10 krepkih in okusnih testenin

Apetitne kombinacije s sirom, piščancem, klobasami, gobami, zelenjavo in še več.

1. Testenine z mlekom in jajci

Sestavine

• 200 g testenin;
• 50 g masla;
• 3 jajca;
• 50-80 g sladkorja;
• sol po okusu;
• 1 ščepec vanilije;
• 300 ml mleka;
• marmelada po okusu.

Priprava

Zavremo testenine dokler se ne zmehča in ohladi. Položimo v pekač in zmešamo z maslom.

Jajca najprej stepemo s sladkorjem, soljo in vanilijo, nato pa še z mlekom.

Jajčno zmes prelijte po testeninah in pecite približno 20-25 minut pri 200 ° C. Nato pustite v ugasnjeni pečici še 5-10 minut. Pred serviranjem pokapamo z marmelado.

2. Testenine s čebulo in feto

Sestavine

• 250 g testenin;
• 1 čebula;
• 1 žlica masla
• 1 ščepec sladkorja;
• 200 g fete ali feta sira;
• 200 ml smetane;
• 50 ml mleka;
• mleti črni poper po okusu.

Priprava

Testenine zavremo in ohladimo.

Čebulo narežemo na majhne koščke in na zmernem ognju pražimo 3-5 minut z maslom in sladkorjem.

Sir naribajte na grobem ribežu. Približno tretjino zmešajte s testeninami in čebulo.

Zavremo smetano z mlekom, nato združite s preostalim sirom in poprom.

Testenine položimo v pekač. Napolnite z mešanico sira in mleka. Kuhajte v pečici približno 10 minut pri 180 ° C.

3. Testenine z gobami in špinačo

Sestavine

• 340 g testenin;
• 1 čebula;
• 450 g gob;
• 100 g špinače;
• 30 g parmezana;
• 100 g mocarele;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici masla;
• 1 čajna žlička italijanskih začimb
• ½ žlička soli;
• ¼ žlička mletega črnega popra;
• 1 žlica moke;
• 120 ml zelenjavne juhe ali vode;
• 240 ml smetane.

Priprava

Testenine skuhamo do mehkega. Ohladi se.

Čebulo in gobe narežemo na majhne koščke, špinačo nasekljamo. Parmezan naribamo na drobno ribico, mocarelo na srednje ali večje. Česen spustite skozi stiskalnico.

V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Pražite čebulo in gobe 2-3 minute. Dodamo česen, špinačo, italijanske začimbe, sol in poper ter premešamo, da se kombinira.

Po 1 minuti dodajte moko, po drugi pa postopoma vlivajte bujon, nato smetana. Kuhajte še nekaj minut. Dodamo parmezan, premešamo in odstranimo s ognja.

Testenine zložimo v posodo s pečico, prelijemo z nastalo omako in potresemo z mocarelo. Pečemo približno 18–20 minut pri 190 ° C.

4. Tepsija s testeninami, skuto in paradižnikovo omako

Sestavine

• 450 g mocarele;
• 5 strokov česna;
• 340-450 g testenin;
• 700 ml paradižnikove omake;
• 230 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
• 230 g kisle smetane z malo maščobe.

Priprava

Sir naribajte na grobem ribežu. Česen spustite skozi stiskalnico.

Testenine zavremo. Položimo v pekač, stresemo omako, skuto, kislo smetano, česen in polovico mocarele. Po vrhu potresemo s preostalim sirom.

Pečemo 15-25 minut pri 190 ° C.

5. Testenine s šunko

Sestavine

• 250 g šunke;
• 150 g poltrdega sira;
• 2-3 stebla zelene čebule ali druge zelenice;
• 2 jajca;
• sol po okusu;
• začimbe po okusu;
• 300 ml vode;
• 300 ml mleka;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 250 g testenin.

Priprava

Šunka narežemo na majhne koščke. Sir naribajte na grobem ribežu. Zelenjavo nasekljajte.

Jajca zmešajte s soljo, začimbami, vodo in mlekom.

Pekač namažemo z oljem. Vanj položite surove testenine in šunko. Zalijemo z mešanico jajc in mleka ter potresemo s sirom. Tesno pokrijte s folijo.

Pečemo približno 40 minut pri 200 ° C. Nato odstranite folijo in posodo pustite v pečici še 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo s čebulo.

6. Testenine s klobasami

Sestavine

• 150 g testenin;
• 300 g klobas;
• 200 g trdega sira;
• 60 g masla;
• 5 žlic vode;
• 2 žlici paradižnikove omake
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 2 žlici majoneza.

Priprava

Testenine skuhamo do mehkega.

Klobase narežemo na majhne koščke. Sir naribajte na drobnem ribniku.

V ponvi segrejte ⅔ olja, dodajte paradižnikovo omako in klobase, pomešane z vodo. Začinimo s soljo, poprom in pražimo 2-3 minute.

Pekač namastimo s preostalim oljem. Nanesite testenine in klobase z omako. Ponavljajte, dokler vam ne zmanjka sestavin. Po vsaki plasti potresemo s sirom. Prelijte z majonezo.

Pečemo približno 20-25 minut pri 180 ° C.

7. Tepsija s testeninami in klobasami

Sestavine

• 300-350 g testenin;
• 280-300 g klobase;
• 120 g mocarele;
• 90 g parmezana;
• 5-7 vejic peteršilja;
• 4 žlice masla;
• 2 stroka česna;
• 4 žlice moke;
• 360 ml mleka;
• 120 ml smetane;
• ¼ žlička mletega muškatnega oreščka;
• ½ - 1 čajna žlička mletega črnega popra;
• ½ - 1 čajna žlička italijanskih začimb;
• ¾ čajne žličke soli;
• 240 ml vode.

Priprava

Testenine zavrite do polovice, porabite približno ¾ časa, navedenega na embalaži.

Klobaso narežemo na majhne koščke. Naribajte sire na drobnem ribniku. Sesekljajte peteršilj.

V ponvi stopite maslo na zmernem ognju. Dodamo nasekljan česen in po nekaj sekundah dodamo moko. Mešajte, da se izognete grudicam.

Po minuti ali dveh v majhnih delih vlijte mleko in smetano ter dobro premešajte. Rahlo zvišajte temperaturo.

Dodamo muškatni orešček, črni poper in italijanske začimbe. Dodajte polovico mocarela in parmezan. Še enkrat dobro premešajte. Začinite s soljo in vodo.

Testenine združimo s klobaso, peteršiljem in nastalo omako. Položimo v pekač in potresemo s preostalim sirom. Kuhamo v pečici pri 200 ° C približno 10-15 minut.

8. Testenine s paradižnikom in bučkami

Sestavine

• 300 g testenin;
• 1 bučka;
• 2 paradižnika;
• 100 g trdega sira;
• 2 jajca;
• sol po okusu;
• 200 ml mleka;
• 300 g skute brez maščobe;
• 2 stroka česna;
• začimbe po okusu.

Priprava

Skuhajte testenine.

Bučo in paradižnik narežemo na tanke rezine. Sir naribajte na grobem ribežu.

Jajca stepemo s soljo, nato zmešamo z mlekom, skuta, sesekljan česen in začimbe.

Testenine damo v pekač, na njih pa bučke in paradižnik. Prelijemo z omako in potresemo s sirom. Pečemo približno 45 minut pri 200 ° C.

9. Piščančje testenine

Sestavine

• 250 g testenin;
• 500 g piščančjega fileja;
• 6 jajc;
• 150 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 100 ml mleka;
• 100 g trdega sira;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Testenine skuhamo do mehkega in piščanec. Nato file narežemo na majhne kocke.

Jajca stepemo, zmešamo s kislo smetano in mlekom, srednje naribanim sirom, soljo in poprom.

Piščančje testenine položimo v pekač. Prelijemo z omako. Pečemo 30 minut pri 180 ° C.

10. Mlete testenine

Sestavine

• 450 g testenin;
• 1-2 čebule;
• 1 paprika;
• 270-300 g čedarja;
• 25-30 g parmezana;
• 4-5 vejic peteršilja;
• 2 stroka česna;
• 1-2 žlici rastlinskega olja;
• 450 g mleto govedino;
• 800 g paradižnika v pločevinkah v kosih v lastnem soku;
• 120 ml paradižnikove omake;
• 3-4 žlice paradižnikove paste;
• ½ žlička posušene bazilike
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Testenine kuhamo približno ¾ časa, ko jih skuhamo. Nato sperite s hladno vodo.

Čebulo in papriko narežemo na majhne koščke. Sire naribamo na srednje velikem ribanju. Sesekljajte peteršilj. Česen spustite skozi stiskalnico.

V ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Mleto meso s čebulo in česnom pražimo 5-7 minut.

Nato dodajte testenine, papriko, paradižnik, paradižnikovo omako in pasto, baziliko, ⅔ peteršilj, hed cheddar, česen, sol in črni poper. Vrzite in položite v pekač. Potresemo z mešanico preostalih sirov in zelišč.

Pečemo 35-40 minut pri 190 ° C.