Norveška kremna juha z lososom
Miscellanea / / December 31, 2020
Kremna lososova juha ima neverjetno nežen okus. Ni sramota, če to jed postrežete tudi na praznični mizi, priprava pa je enostavna za uporabo.
- Avtor recepta: Maria Dronova
- Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
- Čas kuhanja: 20 minut
- Čas priprave: 30 minut
- Skupni čas priprave recepta: 50 minut
Sestavine
- Svež losos 500 g
- Voda 1-2 l
- Zrna črnega popra po okusu
- Lovorjev list po okusu
- Zelena po okusu
- Sol po okusu
- Čebula 1 kos
- Korenje 1 kos
- Maslo 30 g
- Srednji krompir 4 kosi
- Smetana 20% maščobe 125 ml
- Parmezan 150 g
- Peteršilj po okusu
Način kuhanja
Izrežite lososa (ločena glava, plavuti, greben). Celulozo narežemo na srednje kocke, zalijemo z vodo in damo na ogenj.
Zavremo. Zmanjšajte ogenj, dodajte poper v zrnu, lovorjev list in zeleno, sol. Kuhamo 15 minut.
Ribe odstranimo iz juhe, precedimo in pustimo, da se ohladijo.
Čebulo narežemo na majhne kocke, naribamo korenje. Pražimo na maslu do zlato rjave barve.
-
Krompir narežemo na kocke in kuhamo v rahlo osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Nato vodo odcedite.
Kako in koliko kuhati krompir
Kuhan krompir damo v ribjo juho in damo na ogenj. Ko zmes zavre, v zmes dodajte ocvrto zelenjavo in koščke rib.
Po ponovnem vrenju izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pustite, da se kuha.
Pri serviranju dodamo malo smetane in potresemo z naribanim parmezanom in svežimi zelišči.
5.03