Onigirazu suši sendvič s tuno in špinačo

Sushi sendvič Onigirazu je mešanica klasičnega onigirija (trikotnik riža s slanim nadevom) in običajnega sendviča. Srčno in priročno za prigrizek.

• Avtor recepta: Daria Polukarova
• Po pripravi boste prejeli 6 obrokov
• Čas kuhanja: 40 minut
• Skupni čas priprave recepta: 40 minut

Sestavine

• Riž za suši 250 g
• Voda 300 ml
• Rižev kis 3 žlice žlice
• Sladkor 1 žlica. žlico
• Sol 1 ščepec
• Kumara 1 kos
• Rdeča paprika ½ kos
• Špinača 1 pest
• Tuna 1 pločevinka
• Majoneza 3-4 žlice žlice
• Črni poper 1 ščepec
• Nori 3 listi

Način kuhanja

• Oprani riž prelijemo z vodo, pokrijemo s pergamentom in kuhamo na močnem ognju 4 minute. Nato pokrijte s pokrovom in postavite za 12 minut v pečico, ogreto na 150 stopinj.

• Riž shranite v hladilniku, nato pa ga začinite z mešanico kisa, sladkorja in soli.

• Zelenjavo narežemo na tanke trakove, liste špinače dobro speremo in posušimo.

  

• Iz konzerve iz konzerve odcedite odvečno tekočino in ribe razstavite narazen. Tuni dodajte majonezo in začinite s kančkom črnega popra.

  Domača majoneza z gorčico in limoninim sokom

  

instagram viewer

• Zbiranje onigiraza je veliko lažje kot predenje običajnih zvitkov. Na sredino lista nori položite porcijo kuhanega riža (približno ⅓ skodelice) in ga razporedite v obliki diamanta.

• Na vrh dodajte špinačne liste, nato zelenjavo in ribe. Nato po nadevu razporedite ⅓ več skodelic riža.

• Nori zložite s kuverto. Za boljši oprijem lahko robove navlažimo s hladno vodo.

  

• Onigirazu tesno zavijte s folijo za živila, tako da sendvič za suši postane kvadrat. Posodo odstavimo za 10-15 minut, da se nori dobro prilepi in namoči v riževi vlagi.

  

• Odstranite folijo in onigiro razdelite na polovico.

  

• Jed lahko postrežemo s sojino omako ali brez.

  

5.010