10 zanimivih novoletnih jedi, ki vas ne bodo stale lepega centa

Vroče, solate, prigrizki, sladice in pijače za najbolj zabavno noč v letu.

1. Piščančji zvitki v slanini s sirom in šunko

Sestavine

• 4 polovice piščančjih prsi brez kože in kosti;
• 2 žlici masla;
• 1 čajna žlička posušenega timijana
• 4 velike, tanke rezine šunke;
• 4 velike, tanke rezine trdega sira;
• 8 rezin slanine;
• 2 jajca;
• 120 ml mleka;
• 80 g moke;
• 80 g krušnih drobtin;
• ½ žlička posušenega česna;
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 30 g parmezana;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Prsi premagajte do debeline približno 3 mm. Na eni strani jih premažite z zmehčanim maslom in potresite s timijanom. Na vsak kos piščanca položite šunko in sir ter zvijete v zvitke. Vsakega zavijte z 2 rezinama slanine in pritrdite z zobotrebci.

Jajca in mleko stepemo. Drugemu zmogljivosti dodamo moko. V drugem zmešajte krekerje, česen, origano in drobno nariban parmezan.

Vsak zvitek namočite v jajčno mešanico in moko. Nato ga potopite nazaj v tekočo maso in pokrijte z mešanico sira.

Pekač ali pekač namažite z rastlinskim oljem in tja položite zvitke. Pečemo pri 180 ° C 40–45 minut.

2. Pečena svinjina z zelišči in gorčico

Sestavine

• 1 400 g svinjske hrbtišča brez kosti;
• 3 stroki česna;
• 3-5 vejic rožmarina;
• 3-5 vejic timijana;
• 2 žlici zrnate gorčice;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 3 žlice masla;
• 1 žlica rjavega sladkorja

Priprava

Svinjino privežite s kuharsko vrvico. Sesekljajte česen, rožmarin in timijan. Kombinirajte jih z gorčico, soljo in poprom. Mešajte z aromatizirano mešanico z vseh strani mesa.

Pekač obložite s folijo in nanj položite rešetko. Daj svinjino. Pečemo 30 minut pri 200 ° C. Nato meso obrnite in kuhajte še 20 minut.

Stopite maslo in zmešajte s sladkorjem. Svinjino namastite in postavite v pečico še nekaj minut. Pred rezanjem pustite, da meso počiva 10 minut.

3. Solata s piščancem, gobami, jajci in oreščki

Sestavine

• 300 g piščančjega fileja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• 700 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 3 jajca;
• 2 vložene ali vložene kumare;
• 70 g orehov;
• 3 žlice majoneze.

Priprava

Piščanca podrgnite s soljo in poprom. Segrejte v ponev za cvrtje polovico olja in na obeh straneh popražite fileje, dokler se ne zmehčajo.

Gobe ​​narežemo na srednje velike koščke in jih damo v suho vročo ponev. Kuhamo, dokler sok iz gob ne izhlapi.

Gobam dodamo preostalo olje, sol, poper in koščke čebule. Pražimo še nekaj minut, da se rahlo zapečejo. Prestavite na papirnato brisačo, da odteče mast.

Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Narežemo na trakove skupaj s kumarami in ohlajenim piščancem. Oreške grobo nasekljajte z nožem. Vse sestavine združite, dodajte majonezo in premešajte solato.

4. Solata s šunko, sirom in kumarami

Sestavine

• 200 g trdega sira;
• 180 g šunke;
• 1 kumara;
• 1 strok česna;
• 2-3 žlice majoneze.

Priprava

Sir podrgnite na grobo Rende. Šunko in kumare narežemo na trakove. Česen nasekljajte z nožem ali pa ga skozi stiskalnico. Vse sestavine združite in začinite z majonezo.

5. Sirne kroglice

Sestavine

• 2 jajca;
• 2 topljena sira (po 90 g);
• 3 stroki česna;
• 1 žlica majoneze;
• ½ kup kopra;
• 100 g trdega sira;
• 2-3 žlice mlete paprike.

Priprava

Jajca trdo zavrite, ohladite in olupite. Naribamo jih in topljeni sir na drobnem ribniku. Dodamo stisnjen česen in majonezo. Temeljito premešajte.

Koper zelo drobno nasekljajte. Trdi sir naribajte na drobno rende. Nalijte papriko na posodo.

Iz sirove in jajčne mase zvijemo v majhne kroglice. Nekatere potopite v koper, nekaj več v sir, preostanek pa v papriko.

6. Tartleti iz rakove paste

Sestavine

• 3 jajca;
• 150 g paličic;
• 100 g skute;
• 2 žlici majoneze;
• nekaj vejic peteršilja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• več tartlet.

Priprava

Kuhajte trdo kuhana jajca, ohladite in olupite. Srednje koščke narežemo na koščke skupaj z rakovimi palicami. Udari jih mešalnik s sirom, majonezo, peteršiljem, soljo in poprom.

Zmes prenesite v slaščičarsko vrečko in v hladilniku pustite 20 minut. Tartlete napolnite z ohlajeno pasto.

7. Čokoladni tartufi

Sestavine

• 200 ml težke smetane;
• 200 g temne čokolade (če želite, da so tartufi bolj sladki, uporabite 100 g temne in 100 g mlečne čokolade);
• 200 g kokosovih kosmičev.

Priprava

Vlijte smetano v ponev in ga skoraj zavrite. Dodamo koščke čokolade in mešamo, da postane gladka. Ohladite in hladite 2 uri.

Z majhno žlico zajemite maso in z rokami iz nje oblikujte kroglice. Če je čokoladna zmes trda, lahko žlico nekoliko segrejete. Tartufe premažemo s kokosom.

8. Pikantna medenjaška torta z masleno kremo

Sestavine

• 230 g masla;
• 150 g rjavega sladkorja;
• 1 jajce;
• 2 žlici medu;
• aroma vanilije po okusu;
• 200 g moke;
• 1½ čajne žličke mletega ingverja
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička mletega nageljnove žbice;
• ¼ žlička mletega muškatnega oreščka;
• 150 g sladkorja v prahu;
• 170 g kremnega sira.

Priprava

Z mešalnikom stepemo 170 g zmehčanega masla, sladkorja, jajca, medu in vanilije. Dodamo moko, ingver, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in temeljito premešamo, da postane gladka.

Dno kalupa 20 x 20 cm obložite s pergamentom. Testo razporedimo in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 20-25 minut. Torto ohladimo.

Z mešalnikom stepemo preostalo mehko maslo. Med mešanjem dodajte sladkor v prahu, aromo vanilije in kremni sir. Vse skupaj mešamo še 2-3 minuti. Torto pokrijte s smetano in 1 uro ohladite v hladilniku.

9. Brusnični koktajl s šampanjcem

Sestavine

• ½ apno;
• 2-3 žlice sladkorja;
• 240 ml brusničnega soka;
• 1 steklenica šampanjca.

Priprava

Robove premažite z rezino apna očala in jih potopite v sladkor. Vlijte sok približno polovico ali manj, preostanek pa napolnite s šampanjcem.

10. Oranžno - kremast koktajl s šampanjcem

Sestavine

• 240 ml pomarančnega soka;
• 1 žlica težke smetane
• rezine pomaranče - za okras;
• 2-3 žlice sladkorja;
• 1 steklenica šampanjca.

Priprava

Združite sok in smetano. Robove kozarcev premažite z eno od pomarančnih rezin in jih potopite v sladkor. Napolnite s sokom in smetano približno polovico ali manj. Dolijemo šampanjec in okrasimo s sadnimi klini.