Juha iz rdečih rib z zelenim grahom in olivami

To juho lahko pripravimo iz katere koli rdeče ribe: roza lososa, lososa, lososa ali postrvi. Izkazalo se bo izdatno, oljke in limone pa mu bodo dodale popestritev.

• Avtor recepta: Maria Dronova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Čas kuhanja: 15 minut
• Čas priprave: 40 minut
• Skupni čas priprave recepta: 55 minut

Sestavine

• Vijolični lok 1 kos
• Korenje 2 kosa
• Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
• Paradižnik 2 kosa
• Oljke 100 g
• Rdeča riba 300 g
• Voda 1¹⁄₂ - 2 l
• Limona ½ koščki
• Črni poper 6 grah
• Zeleni grah 300 g
• Zeleni po okusu

Način kuhanja

• Čebulo in korenje olupimo in narežemo na kocke.

• V ponvi segrejemo olje in 4 minute pražimo korenje in čebulo.

• Paradižniku odstranite kožo in narežite na kline. Dodamo v ponev in dušimo še 5 minut.

• Oljke sperite pod mrzlo vodo, nekaj oljk odstavite, preostanek pa narežite na kroge in položite v ponev. Dušimo še 5 minut.

• Rdeče ribe narežemo na majhne koščke in jih damo v lonec z vodo.

• Dodamo limonine kline, oljke na stran in zrna popra. Dajte na ogenj in zavrite.

• Po 5-10 minutah odstranite koščke rib iz ponve, precedite zaloga in odcedite nazaj v ponev. Vse drugo lahko zavržemo.

  instagram viewer

• Prestavite zelenjavo iz ponve v juho in jo postavite na majhen ogenj.

• Vre 5 minut po tem, ko je juha zavrela, nato dodajte kuhano ribo in zeleni grah. Kuhamo še 4-5 minut.

• Začinite po okusu in postrezite s svežimi zelišči.

5.06