Giros s piščančjo in jogurtovo omako
Miscellanea / / December 28, 2020
Piščančji žiros je grška alternativa priljubljeni šawarmi. Pripraviti ga je enostavno doma, oborožen z izborom izdelkov iz najbližjega supermarketa.
- Avtor recepta: Daria Polukarova
- Po pripravi boste prejeli 3 porcije
- Čas kuhanja: 15 minut
- Čas priprave: 30 minut
- Skupni čas priprave recepta: 45 minut
Sestavine
- File piščančjega stegna 500 g
- Oljčno olje 2 žlici žlice
- Limonin sok 2 žlici žlice
- Česen 2 nageljnovih žbic
- Posušen origano 1 žlička žlico
- Posušena meta 1 čajna žlička žlico
- Paprika 1 čajna žlička žlico
- Sol 1 ščepec
- Jogurt ali kisla smetana 120 g
- Kumara 1 kos
- Česen 1 strok
- Sesekljan koper 1 žlica. žlico
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- Ploščice 3-4 kosi
- Rucola 1 kup
- Paradižnik 3-4 kosov
Način kuhanja
Piščancu dodajte olje, limonin sok, mlet česen, origano, meto in papriko. Ne pozabite na izdatno ščepec soli.
-
Meso pustimo, da se marinira v hladilniku vsaj pol ure.
-
Za žiroskope lahko varno uporabljate kupljeno pito ali sami pripravite torte z našimi
recept. Ko testo razvaljamo in ocvremo v suhi ponvi, do uporabe torte pokrijemo z brisačo ali plastično folijo. -
Vzemi piščanca. Ponev segrejemo z oljem in meso kuhamo približno 2-3 minute na vsaki strani, dokler ni kuhano. Pred rezanjem pustite počivati približno 5-7 minut.
-
Tradicionalni dodatek žiroskopom je jogurtova omaka tzatziki, ki jo pripravimo s sodelovanjem kumar in česna. Od klasičnega recepta smo se odločili nekoliko odstopati z dodajanjem nasekljanega kopra.
-
Na omako položimo del omake, po njej razporedimo rukolo in rezine paradižnika. Nato razporedimo narezanega piščanca in zvijemo v rolado.
Bolje je, da takoj pojeste žiroskope, da se torta ne zmoči zaradi obilice omake.
5.06