Najboljši recepti za posebne dogodke
Miscellanea / / December 19, 2019
Pester, okusne, krepko jedi iz Layfhakera. Appetayzery, juhe, glavna, sladica in pijača - tukaj boste našli recepte za najbolj okusne jedi za mizo počitnice.
V tem času Cover folija ponev, jo položite na vrhu palice. Segreti pečici na 180 ° C
Zaviti vsak sir žogo ribe. Da se popolnoma gladka sfero, jih ovijemo v folijo in ga razvaljamo med dlanmi.
Naj kroglice v hladilniku pred serviranjem. Pred praznikom sesekljamo drobnjakom (lahko nadomestijo navadne drobnjakom ali drugimi zelišči po okusu). Postavite sir in ribje kroglice na nabodala in ga pomočite v lok.
Fry piščanca na olivnem olju in čebulo. Ko slednji pridobijo zlato barvo, dodamo paradižnikov, sol in poper.
Pečemo v pečici pri najvišji temperaturi, dokler se sir ne oblikuje hrustljave (10-20 minut).
Začnite z marinado. Združite vse tekoče sestavine, dodamo česen, opravili prek tiska, sok polovice limone in lupinico, nariban na fin Rende. Začinite s soljo in poprom, sladkanje. Vse dobro premešamo.
V tem času, kvadratnih listov testa, prereže po diagonali, da je vsak prejel dva trikotnika.
Ovijte test kozice: trikotnik top, zaviti v notranjosti, in kozice repi pusti odprto. Testo ne razširi, krtačo robove z mešanico moke in vode in tiska.
Kozic prepražimo na olju 2-3 minut. Daj jih na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Pripravite omako. V majhni ponvi zmešajte sladkor, rižev kis in vodo v. Naj na ognju, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Dodamo strt česen, vročo omako in rdeča paprika grobo. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Nato dodamo moko mešanico in koruzni škrob in sol. temeljito premešamo. Odstranite omako iz ognja in pustite ohladi.
V majhni kozici segrejemo balzamični kis za 5-10 minut, dokler se ne zgosti. Ne pozabite, da premešamo.
Češnjev paradižnik, izpiranje, suha in pripete na nabodala. Push sledijo listi bazilike in rezine mozzarelle.
Nekaj vejic kopra pranje, posuši in fino sesekljamo. Zmešamo zelena z sveži sir, limoninim sokom, soljo in poprom.
Namočimo fižol v hladni vodi za nekaj ur ali čez noč. Ko nabrekne, jo operite, ga napolnite s svežo vodo (1,5-2 litrov) in dal, da zavre.
Drobno sesekljajte čebulo in jo prepražimo v rastlinskem olju, dokler pregledno (poskrbite, da se barva ni spremenila).
V veliki ponvi ali ponvi stopite maslo na srednje močnem ognju, dokler penjenje. Dodajte čebulo in mešamo, pražimo, dokler razpis, približno 8 minut. Zmanjšanje toplote za nizko in kuhamo, mešamo od časa do časa, dokler se čebula sladek in ne bodo dobili zlato rjave barve (1 do 2 uri). Če ste nenadoma začeli biti zapečeno čebulo, dodamo žlico vode, otskrebite požganih kosov in nadaljevati kuhanje. Začinite s soljo in poprom.
Dodamo vino in segrejemo do vrenja, medtem ko še naprej strganje žgalne bitov čebule. Pripravimo ne več kot 3 minute, dokler obstaja vonj alkohola. Vlijemo v juho, dodamo timijan in lovorov list. Dodajte toploto in prinese juho, da zavre. Potem zmanjšati ogenj in kuhajte 20 minut.
Pečico segrejte. Masiranje česen kruh, širjenje z maslom. Zajemalko juho v lonec, dal nastalo toast (jih drobljenje z žlico, pa je potonila za juho). Vse, kot bi ga potresemo s sirom in ga pošlje v pečici. Tam imajo, dokler se topi sir. Pred serviranjem okrasite z zeleno čebulo.
Prepražimo drobno sesekljano čebulo na oljčnem olju z nariban ingver, cimet in mlete kumine semen. Fry na močan vonj ocvrte čebule in začimb, vendar ne perezharte.
Paradižnik, drobno sesekljamo (neobvezno - znebiti kože), pošljete v ponvi. Obstaja tudi dodate ocvrte čebulo, vlijemo v piščanca zalogi. Izpolnite medu, dodajte peteršilj in koriander, sol, poper. Segrejemo do vrenja, nato pa zmanjšati toploto in kuhamo še nekaj minut, občasno premešamo.
Zanimive juho. Dodamo žlico limoninega soka, ostanki sesekljan peteršilj in koriander, dobro premešamo. Pour na ploščah že postavljajo vsak tanko rezino limone.
SPLIT losos (glave, plavuti, greben). Cut meso na kocke mediju, pokrov z vodo in dal na ogenj. Zavremo. Zmanjšajte ogenj, dodamo poper, lovorjev list in zeleno sol. Kuhamo 15 minut. Odstranite ribe iz juhe, ga odcedimo in jih ohladi.
Cut čebulo na majhne kocke, korenje zbadanje na Rende. Prepražimo na maslu, dokler zlato rjav.
Kuhan krompir dal v ribjo juho in dal na ogenj. Takoj, ko zavre, dodamo na ocvrte zelenjave in rib kosov. Ko ponovno zavre pa off toplote, pokrijemo posodo s pokrovom in pustite, da se pivo.
Piščančji file s soljo in poprom. V ponvi segrejte olivno olje in maslo, mladic filetov na srednje močnem ognju, struženje, za 5 minut, do zlato rjave barve.
Dodajte file čebulo in česen, pražimo skupaj za eno minuto, nato pa v ponev sesekljan paradižnik brez kože, paradižnikov pire, kapre in pehtran, nalijemo vino in kis. dobro premešamo.
Občasno premešamo, zavremo. Pokrijte in dopust za dušimo dokler se piščanec ne zmehča. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Segreti pečici na 200 ° C Postavite lososa na pekač obložen s folijo, premažemo z maslom, soljo in potresemo s timijanom.
Pri pripravi lososa, mix v lonec šipek sok, sladkor, kis in ingver. Prinesi na srednje močnem ognju, dokler ne vre. Kuhamo 8-10 minut, dokler tekočina ne zgosti. Pred serviranjem, prelijte z omako ribe.
Segreti pečici na 180 ° C Rešetka pekač (velikost 21 x 21 cm ali premer 23 cm), pol stroka česna in nato namažite 1 žlica masla.
Put krompir v obliki ⅓, ⅓ in nato razširil na vrhu smetane, sol, poper, timijan, maslo in sir.
Prevleka obliko s folijo in pečemo v pečici 40-45 minut, nato jo odstranimo folijo in pustimo Gratin v pečici še 10 minut, dokler zlato.
Melt maslo v ponev na srednje močnem ognju. Shrimp mladic, jih širi v plasti približno 3 minute. Cool, grobo sesekljamo.
V isti ponvi prepražimo sesekljano čebulo in česen, dokler čebula je prosojna. Zmanjšajte ogenj, da počasi. Put v ponvi suho riž in kuhamo nekaj minut, ves čas mešamo. Nalijemo v vinu in nežno mešamo, da ves riž je absorbira tekočino.
Ko je vino absorbira, pour majhne kose (približno lonec) toplo juho, ob stalnem mešanju in čaka vsakič, dokler riž ga absorbira. Skupaj s končnim delom juho dodamo sol in poper.
Končni jed je na doslednosti kremasto, vendar so riževa zrna v sredini, ni veliko trdna. Dodamo lupinico in limonin sok, zmešajte previdno. Vlijemo kremo, še enkrat premešamo. Sesekljajte baziliko in jo dodajte v rižoto s škampi. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.
Zmešajte moko, maslo in sladkor v prahu, dokler drobtine (lahko to storite v multipraktiku in drsnih rokah), dodamo rumenjak jajce in hladno vodo, hitro zgnetemo testo. Rola na svoji površini pripylonnoy moko, prestaviti v krožne oblike s premerom 23 cm. Luknjice testa čep prekrivne folije (svetleči stranjo navzdol) in postaviti za 30-60 minut v hladilniku.
Na vrhu folijo, prelijemo suhe fižol, testo ne nabrekne. Pečemo podlaga za torto v segreto 200 ° C sušilniku za 10-15 minut, nato jo odstranimo folijo iz fižola in pustimo Korzh rahlo porjavi 5-8 minut. Zanimive podlago ne da bi ga odstranili iz kalupa. Zmanjšanje pečice temperaturo do 180 ° C.
Dokler se testo peče, pripravimo nadev. Koruzna moka, sladkor in limonino lupinico, zmešamo v srednje veliko ponev. Postopoma vlijemo v limonin sok, dobro zmešamo. Razredčimo pomarančni sok z vodo za povečanje skupnega obsega na 200 ml, vlijemo tekočino v ponvi. V srednjem ognju zavremo, ob stalnem mešanju, dokler zmes ne postane gosta in gladka. Ko se zmes začne vrenja, odstranimo iz toplote in premešamo v olju, dokler se ne raztopi. Malo razžvrkljamo rumenjak in celo jajce, vlijemo v nadev in se vrniti posodo na ogenj. Mešajte nenehno, dokler zmes ne zgosti in začne pobulkivat. Odstranite z ognja in hladnem prostoru.
Razžvrkljamo beljakov do mehkega vrhovi tvorijo, nato žlico backfill pol dodeljen za meringues sladkor, še naprej zmešajte. Dodaj koruzno moko in preostali sladkor, Mešalnikih dokler dokler obstaja stabilne vrhovi, in zmes gladka in debel.
Malo toplote polnjenje in mesto je na osnovni ponvi. Širjenje poljubčku po površini, začenši od robov, kjer bi moralo biti v stiku s testom. Pečemo torto pri 180 ° C za 18-20 minut (morda potrebno manj časa, tako da si za proces) do površine poljubčku je zlato rjave barve. Zanimive v kalupu za eno uro, nato pa počasi prenesemo na skledi. Pred rezanjem torto pustite stati 30-60 minut.
Škrob zmešamo s 3 žlicami sladkorja, vzetih iz skupnega zneska. Beljakovine bič s ščepcem soli, dokler mehki vrhovi tvorijo, postopoma dodamo sladkor, še naprej zmešajte. Zmes sladkorja s škroba dodamo ob koncu stepanje. Massa je pripravljen, ko postane gladka in gosta, in vrhovi bodo trajnostni.
Na list peki papirja s svinčnikom vstaviti krog s premerom, ki je enak želenega premera torto. Lahko naredite eno veliko torto, ali več manjših tort. Daj peki papir na pekač stranski navzdol, na katerih je sestavljena številka. Prelijemo meje opisanih krog stepeno maso, ki tvori podobnosti košaro, katerega robovi nad sredino. Segreti pečici na 140 ° C, da dajo podlago za sladice in pečemo brez odpiranja vrat, 60 minut. Površina končnega poljubčki je trdna in suha. Odprite pečice in pustimo poljubčku tam do kul. Pečemo je lahko prejšnji večer, in jih okrasite tik pred serviranjem.
Whip krema, dokler puhasto zračne mase, dal v merengovuyu koš, okrasimo s sadjem in jagode.
Kraj maslo v ponev z debelim dnom, dodamo vodo. Toplotna na srednje močnem ognju, dokler se maslo stopljeno, namesto da se zmes začne vreti. Odstranite z ognja in postopoma dodamo moko, premešamo vse leseno žlico v. Ready-mix bi bilo enostavno dohajati stenah posode. Enega za drugim, dodamo jajca, previdno mešanje testa, lahko uporabite mešalnik z ustrezno prilogo.
Segreti pečici na 200 ° C Uporaba peciva vrečko Testo položimo v pekač obložen s peki papirjem, ki je bilo pred tem potrebno oljeno. Premer prihodnjih pecivo - približno 3 cm. Pečemo 20 minut, nato zmanjšamo temperaturo na 140 ° C in pustimo torto v pečici še 10 minut. Morali bi imeti dober stand up in biti suha notranjost.
Za pripravo kreme, nalijemo mleko v ponev z debelim dnom, dodamo vanilijev strok, zavremo. Ulov mleka stroka, semena postrga ven in ga poslali nazaj v mleko.
Beat rumenjake v ponev s sladkorjem, dokler zmes ne postane bel. Dodajte pšenično in koruzno moko in mešamo z leseno žlico. Nalijemo v mleku in segrejemo smetano majhnem ognju 20 minut ob stalnem mešanju, dokler se krema začne vreti. Odstranite z ognja, pokrov posode s čisto krpo in pustimo, da se ohladi za eno uro, nato pa na 4 Chasa pošlji v hladilniku.
Rez pogačo prečno na dva dela, zapolnjuje spodnji polovici s kremo in čaka maline v vsakem PROFITEROLI. Končni pecivo prelijemo stopljeno čokolado in potresemo s sladkorjem v prahu.
Operite hruške, olupimo in narežemo na pol, odstranite semena. Put hruške v ponev in prelijemo z vinom. Pour sladkor in prinašajo na srednje močnem ognju do vrelišča.
Dodamo vino, začimbe, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler, dokler so hruške mehke. Daj jih na krožnik in obdržati vina na srednje močnem ognju, dokler debela - kasneje se lahko uporablja kot omaka.
Pour čičerko s hladno vodo in pustimo, da nabrekne za 6-8 ur. se omejijo na državo, v kateri bo enostavno pyurirovatsya čičerika.
V mešalniku metlico čičerke v homogeno pasto, dodajanje vode, kot je potrebno (50 ml). Dodajte preostale sestavine, dobro premešamo, da pire.
Streli pekač izmeri 15 x 25 cm papirjem za peko, ga namažite z rastlinskim oljem. Nalijte testo v kalup, pečemo v prej ogreti 180 ° C pečici 20-25 minut, potrditveno pripravljenost zobotrebec. Pred rezanjem pecivo ohladi za 20 minut.
Pripravimo sirup: Mix sladkor in vodo v majhni ponvi in kuhamo na srednjem ognju približno 5 minut, dokler se sladkor raztopi.
Dva vanilije fižol, narezan na pol in kraj na litrski steklen kozarec od spodaj ali steklenice (če ni všeč vanilije, lahko preskočite ta korak).
Pour liker v kozarec, se trdno in shranimo v temno in hladnem prostoru za 1-2 mesece. Dlje varijo, mehkejši bo liker. Enkrat na teden, kar potrebujete, da bi dobili in dobro pretresite - to bo homogeno snov. Okusen kavni napitek je mogoče shraniti do šest mesecev.
Nalijte vodo v ponvi in dodamo sesekljan ingver koren, cimet, poper in Dragun. Zavremo in pustimo na zmernem ognju 20-30 minut.
Pour čaj v skodelice in dodamo Dragun celuloze, ki jo preloži, ali sveže rezine. Dodajanje sladkorja ali medu za okus. Napitek lahko shranite v hladilniku nekaj dni.
V velik lonec, dodamo vodo in zavrite. Odstranite z ognja in dodajte čaj, cimet in klinčki. Spet vrne ponev za pečice in pustimo vreti s pokrovom na 20 minut.
Sev čaj in pripravljen za ponovno vrnitev na pot. Dodaj šipek sok in jabolčnik. Postavite lonec na štedilnik in kuhamo še 10 minut. Pred serviranjem skodelic čaja je lahko okrašena z cimetovih palic ali rezine limone.
V kozarec, dodamo nekaj ledu, nalijemo napeti za pijačo in okrasimo z listi sveže bazilike.
Cut lupina dveh limon, tako da v njej ne ostane bel del in ga narežemo na tanke trakove. Nato pa ponev na ognju, zmešamo sladkor z vodo, mečejo v lupino in kuhamo približno 5 minut. Odstranite z ognja, nekoliko ohladimo in dodamo nekaj mete listov. Ko se sirup ohladi v celoti, ga lahko pošljete v hladilniku.
Stisnite sok 6 limon, odstranimo iz hladilnika ohladimo sirup, jo vlijemo (odstranjevanje lupine) in zmešamo z limoninega soka.
Razredčimo koncentrirano pijačo navadno vodo ali nesoljeno mineralno vodo s plinom, lahko dodate led.
Različice limonado lahko zelo veliko, in še vedno preprosto. Lahko mix limonin sok s sokom drugih agrumov (pomaranče, grenivke, limete) v vsakem razmerju, dodamo košček vanilijevega stroka, cimet palico ali različnih okusov limonada pikantno lupino apno.
Pri vročanju okrasite z rezino limone ali limonade, oranžna, svežih listov mete ali vejico rožmarina, katerega borov vonj bodo dodali začimbe. Mimogrede, si lahko "limonado za odrasle" z dodajanjem malo rožmarina gin in meto - kapljico koli citrusov liker.