Vitaminska juha z zeljem in koprivami

Vegetarijanska juha z zeljem in mladimi koprivami se bo izkazala za enako okusno kot možnosti z mesom. Razveselite svoje telo z zdravim poletnim obrokom.

• Avtor recepta: Artyom Gorbunov
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Čas kuhanja: 10 minut
• Čas priprave: 20 minut
• Skupni čas priprave recepta: 30 minut

Sestavine

• Mlada kopriva 300 g
• Mlado zelje 300-500 g
• Zelena paprika 1 kos
• Zelena čebula 100 g
• Svež peteršilj 50 g
• Česen 4 nageljnove žbice
• Maslo 30 g
• Rastlinska juha ali voda 1½ l
• Sol po okusu
• Mleti črni poper po okusu
• Kisla smetana po okusu

Način kuhanja

• Koprive nasekljajte, odstranite žilava stebla. Zelje na tanko nasekljamo.

• Olupite zeleno papriko in narežite na tanke trakove. Sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj. Česen olupite in nasekljajte.

• V ponvi z debelim dnom stopite polovico masla, tja vstavite zeleno papriko in pražite 5 minut.

• Dodamo preostalo maslo, česen in zeleno čebulo. Pražite med občasnim mešanjem 2-3 minute.

• Nato v ponev dodamo vse preostale sestavine, zalijemo z juho ali vodo, soljo in poprom. Juho zavremo in kuhamo 10 minut.

instagram viewer

• Postrežemo vroče s kislo smetano ali maslom.

5.02