Kako ustvariti tovarno čokolade v 20 letih: intervju z ustanoviteljem slaščic MixVille
Delo In študij Navdih / / December 25, 2019
Kako se je vse začelo
- Oleg, kljub temu, da je vaše podjetje začelo z neuspešnem iskanju prijatelja čokolado?
- Ja, sem iskal čokolade darila, sem spoznal, da je izbira zelo majhna: lešniki, mandlji. In sem hotel nekaj nenavadnega. Tako se je rodila poslovna ideja. Mislili smo, in ugotovil, da je denar za velike tovarne, ki jih imamo, zato je začela z vzpostavitvijo spletnega oblikovalca čokolado.
- srečata na koncu dobil čokolado vaše proizvodnje?
- Po približno enem letu, ja.
- Pravite, "mi" - kdo je to?
- Začeli smo skupaj s partnerjem. Sem jasno razumeti svoje prednosti in slabosti. In jaz ne poskušam biti kar nisem. Zato je za knjigovodskih in drugih nezanimivih stvari do mene, sem takoj poklical človeka in mu dal delež družbe, smo se skupaj z njim delajo na ta dan.
Verjamem, da če so kul ideje prihajajo od vas, ne takrat, ko sedite v pozi žajbelj, in ko ste vožnjo v avtu ali zabavajte se s prijatelji, ne gradijo iz sistema ljudi, ki nežno vodi vsak dan in vedno gre v posteljo na eni in ob istem času.
Organizirane in pikolovski ljudi, nasprotno, ne opravljajo svoboden način življenja in za branje knjig o razvoju ustvarjalnega mišljenja. V poslovnem svetu, prav tako je to potrebno, in tiste, in drugi.
- Preden ustvarite MixVille, poskusite, da poslujejo na kaj drugega?
- Seveda, je bilo potrebno, da imajo nekaj. Sprva, ko sem prišel v Moskvo, neumno ni imel dovolj denarja in da je treba zaslužiti. On se ukvarjajo s prodajo gradbenih materialov, sadje.
- Kako ste prišli v Moskvo?
- od Dnepropetrovsk, ampak preden greš v HSE, leto disaccustomed Ryazan vzeti usposabljanje.
- Vnesli ste stolp, je začel živeti v domu. Vaš mladi poslovni niso preprečili nasilne študentsko življenje?
- Ne, ravno nasprotno, pomagal. Lahko razpravljali zamisli s kolegi študenti, ne misliti na hrano. Seveda, včasih je šel na študij, in smo prišli do par velikih vrečk čokolade, ker so sami na začetku prinesel naročila za podzemno železnico za ponovno vlaganje največje dobičke.
tek MixVille
- Povej mi, kaj si naredil na prvem mestu? Kje sem dobil čokolado?
- Odločili smo se za proizvodnjo čokolade oddajajo, ker smo imeli samo 100 tisoč, od katerih je večina morala iti na mestu, sestavin in embalaže. Tako smo poklical kosom 50 restavracij s ponudbo, da bi izdelke v svojih prostorih. Presenetljivo je bilo dogovorjeno, le najdražjo restavracijo Moskva.
- In ko ti je uspelo zagnati proizvodnjo?
- Približno tri mesece kasneje. Najprej smo imeli kotiček zunaj velikosti Moskvi 20 metrov, vendar je še vedno njegov.
- Vi ste zelo dobro v procesu proizvodnje, ali pa preprosto zaposliti ljudi?
- Razumeti je to lažje, kot se zdi. Teden je dovolj za razumevanje osnovnih načel.
- Koliko ljudi so zdaj delajo v MixVille?
- 58 ljudi.
Duh v zagonu
- V starosti 23, je težko nadzorovati tiste, ki so starejši od tebe?
Zdaj raven ljudi je bilo drugače, so bolj prilagojene realnosti in ne vpraša: "Kaj se vam omogoča, da ta fant?".
35-letna izobražena oseba, ki bo ocenila svojo raven in te bo spoštoval. Težje z mladimi slaščičarjev, ki so prišli od daleč. Mislijo, da če prometa družbe - 1 milijon rubljev, smo ga dal v žep, in jih vbrizgajte več kot 25.000 rubljev.
Seveda so se pojavile težave upravljanja, ki so naloženi na pomanjkanje izkušenj. Morali smo sami kot "dal". To je boleč proces, ki je trajal v prvih šestih mesecih.
- Imate tri vrste poslov: podjetja naročil, prilagojene na spletu b2b in kavarne ...
- štiri že. Odpiramo prodajno točko, zdaj delajo za dva - v "zlati Babilonu« in »Prince Plaza". Razvoj prodajnih mest - naša glavna ambicija s svojim videzom smo ponovno rojeni, in spet je bil duh v zagonu. Za ta projekt (pravimo mu tudi "otoke"), smo pritegnili vlagatelje.
- Se ne bojite, da je z izdajo na drobno izgine svojo glavno funkcijo - spremenljivost? Tam bo prišel človek, ki tam vidi čokolade in želi nekaj, nekaj v oknu in.
- smo porabili veliko denarja za raziskave in ugotovili, da je eden skoraj ni zainteresirana, da bi sedel za 20 minut na mestu, da izberete čokolade.
Čas je predraga. Glavnino glavna stvar, ki je bila okusna in ohladi embalažo.
Zato je pomen slaščic nima v dolgi izbiri, in da lahko samo pridejo in kupiti dobro sladko darilo. Zdaj smo tudi remake mesto za pozornost kupcev je bil namenjen za darila. Na primer, komplet za tiste, ki želijo, da bi pritegnili dekle, ali pa, da bi mir, če nakosyachil. Toda naš oblikovalec, seveda, tudi naprej, v primeru, da oseba ne najde ničesar primernega.
- In kje sestavine za nakup čokolade?
- Zdaj v Rusiji. Nekateri so bili iz tujine. To se je odrazilo v vrednosti nekaterih sestavin, na srečo, ni glavni.
- Torej si hitro premikati?
- Ja, samo smo morali dvigniti nekaj cen. Če še preden je bil, da je nekaj vreden 25 rubljev, in zdaj - 35.
- Mislim, da gredo na druge trge?
- Ko smo komunicirati z investitorji, smo razpravljali o tem vprašanju. Toda, ko ste, na primer, 1 milijon rubljev, in se postavlja vprašanje, da bi ga v drugem trgu ali trženje, drugi zagotovo dal veliko bolj izpuh. Smiselno je, da se razširi, ko imaš 80% trga Moskvi. Torej, ne razmišljam o tem, bolj zato, ker smo imeli slabe izkušnje.
Odprli smo trgovino v središču Sankt Peterburga, ki pa ni dobil. Ljudje so zelo različni, pokliče nazaj večkrat, in zavrne naročilo, če je kurir je prepozno za 10 minut. V Moskvi, hitrejši in bolj zanimivo.
- Ali razmišljate o tem, kako lahko optimizirati proces dostave? Če želite ustvariti parkirišče?
- Car Park - ni prav, ker se bo izplačalo šele po 3-4 letih. Eden bo kupil avto. Dokler smo zadovoljni, da je, na primer, enoprostorec Toyota. Ko je treba vzeti 200 tisoč čokolade, je nemogoče, da jih bo v osebni avtomobil.
Na poti na vrh
- Kako vam je všeč Toyota GT86, da gredo na srečanjih z vlagatelji?
- Zelo kul coupe, ki je primerna za tiste, ki niso obremenjeni z družino. Tak avto teče pravi odnos do poslovanja: strast Audacity -, ki jih je nadobudnim podjetnikom.
- Saj ne domišljav, ki ima tako velik posel v tako mladih letih?
- Na začetku je bilo malo, a veš, na koncu, da je ponos in aroganco moti le na poti do vrha.
- Ko ste na poti, poskusite čokolado v drugih državah?
- Ja, seveda. Na Japonskem, na primer, sem se potrudil čokolado z wasabi, slanino. Sem pozoren na embalaži, dodatkov, sestavo. Pri poslovanju, je vse, kar dojema drugače.
- Kdo se vidite čez 10 let?
- serijski podjetnik, ki zaostaja 2-3 velikih projektov. Po mojem mnenju Tinkoff počne prave stvari s poslovnega vidika. Ustvarja dela približno 3-4 let, in ko je bil utrujen in ima največjo vrednost podjetja, je to prodaja. To je sistem idealen, tudi jaz, mora biti vedno novi.
- Kaj bi svetovali nadobudnim mladim?
- Treba je sam menijo, da je najbolj inteligenten.
Ne valijo idejo za let, da upočasni proces. In ne poslušajte kakšen nasvet. Jih boste potrebovali kasneje, ko bo na milijone.