Bučna kremna juha z krutoni in pistacijami

Ta bučna kremna juha ne bo le potešila vaše lakote, ampak vam bo tudi dvignila razpoloženje. Nežna tekstura jedi se odlično poda hrustljavim rogljičkom in oreščkom.

• Avtor recepta: Maria Dronova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas priprave: 45 minut
• Skupni čas priprave recepta: 45 minut

Sestavine

• Majhna buča 1 kos
• Korenje 2-3 kosi
• Čebula 1 kos
• 1 žlica masla žlico
• Piščančja juha 400 ml
• ½ skodelice z malo maščobe
• Sol 1 žlička žlico
• Pistacije po okusu
• Krutoni po okusu
• Kisla smetana po okusu

Način kuhanja

• Bučo, korenje in čebulo olupimo in narežemo na kocke. V veliki ponvi stopite maslo in sesekljano zelenjavo dušite 10-15 minut. Nato prilijemo piščančjo juho. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še pol ure.

• Odstranite ponev s ognja, pustite, da se nekoliko ohladi in dodajte smetano (naj bo sobne temperature). Sol. Z mešalnikom dajte masi enakomerno konsistenco.

• Juho postrezite vročo s pistacijami, grozdji in kislo smetano.

5.03