Testenine s piščancem, brokolijem in sirovo omako

Omaka s čebulo, česnom in mesno juho naredi testenine dišeče, mleko in maslo pa nežen okus.

• Avtor recepta: Artyom Gorbunov
• Po pripravi boste prejeli 4 porcije
• Čas kuhanja: 30 minut
• Čas priprave: 30 minut
• Skupni čas priprave recepta: 60 minut

Sestavine

• Testenine 170 g
• Voda 1 l
• Sol po okusu
• Rastlinsko olje 2 žlički žlice
• Česen 4 nageljnove žbice
• Brokoli 340 g
• Maslo 1¹⁄₂ žlice žlico
• Šalotka 1 kos
• Moka 3 žlice. žlice
• Mesna juha 2 skodelici
• Mleko 1 kozarec
• Čedar 110 g
• Piščančji file 340 g
• Parmezan 50 g
• Krušne drobtine 2 žlici žlice

Način kuhanja

• Testenine kuhamo v slani vodi do polovice.

• V ponvi segrejte rastlinsko olje in rahlo prepražite mleti česen.

• Dodajte cvetove brokolija, dodajte malo soli in kuhajte na zmernem ognju, dokler se brokoli ne začne mehčati. Nato odstranite s toplote in prenesite na ploščo.

• Pečico segrejte na 190 stopinj, pekač namažite z 1 žlico masla.

• V drugi ponvi na preostalem maslu dušite šalotko do zlatorjave barve.

• Čebuli dodajte moko in ščepec soli. Med mešanjem naj ostane 2-3 minute na ognju.

instagram viewer

• Postopoma dodajamo piščančjo osnovo in na zmernem ognju kuhamo nekaj minut.

• Vlijemo mleko in zavremo. Med nenehnim mešanjem omako kuhamo do goste gostote, približno 6-7 minut.

• Odstranite s toplote, dodajte natrgan cheddar in premešajte.

• Združite nasekljanega piščanca, testenine, brokoli in omako.

• To maso prenesite v pripravljeno posodo. Potresemo z naribanim parmezanom in krušnimi drobtinami.

• Jed pečemo približno 30 minut.

5.04