Kako in koliko kuhati polloka

Kako pripraviti polok

Če je riba cela, jo je treba razrezati. Najprej trup sperite. Odstranite glavo, luske, rep, plavuti in drobovino. Ribe spet sperite.

Zamrznjeni popek je treba najprej odmrzniti.

Ribe prerežite na porcije. Ali ločeno filehoja z nožem po grebenu.

Koliko kuhati polloka

Odvisno od načina kuhanja bo milovec pripravljen v 10-25 minutah. Velikost rib vpliva tudi na čas: manjša kot je, hitreje se bo skuhala. Spodnje minute so za srednje, ne premajhne koščke.

Meso gotovega poloka mora biti svetlo in če obstajajo kosti, se mora zlahka odlepiti z njih.

Kaj dodati polloku

Če ribe kuhate v vodi

Eni ribi je dovolj dodati približno 1 čajno žličko soli, ščepec mletega črnega popra ali nekaj graha in 1-2 posušena lovorjeva lista. Čeprav je bolje, da količino začimb prilagodite svojemu okusu.

V vodo lahko za vonj dodamo še druge začimbe, pa tudi majhno čebulo in korenje.

Če ribe parite

Polloka podrgnite s soljo. Za eno ribo zadošča ¹⁄₂ čajne žličke, vendar je bolje, da se vodite po svojem okusu. Skupaj s soljo lahko vzamete še druge začimbe: mleti črni poper, koriander, posušena zelišča ali že pripravljena

začimbe za ribe.

Na dno posode za kuhanje na pari ali na polok včasih položite malo svežega peteršilja, dežnikov ali kopra. Nekaj ​​rib lahko tudi poškropite z limoninim sokom in v vodo daste 1-2 posušena lovorjeva lista. Vse to bo posodi dalo prijetno aromo.

Kako kuhati polok na štedilniku

V vodi

Polok položite v ponev in ga pokrijte z vodo. Tekočina mora biti višja od ribe. Na močnem ognju zavremo.

Dodajte začimbe. Če uporabljate korenje in čebulo, jih takoj dodajte skupaj z ribami. Zmanjšajte ogenj na srednje in dušite 10 minut.

Za par

V loncu zavremo vodo. Na vrh postavite posodo za paro. Tekočine se ne sme dotikati.

Vanj dajte ribe in jih pokrito kuhajte 20 minut na zmernem ognju.

Kako kuhati pollock v počasnem štedilniku

V počasnem štedilniku ribe običajno kuhamo na pari.

V skledo aparata nalijte 2 skodelici vrele vode. Na vrh namestite posebno posodo. Daj ribe tja in zapri multivarka.

Pollok kuhajte na pari 25 minut.