Kvasne palačinke z mlekom
Miscellanea / / December 31, 2020
Po tem receptu so kvasne palačinke občutljive, z luknjami. Najbolje jih je kombinirati s slanimi nadevi, kot sta meso ali soljena skuta.
- Avtor recepta: Maria Dronova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Čas kuhanja: 20 minut
- Čas priprave: 90 minut
- Skupni čas priprave recepta: 110 minut
Sestavine
- Mleko 3 skodelice
- Sol ½ žličke žlice
- Sladkor 3 žlice. žlice
- Hitro delujoč kvas 11 g
- Moka 2½ skodelice
- Jajca 3 kosi
- Rastlinsko olje 100 ml
Način kuhanja
V skledo vlijemo 2 skodelici toplega mleka, dodamo sol in sladkor.
Kvas zmešajte z moko. Mešanico moke vlijemo v mleko in premešamo.
Testo pustite približno 1 uro na toplem, dokler ne vzhaja.
Nato dodajte nekaj stepenih jajc in rastlinskega olja ter premešajte.
-
V testo postopoma vlijemo preostalo toplo mleko. Ponovno pustite na toplem mestu 20 minut.
Testo mora začeti mehurčati in postati zračno.
-
Na sredino dobro ogrete ponve s kapljico rastlinskega olja nalijte nekaj testa in gladko.
Testo dvignite od spodaj in ga ne mešajte.
Palačinko kuhamo na obeh straneh do zlato rjave barve. Na enak način specite tudi ostale palačinke.
5.08