Paradižnikova juha s fižolom, svinjino, krompirjem in zeljem

Paradižnikova mesna juha s fižolom se izkaže za zelo bogato in gosto. Idealno je, če ga dopolnite z rezino svežega kruha ali okusnimi krutoni.

• Avtor recepta: Maria Dronova
• Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
• Čas kuhanja: 120 minut
• Čas priprave: 20 minut
• Skupni čas priprave recepta: 140 minut

Sestavine

• Suhi fižol 200 g
• Svinjina 500 g
• Voda 2-3 l
• Sol po okusu
• Krompir 800 g
• Zelje 200 g
• Čebula 1 kos
• Korenje 1 kos
• Rastlinsko olje 1 žlica. žlico
• Paradižnikova pasta 4 žlice žlice
• Mleti črni poper po okusu

Način kuhanja

• Fižol za nekaj ur ali čez noč namočimo v hladni vodi.

• Meso narežemo na majhne koščke, zalijemo z 2-3 litri vode, solimo in kuhamo 1 uro.

• Nato dodajte fižol in kuhajte približno 30-40 minut.

• Krompir narežemo na večje kose in damo v ponev.

• Nato dodajte nasekljano zelje in kuhajte 10 minut.

• Medtem na drobno nasekljamo čebulo, naribamo korenje na srednjem ali grobem Rende.

• Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlatorjave barve.

• Čebuli dodamo korenje in rahlo popražimo.

• Nato dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in dušimo približno 5 minut.

instagram viewer

• Pečeno damo v ponev.

• Juho začinimo s soljo in poprom ter kuhamo toliko časa, da se krompir zmehča.

5.09