Na rižu premešamo brokoli, jajca in gobe
Miscellanea / / December 31, 2020
Naročanje hrane v škatli doma je seveda hitrejše, vendar je bolje, da sami poskusite pripraviti riž za mešanje. Okusneje in ceneje bo.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 2 porciji
- Čas kuhanja: 35 minut
- Čas priprave: 20 minut
- Skupni čas priprave recepta: 55 minut
Sestavine
- Čebula 70 g
- Sladka paprika 50 g
- Šampinjoni 90 g
- Brokoli 100 g
- Rastlinsko olje 2 žlici. žlice
- Voda 100 ml
- Sol 1 ščepec
- Nariban ingverjev koren 1 žlička žlico
- Česen 2 nageljnovih žbic
- Kuhan riž 2 skodelici
- Sojina omaka 2 žlici žlice
- Jajca 2 kosa
- Cilantro po okusu
- Arašidi po okusu
- Limonin ali limetin sok po okusu
Način kuhanja
-
Čebulo in papriko lahko narežemo na tanke pol obroče ali majhne kocke. Gobe je bolje razdeliti na plošče in brokoli razstaviti na majhna socvetja.
Manjša kot so socvetja, hitreje bo zelje pripravljeno.
-
V vok segrejte par žlic olja in dušite čebulo, papriko in brokoli. Ko čebula rahlo porjavi, dodajte približno pol kozarca vode in pokrijte, da se cvetovi brokolija parijo, dokler se ne zmehčajo. Dodajte majhen ščepec soli z vodo.
-
Ko izpari vsa odvečna vlaga in brokoli postane mehak, zelenjavi dodajte gobe.
-
Po čakanju, da so gobe pripravljene, lahko v vok dodate ingver in česen, po pol minute pa riž. Še nekaj minut bo trajalo, da se riž segreje, nakar lahko jed začinimo s sojino omako.
-
Zdaj imate dve možnosti za zadnji dotik: na riž naenkrat zabodite jajca in med nenehnim mešanjem prinesite dokler mehka ali ločeno prepražimo stepeno jajčno omleto, zvijemo, razrežemo in damo na vrh riž.
Po želji lahko kuhan riž z zelenjavo in zelenjavo dopolnite z zelišči in sesekljanimi arašidi ter pred serviranjem začinite z limoninim ali limetinim sokom.
5.02