Kremna bučna pasta v eni skledi

Testenine z bučo v kremasti omaki se na moči kuhajo približno 15 minut, če imate pri roki kozarec bučnega pireja in enako količino kremnega sira.

• Avtor recepta: Daria Polukarova
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 15 minut
• Skupni čas priprave recepta: 15 minut

Sestavine

• Čebula 1 kos
• Oljčno olje 2 žlici žlice
• Česen 2-3 nageljnove žbice
• Posušena rdeča paprika po okusu
• Mleti koriander ½ žličke žlice
• Timijan 2 vejici
• Kremni sir 1 kozarec
• Bučni pire 1 skodelica
• Juha ali voda 1 l
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu
• Špageti 200 g
• Nariban parmezan po okusu
• Žajbelj po okusu

Način kuhanja

• Koščke čebule solite na olju, da postanejo prozorni, jim dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, malo posušene rdeče paprike, koriandra in timijana.

  V osnovo čebule lahko dodate drugo zelenjavo, timijan nadomestite z žajbljem ali mešanico italijanskih zelišč.

  

• Po pol minute dodajte čebuli kozarec kremnega sira in bučnega pireja.

  Pire krompir lahko naredite sami: bučo pečemo na 200 stopinjah do mehkega (približno 40 minut) in zmeljemo z mešalnikom.

  instagram viewer

  

• Zdaj dodajte liter tekočine - vode ali juhe, zavrite in pustite ponev s testeninami 10 minut na ognju. Nekaj ​​minut pred kuhanjem okusite in dodajte sol in poper po okusu.

  Omaka bo sprva videti nekoliko redka, a se bo zaradi pšeničnega glutena v špagetih hitro zgostila.

  

• Postrezite takoj, preden postane pregosta in izgubi svojo kremasto konsistenco. Okrasimo z naribanim listjem parmezana in žajblja.

  

5.07