Žemlje z mesom, gobami in začimbami
Miscellanea / / December 31, 2020
Če ne marate sladkarij, obožujete pa pecivo, je ta recept vaša rešitev. Apetitne in krepke žemljice z mesom bodo malo koga pustile ravnodušnega.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 4 porcije
- Čas kuhanja: 25 minut
- Čas priprave: 20 minut
- Skupni čas priprave recepta: 45 minut
Sestavine
- Čebula 1 kos
- Sončnično olje 2 žlici žlice
- Šampinjoni 150 g
- Mleto goveje meso 500 g
- Posušena provansalska zelišča 1 žlička žlico
- Posušen pehtran 1 čajna žlička žlico
- Posušen česen 1 žlička žlico
- Sol po okusu
- Zelena čebula po okusu
- Testo za pico 500 g
- Trdi sir 200 g
- Moka 10 g
- Oljčno olje 2 žlici žlice
- Kremni sir 80 g
- Mleko 2-3 žlice. žlice
Način kuhanja
Na sončničnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko je čebula bistra, dodajte nasekljane gobe in kuhajte, dokler odvečna vlaga popolnoma ne izpari.
Dodamo mleto meso, posušena zelišča, česen in sol. Kuhajte med občasnim mešanjem 3-4 minute.
-
Vrzite nasekljano zeleno čebulo in pustite, da se nadev ohladi.
-
Končano testo za pico razvaljamo v pravokotnik, velik približno 35 x 20 centimetrov. Porazdelite polovico naribanega sira, odmaknite nekaj centimetrov od obeh koncev. Na vrh položimo mesni nadev in vse skupaj še enkrat potresemo s sirom.
-
Testo zvijemo v rolado, odvečno odrežemo z obeh koncev. Zvitek razdelite na osem enakih kosov.
-
Vsako žemljico položimo v namaščen in pomokan pekač, prerezan navzgor. Podmažite površino z oljčnim oljem.
-
Pošljite žemljice v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 20-25 minut.
-
Končne izdelke pustite, da se ohladijo. Za omako stepemo kremni sir z 2-3 žlicami mleka.
-
Žemlje prelijte z omako, okrasite z zelišči in postrezite.
5.02