Svinjski zrezek z gorčico in papriko

Če želite, da vam svinjski zrezek ustreza, izberite želeno stopnjo pripravljenosti. V receptu so tri možnosti: meso s krvjo, srednje in dobro narejeno.

• Avtor recepta: Maria Dronova
• Po pripravi boste prejeli 5 obrokov
• Čas kuhanja: 15 minut
• Čas priprave: 20 minut
• Skupni čas priprave recepta: 35 minut

Sestavine

• Gorčična semena 1 žlička žlico
• Paprika 1 čajna žlička žlico
• Črni poper 1 žlička žlico
• Svinjska ledina 5 rezin
• Rastlinsko olje 4 žlice. žlice
• Sol po okusu

Način kuhanja

• Združite gorčico, papriko in črni poper. Začimbe zmeljemo v možnarju ali na drug priročen način.

• Mešanico obilno namažite na obe strani svinjine in pustite sedeti 15 minut.

  Meso zrezkov mora biti sobne temperature.

• Nato hrbet premažemo z rastlinskim oljem in soljo.

• Pogrejte ponev. Svinjino kuhamo 5 minut na vsaki strani.

  Če želite krvavo meso, pražite 2-3 minute na vsaki strani. Za dobro pečenko na stran bo trajalo 7-8 minut.

• Po tem zavijte meso v folijo za 10 minut, da se sok razdeli v notranjost.

5.03