Kako speči krompir: 13 Najboljši recepti
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Klasični pečen krompir
sestavine
- 4 velike krompir;
- 2 žlici oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 30 g masla.
priprava
nekajkrat operite krompir in prebodite z vilicami iz različnih smeri. Namažite z olivnim oljem, začinite s soljo in začinite z začimbami.
Postavite krompir na rešetko pečico segreto na 180 ° C in pečemo 60-75 minut. Pripravljenost, da preverite z vilicami: Krompir mora biti mehka.
Vsak krompir, da vzdolžno rez, potresemo s soljo, poprom in dal košček masla.
2. Pečen krompir z rožmarinom in česnom
sestavine
- 900 g krompirja;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 4 česna;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- ½ svežnja svežega rožmarina.
priprava
krompir in narežemo sperite na polovice ali četrtine, če so gomolji prevelika. Put krompir na pekač, ga prelijemo z oljem, potresemo z zdrobljenim česnom, soljo, poprom in nasekljanim rožmarinom. Pustite nekaj vejic rožmarina za serviranje.
Toss krompir in dal v segreto 220 ° C pečici približno eno uro. Občasno, obrniti krompir. Če je skorja hrustljavo boste dovolj našli, podaljša čas kuhanja za 15 minut. Pred serviranjem okrasite s svežim rožmarinom zelenjavo.
3. Pečen krompir z limono
sestavine
- 700 g krompirja;
- 1 limona;
- 2 stroka česna;
- nekaj vejic timijana;
- 4 žlice oljčnega olja;
- ¾ žličke morske soli;
- Ž žličke mletega črnega popra.
priprava
Operite krompir z uporabo trdo ščetko in obrišemo s papirnato brisačo. Cut krompir na pol ali na četrtine, če so gomolji preveliki, in mesto v skledo.
Lemon, zarežemo po dolžini na štiri kose. Iztisnite sok iz njih v skledo s krompirjem in dal na istih četrtletjih limona. Dodamo strt česen, sesekljan timijan, olje, sol in poper ter dobro premešamo.
Daj peko krompirja in dal v segreto 230 ° C pečici približno 30 minut. Občasno, obrnite rezine, dokler niso rahlo porjavi.
4. Krompir, pečen v soli
sestavine
- 8 velikih krompir;
- 2 beljakov;
- 4 žlice morske soli;
- 50 g masla.
priprava
Operite krompir in prebodite z vilicami 2-3 krat vsakega gomolja. ga pomočite v prvi rahlo pretepli jajčnih beljakov, nato roll soljo in mesto na pekač. Pečemo v prej ogreti 160 ° C pečica 1,5 ure. Nato povečanje temperature do 200 ° C in pečemo še 1 uro.
Pred serviranjem in otresite odvečno sol. Naj vsak krompir prečno globoke reze, kot je prikazano na sliki, in dal v majhen košček masla.
5. Pečen krompir s kislo smetano, sir
sestavine
- 4 krompir;
- 1 ¹ / ₂ žlice olivnega olja;
- 180 ml kisle smetane;
- 60 g zmehčano maslo;
- 2 žlici mleka;
- poryshek nekaj zelenih čebulo;
- ¾ žličke soli;
- Žlička mletega črnega popra;
- 50 g nariban trdi sir.
priprava
Operite krompir, mast oljčno olje, dal v ponev in pečemo v prej ogreti 220 ° C pečico za 45 minut. Preverite pripravljenost krompir z vilicami in nožem.
Zanimive krompir, odrezan vrh in odstranite sredico z žlico. Zmešamo krompir kaše s kislo smetano, maslo, mleko, sesekljano čebulo, sol, poper in sira. Zagon, da bi dobili mešanico krompirja in kraj, v pečico za 20 minut.
6. Krompir-harmonika s slanino, sir in kislo smetano
sestavine
- 4 krompir;
- 60 g masla;
- 1 strok česna;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 4 rezine slanine;
- 100 g naribanega cheddar;
- 100 ml kisle smetane;
- poryshek nekaj zelene čebule.
priprava
Sperite krompir in da ji veliko globokih vertikalne zareze. Postavite gomolje v ponvi In ker so nekateri kosi rezine masla in na tanke rezine česna. Sol in poper po okusu. Prenesemo v predhodno segrejemo 200 ° C pečici približno eno uro.
Medtem fry slanino dokler hrustljavo in ga narežemo. Odstranite krompir, iz njenega sirom in slanino in ga pošlje v pečici še 5 minut, dokler se topi sir. Pred serviranjem okrasite s krompirjem s kislo smetano in sesekljano čebulo.
7. Grški krompir z limono jogurt omako
sestavine
- 3-5 velike krompir;
- 5 žlic oljčnega olja;
- 2 žlički posušenega česna;
- 1 žlička suhega origana;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 150 g grški jogurt;
- ½ limone;
- nekaj vejic peteršilja;
- ščepec paprike;
- 100 g feta sira;
- peščica češnjevega paradižnika;
- 1 mala kumara;
- pest oliv, Kalamata bolje;
- nekaj vejic kopra.
priprava
Operite krompir in narežemo na dolge rezine. jih v peki vlijemo olje, potresemo česen, origano, poper in sol ter premešamo. Spread krompir papirjem dol in dal pečenje v segreto 190 ° C pečico za 35-40 minut.
Medtem pripravimo omako. V ta mix jogurt, Limonin sok, sesekljan peteršilj in papriko.
Pripravljen rezine krompirja, potresemo feta sir, narezan paradižnik, na kocke narezan kumare, narezane olive in sesekljan koper. Postrezite krompir z jogurtom omako.
8. Krompirjev gratin z Jamiejem Oliverjem
sestavine
- 200 ml mleka;
- 300 ml težke smetane;
- 1 lovorjev list;
- 2 stroka česna;
- morska sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- ¹ / ₂ 2 kg krompirja;
- nekaj vejic svežega timijana;
- 1 košček masla;
- peščica nastrganim parmezanom;
- 6 rezine slanine - ni obvezno;
- malo olivnega olja - možnost.
priprava
Vlijemo v ponev z mlekom in smetano, dodamo lovorov list in sesekljan česen, na tanke rezine. Segrejemo do vrenja, občasno premešamo. Po tem, kuhamo zmes na majhnem ognju nekaj minut. Odstranite z ognja in začinite s soljo in poprom.
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Dodaj krompir in večina mleto timijan v ponvi z mlekom. Premešamo in mesto v pravokotni pekač, namaščen z maslom.
Potresemo nariban parmezan in čaka na segreto 200 ° C pečici približno eno uro. Če krompir začne, da gorijo malo, pokrov z obliko folijo.
Končni jed okrasite s preostalim timijanom in - na zahtevo - ocvrti v oljčnem olju, slanina.
9. Krompir, polnjene z govedino in zelenjavo
sestavine
- 4 velike krompir;
- 120 ml mleka;
- 30 g masla;
- sol - za okus;
- 1 žlica olivnega olja;
- Pol čebule;
- 1 strok česna;
- 250 g mletega govejega mesa;
- 2 žlici moke;
- 300 g koli zamrznjene ali sveže zelenjave;
- 200 ml govejega juhe;
- 100 ml vode;
- Žlička suhega timijana;
- Žlička suhega origana;
- zmleti poper - po okusu.
priprava
krompir in prebodite nekajkrat sperite z vilicami iz različnih smeri. Postavite v mikrovalovno pečico za 5 minut, nato pa znova in dal še 5 minut. Preverjanje pripravljenosti z nožem ali zobotrebcem: krompir mora biti mehka notranjost.
Cut off vrhu krompirja, žlico odstranimo skoraj vse celuloze in jo damo v skledo. Dodajte celuloze iz mleka, masla in soli in znamka pire.
Segrejemo olivno olje, na srednje močnem ognju. Fry na njej sesekljano čebulo in česen. Nato dal v ponev in kuhamo mleto nekaj minut. Dodamo moko in mešamo. Dodajte zelenjavo, juho, vodo, timijan, origano, poper in sol. Segrejemo do vrenja in kuhamo, občasno premešamo, približno 2 minuti, dokler polnilnih odebeli.
Razporedi kože krompirja na pekač in začne svojo mešanico mesa. Put ohlajenega pire v peciva vrečko s šobo v obliki zvezde in pokriva njihovo polnjenje. Pečemo v prej ogreti 180 ° C sušilniku za 15-20 minut, dokler se kaša porjavi okoli robov.
10. Hrustljavi klini krompirja v parmezanom
sestavine
- 3 velike krompir;
- 5 žlic oljčnega olja;
- 1 žlica suhega česna;
- 1 žlica italijanska zelišča;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 50 g naribanega parmezana;
- nekaj vejic peteršilja.
priprava
krompir in narežemo sperite v dolge tanke rezine. Daj jih na pekač, pokapajte z oljem, potresemo z začimbami in premešamo. Razporedi krompir s kožo navzdol in potresemo z naribanim parmezanom.
Pečemo v segreti 200 ° C pečico za 25-27 minut oziroma dokler se krompir ne pokriva hrustljavo zlato rjav. Potresemo pečen krompir sesekljan peteršilj in postrežemo z omako "Caesar" ali drugo omaka okusu.
11. Pečen krompir s brokoli sirovi omaki
sestavine
- 4 krompir;
- ¹ / ₂ 2 žlici oljčnega olja;
- 1 žlica soli;
- 2 glave brokolija;
- 100 ml posnetega mleka;
- Žlička koruznega škroba;
- 100g nariban trdi sir.
priprava
Operite krompir in gomolji vlijemo žlico oljčnega olja. Na vseh straneh prebode krompir z vilicami in Masiranje soli. Nadenite gomoljev rešetke pečico in pečemo pri 220 ° C 45-50 minut.
10-15 minut pred koncem kuhanja pan mesto na brokoli florets, vlijemo žlico masla, rahlo potresemo s soljo in mesto v pečici.
V majhni kozici zmešamo mleko in škrob. Na zmernem ognju, da zavre, nato dodamo preostalo olje in sir. Cook, med nenehnim mešanjem, dokler se omaka postane debela in enotno.
Put pripravljen krompir na servirni krožnik, rezano konico, dal brokoli na vrhu in prelijemo z omako sir.
12. Pečen krompir z jajci, sirom in slanino
sestavine
- 3 velike krompir;
- 4 žlice oljčnega olja;
- sol - za okus;
- zmleti poper - po okusu;
- 30 g masla;
- 3 velika jajca,
- 50g nariban cheddar;
- 3 rezine slanine;
- 2 zelena čebula peresom.
priprava
Sperite krompir s trdo krtačo. Vbodom z a gomoljev vilic z vseh strani in pokapajte z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom. kraj v mikrovalovni pečici 8 minut.
Nekoliko ohladimo krompir ležala na položenega neoluščene pekač, cut off vrhu in odstranite sredico z žlico. Nastala luknja postavite košček masla, jajc, sira in opečen sesekljano slanino. Potresemo s sesekljano čebulo.
Podobno, izpolnite druge krompir. Pečemo v segreti 180 ° C pečico za 20-25 minut, dokler se jajce beljakovin ne postane bela.
13. Pečen krompir z gorčico, sirom in fižol
sestavine
- 6 velikih krompir;
- 2 žlici oljčnega olja;
- sol - za okus;
- 85 g masla;
- 1 žlica gorčice;
- 6 poryshek zeleno čebulo;
- 230 g nariban trdi sir;
- 600 g pločevinkah fižola.
priprava
Pralni krompir, masti olivno olje in potresemo s soljo. Izlijemo pladnjem, ki se v segreto 200 ° C pečici 1 h.
Reši nekoliko ohladijo krompir na pol po dolgem. Spoon, odstraniti skoraj vse celuloze. Mešamo z oljem, gorčico, sol, mleto čebulo, sir in fižol ⅔. Začetek mešanico kože krompirja in potresemo s preostalo sira in pečemo 30-40 minut več.
glej tudi
- Kako enostavno in hitro pečemo krompir v mikrovalovni pečici →
- Svež, pečen kis in sol →
- Kako prepražimo okusne krompir →