ostanejo nedotaknjeni.

• Kebab pustite eno uro v hladilniku.

• Dajte nabodala za 10-15 minut v vodo. Nato nanje položite meso in čebulo.

• Analog žara bo pekač. Zato mora biti njegova širina manjša od dolžine nabodala, globina pa mora biti takšna, da šiški kebab ne doseže dna. Če ni ustrezne oblike, pecite kebab na druge načine.

  Kako kuhati okusen kebab v pečici: 3 preizkušeni načini

instagram viewer

• Mesne nabodala previdno položite na robove kalupa. Postavite v pečico, ogreto na 180 ° C.

  Dno obrazca pokrijte s folijo: tako boste lažje izprali maščobo.

• Kebab pečemo približno 45 minut. V tem času meso nekajkrat obrnemo.

5.04