19/12/2019
0
Ogledov
Te puste zeljne juhe ne kuhamo v mesni juhi, kot klasične, ampak v vodi. Vendar se izkažejo za nič manj aromatične, nasitne in okusne.
V lonec nalijemo vodo in zavremo.
Zelje drobno sesekljajte, krompir narežite na koščke.
Potopite zelenjavo v vodo in kuhajte 10 minut na zmernem ognju.
Vmes paradižnik narežemo na kocke. Naribajte korenje. Sesekljajte čebulo.
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do zlato rjave barve.
Nato mu dodajte paradižnik, paradižnikovo pasto in dušite še 3-5 minut.
V ponev damo zelenjavno cvrtje, lavruško, sol in poper.
Kuhamo še 10–15 minut, dokler krompir ne postane mehak.
Česen drobno nasekljamo in ga na koncu kuhanja dodamo v zeljno juho.
5.05