Kako in koliko kuhati piščančja srca
Izobraževalni Program Hrana / / December 29, 2020
Kuhana piščančja srca lahko uporabimo kot glavno mesno jed z različnimi prilogami, dodamo solatam ali nadevu za pite, pite in palačinke.
Kako izbrati piščančja srca
Kakovostna ohlajena srca so temno rdeča ali rdeče rjava z belo ali zelo svetlo maščobo. Bledica in bledenje v osnovni barvi se običajno pojavi po odtajanju, zato je tak izdelek verjetno neprijeten. Modrikast odtenek je morda celo znak, da so se srca začela slabšati.
Poleg tega morajo biti sveži klavnični proizvodi trdni in rahlo vlažni, ne prezračevani in brez lepljive sluzi. Če so premehki, je verjetno, da so že zamrznjeni in odmrznjeni, morda več kot enkrat. Vonj dobrih piščančjih srčkov je naraven, ne oster, brez moke in tujih arom.
Če se odločite za zamrznjeno hrano, se prepričajte, da v embalaži skoraj ni ledu.
Ne pozabite🍲
- Kako pravilno kuhati piro
Kako pripraviti piščančja srca
Najprej sperite drobovine pod tekočo vodo. Če želite odstraniti preostale krvne strdke, s prsti pritiskajte na srca med umivanjem. Druga možnost je, da jih razrežete po dolžini, tako da se odprejo kot knjiga, ali jih razdelite na polovice in nato sperite notranjost. Nato z nožem odstranite maščobo in ožilje.
Če uporabljate zamrznjena srca, jih postavite za nekaj ur v hladilnik, preden postanejo mehka. Nato jih olupite tako kot sveže.
Upoštevajte🍄
- Kako in koliko kuhati šampinjone
Koliko kuhati piščančjih src
Čas kuhanja je odvisen od izbrane metode in velikosti srčkov. Srednja bo potrebovala od 30 do 45 minut, velika - 5-10 minut več. Prepolovljeno mesno meso bomo kuhali približno 5 minut hitreje kot v spodnjih receptih.
Če želite zagotoviti, da so srca pripravljena, eno od njih preprosto prebodite z vilicami ali nožem. Če se sprosti brezbarvna tekočina, lahko kuhanje ustavimo in če je sok rdečkast, ga pustimo še 5-10 minut na ognju in nato še enkrat preverimo.
Upoštevajte nasvet🥟
- Kako in koliko kuhati cmoke, da se ne držijo skupaj
Kako kuhati piščančja srca na štedilniku
Zavremo vodo, približno 2 litra za 500-600 g drobovine. Srca potopite v lonec, tam naj prosto plavajo. Dušimo na zmernem ognju.
10 minut po ponovnem vrenju vodo izpraznite in namesto nje dodajte hladno, tako da izdelek popolnoma pokrije. Po okusu začinimo s soljo. Dodate lahko tudi nekaj graha pimenta in črnega popra, celo čebulo in korenje, lovorjeve liste.
Na majhnem ognju kuhamo 20-30 minut, odvisno od velikosti srčkov. Občasno odstranjujte peno, ki nastane na površini.
Prihranite, da ne boste pozabili🍗
- Kako in koliko kuhati piščančje prsi
Kako kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku
Hrano položite v skledo multivarka in pokrijte z vodo. Dodajte nekaj soli in drugih začimb po svojem okusu.
Zaprite pokrov multivarka in kuhajte pol ure v načinu "Dušenje". Če so srca velika, lahko traja dlje.
Spoznajte skrivnosti🍝
- Kako in koliko kuhati špagete, da se ne držijo skupaj
Kako kuhati piščančja srca v dvojnem kotlu
Srca položite v eno plast v posodo dvojnega kotla. Začinite z rahlo soljo in po želji dodajte svoje najljubše začimbe. V dvojni kotel nalijte vodo in kuhajte 35-40 minut.
Preberite tudi👩🍳
- Piščančje srce šašlik v pečici
- Kako narediti mehka in sočna piščančja srca
- Kako in koliko kuhati prepeličja jajca
- Kako in koliko kuhati rake, da bodo sočni
- Kako in koliko kuhati khinkali, da ne razpadejo