Hitra lazanje z mleto govedino in 3 vrstami sira
Miscellanea / / December 31, 2020
Jed po tem receptu je tako okusna kot klasična različica iz pečice. Toda našo hitro mleto govejo lazanjo je veliko lažje pripraviti.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 8 obrokov
- Čas kuhanja: 20 minut
- Čas priprave: 15 minut
- Skupni čas priprave recepta: 35 minut
Sestavine
- Rastlinsko olje 3 žlice. žlice
- Čebula 1 kos
- Česen 2 nageljnovih žbic
- Posušena bazilika ½ žličke žlice
- Mleto goveje meso 400 g
- Paradižnik v lastnem soku 500 g
- Paradižnikova pasta 2 žlici žlice
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Kremni sir 250 g
- Ricotta 250 g
- Nariban trdi sir 150 g
- Listi za lazanje 6-8 kosov
- Zeleni po okusu
Način kuhanja
-
Segrejte rastlinsko olje in solite drobno sesekljano čebulo, dokler ni prosojna.
Da se lazanje ne sprimejo, uporabite globoko posodo z debelim dnom in nelepljivo prevleko.
Dodamo sesekljan česen in pustimo še pol minute na ognju. Dodajte baziliko, dodajte mleto meso in začinite.
Ko se mleto meso strdi, nanj položimo zdrobljen paradižnik in paradižnikovo pasto.
-
Pustite, da na zmernem ognju duši 10 minut, nato začinite s soljo in poprom. Imeli boste bolonjsko omako.
-
Običajne bešamel omake v tem receptu ne bo; nadomestila jo bo mešanica sira. Kombinirajte kremni sir (lahko s poljubnimi dodatki), ricotto in 100 g naribanega trdega sira. Sol.
-
Po navodilih hitro prekuhajte liste za lazanjo.
Prenesite približno ⅔ bolonjeza v ločeno skledo. Preostanek razporedite po dnu in pokrijte z rjuhami. Razmažite ¼ mešanice sira in znova namestite rjuhe.
-
Ponovite plasti eno za drugo, vrh potresite s preostalim sirom, rahlo pritisnite na posodo in pokrijte.
-
Lazanjo dušimo na zmernem ognju približno 20 minut, oziroma dokler listi ne postanejo mehki in se sir stopi. Potresemo s poljubnimi zelišči in postrežemo vroče.
5.08