Kako kuhati okusno štruce merengovy
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Kako narediti temelj za merengovogo roll
Pravilno kuhane torto - pomembno vlogo pri ustvarjanju dobrot.
Kaj je potrebno
- 4 beljaki pri sobni temperaturi;
- 1 ščipanje citronsko kislino;
- 220 g sladkorja v prahu ali fine kristalni sladkor;
- 1 žlica koruznega škroba.
kako
Pour beljakov v skledo ali posodo mešalnika. Prepričajte se, da ni bilo niti kaplje rumenjaka, in jedi so čista in suha.
Dodaj citronsko kislino in utrip pri srednji hitrosti mešalnika. Nekaj minut kasneje, ko se začne pojavljati peno, povečanje hitrosti do maksimuma in še naprej bije, dodamo žličko sladkorja v prahu in sladkor.
Prepričajte se, da so kristali popolnoma raztopi. Po približno 10-13 minut, ko so tvorjene gosto stabilne vrhovi, dodamo škrob in Mešalnikih še 10-15 sekund.
Pokrijte pekač z pergamentni papir, lahko uporabite tudi posebno teflon ali silikonska mat za peko. Širjenje meringue enakomerno debelino, da ni več kot pol centimetra. Na vrh lahko potresemo s sesekljanim maticami.
Pečemo pri 150-170 ° C približno 20 minut. Po tem času bodo meringues biti jasne in notranjost torte bo mehka. Če izsušijo temelje, bo ona roll, in bo prekinil.
Končni meringue obračalne na čisto in suho površino, kot je mat ali pergamentni papir.
Po previdno odstranimo mat ali papirja, na katerem je pečen. Bazo lahko dodatno posuje s sladkorjem v prahu.
razvajajte🍰
- 4 recept torto "Anthill", ki vas bo spomnil na otroštvo
Kaj naj v merengovy roll
Za pripravo sladice po vaših željah, uporabljajte cele ali zmečkane jagode: maline, jagode, borovnice, češnje, koščic in drugi. Prav tako lahko dodate roll mandarine, mango ali banane. Dodatne Pikantnost dati sesekljane pistacije, mandljev kosmiči in kokos kosmiči.
C kreme Tudi, lahko poskus. Merengovy valj daje zelo nežen s skuto in kislo smetano, sveži sir, jajčno, jogurt in drugih polnil.
Občudujte okus🎂
- 8 osupljive brezmesne pecivo, ki se lahko predloži tudi na počitnicah
Kako sestaviti merengovy roll
Ohlajeno torto promazhte smetana, tako da bo valj ima svojo obliko. Upoštevajte, da dobimo enotno plast in ne pregosta, ne več kot 2-3 mm. Na robu, ki bo zunaj po zložljivi, uporabljajo manj kremo.
Top z jagodami, sadja, oreškov ali drugih dodatkov, ki so se odločili za uporabo. Postavite jih čez celotno površino ali samo z ene strani, nato pa na rez jagodičja ali sadni nadev v sredini valja. Če vam je všeč, potresemo z orehi ali kokos.
Previdno zaviti zvitek. Med poljubčku bo razpoka malo, ampak to je povsem normalno.
Pripravljen roll zaviti hrane v folijo ali folijo. Pustite v hladilnik za nekaj ur.
Poleg tega lahko okrasite sladice z jagodami in čokolado. To bo Posodo še bolj Okusen videz.
glej tudi🧁🥧🥞
- 10 presenetljivo okusne palačinke pogače
- Kako narediti korenje torto in druge nenavadne, a zelo okusne sladice
- 20 z lahkoto sladica listnatega testa
- 6 receptov za panna cotta - a-usta zalivanje italijanska sladica
- 3 recept torto "krompir" - sladica iz otroštva