Kako in koliko kuhati svinjska jetra, da postanejo mehka
Izobraževalni Program Hrana / / December 31, 2020
Kako izbrati svinjska jetra
Kakovostna ohlajena drobovina ima sijočo, enakomerno površino brez izsušenih površin in poškodb. Jetra so na otip elastična, pri rezanju pa vlažna in rahlo zrnata. Barva je enakomerno rjava, brez lis in drugih odtenkov. Vonj je prijeten, ne oster, rahlo sladek in brez kisline.
V paketu z dobrim zamrznjenim piškotom skoraj ni ledu. Če ga je preveč ali je rožnate barve, je bolje, da ga zavrnete.
Shranite recept🥗
- Topla solata s piščančjimi jetri in jabolkom
Kako pripraviti svinjska jetra za kuhanje
Če uporabljate zamrznjeni stranski proizvod, ga najprej odtalite v hladilniku.
Pred kuhanjem jetra sperite pod tekočo vodo, podrgnite s soljo in pustite približno 10 minut. Nato spet sperite, odstranite proge in film s površine. Odvisno od tega, kako nameravate kuhati, narežite na koščke ali pustite cele.
Izdelek napolnite z vodo ali mlekom, tako da je popolnoma pokrit. Pustite, da se namaka približno 2 uri. Če uporabljate vodo, jo po eni uri zamenjajte.
Vsekakor se pripravite🥗
- 10 noro okusnih jetrnih solat
Koliko kuhati svinjskih jeter
Čas kuhanja je odvisen od načina priprave in velikosti izdelka. Majhni kosi bodo pripravljeni približno dvakrat hitreje kot celotna jetra.
Če želite zagotoviti, da so drobovine kuhane, jih prebodite s konico noža ali vilic. Če se sprosti brezbarven sok, lahko jetra odstranimo iz toplote. Če je tekočina rožnata, nadaljujte s kuhanjem.
Zaznamek🥓
- Pečena piščančja jetra v slanini
Kako kuhati svinjska jetra na štedilniku
V loncu zavremo vodo. Vanj vstavite jetra, ponovno zavremo in pokrito kuhamo na majhnem ognju približno 40-50 minut. Če imate majhne rezine, je dovolj 20 minut. Občasno odstranite peno, ki nastane na površini.
Približno 10 minut pred kuhanjem jetra solite in začinite po svojem okusu.
Privoščite vsem🥧
- 10 receptov za slastne jetrne pogače
Kako kuhati svinjska jetra v počasnem kuhalniku
Drobovina položite v skledo, pokrijte z vročo vodo in dodajte začimbe po svojem okusu. Zaprite pokrov in nastavite način juhe, kuhanja ali kuhanja. Velika jetra se bodo kuhala v 40 minutah, majhni kosi pa hitreje. Končano jed solimo.
Vsekakor se pripravite🍔
- 10 receptov za okusne jetrne kotlete
Kako kuhati svinjska jetra v dvojnem kotlu
Jetra sesekljajte na velike koščke, po želji potresemo z vašimi najljubšimi začimbami in damo v dvojni kotel.
Kuhamo približno 30-40 minut, nato začinimo s soljo.
Preberite tudi👩🍳
- Solata iz piščančjih jeter s korenino zelene in paradižnikom
- Ocvrta piščančja jetra s hrustljavo skorjo
- Paradižnikova juha s piščančjimi jetri in timijanom
- Kako in koliko kuhati piščančja jetra
- 7 receptov za nežne palačinke iz jeter