8 recepti za česen ljubitelje
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Če ne želite poljubiti, pogumno dojeti te enostavno in slane recepti. Izbira - glavne jedi, predjedi, priloge in juha s česnom.
1. Česen zvitki z zelišči
sestavine
- ⅓ skodelice narezanih svežih zelišč (peteršilj, meta, drobnjak ali drugo);
- 2 stroka česna;
- 2 žlici oljčnega olja;
- sol in poper - po okusu;
- 1. List (250 g) listnatega testo.
priprava
V skledi zmešamo zelišča, sesekljan česen, oljčno olje, sol in poper. Spread to zmes na listu odtajamo testo in ga razvaljamo v roli. Z ostrim nožem, reši zvitek na enake dele, debeline približno 6 mm.
Prenos majhne zvitke na pergamentu in pečemo 15 minut v segreti 200 ° C pečica. Ready-made pecivo treba porjavi in postane bolj dodelan. Malo ohladimo in postrežemo.
2. Smetana cvetača s česnom
sestavine
- 2 žlici oljčnega olja;
- 3 česna;
- 1 majhna cvetača glave;
- 1 L piščančjega brozge;
- 1 žlica timijan listi;
- sol in poper - po okusu.
priprava
V veliki ponvi, nalijemo olje in prepražimo česen na njem na srednje močnem ognju. Postopek traja približno 2-3 minut, v tem času, česen postane zlato. odstranite iz olja in v prahi.
V isti ponvi, dodamo cvetačo, razstaviti na socvetje, juho, timijan, sol in poper. Kuhamo juho na majhnem ognju do mehkega zelja (približno 15-20 minut).
Pripravljen juha sesekljajte mešalnik, dokler gladko. Okrasimo s česnom in pokapajte z olivnim oljem pred postrežbo.
3. Zrezek s česnom in rožmarinom
sestavine
- 1 ribeye zrezek;
- 1-2 žlici oljčnega olja;
- 3 česna;
- 3 vejice rožmarina;
- sol in poper - po okusu.
priprava
Dobro segrejemo ponev, postavite zrezek in ga kuhamo v katerem koli običajno način. Odstranite meso iz ponve in pustimo počivati.
Medtem, vlijemo v drugo ponev olje, ga na majhnem ognju in dodamo česen in rožmarin. Ko česen začne rjave vložkom ponev uporabljajo klešče zrezek in toplo z obeh strani, da pritisnete navzdol.
Sezona se zrezke na obeh straneh s soljo in poprom, mesto na plošči, vlijemo olje, okras s česen in rožmarin.
4. pražen česen
sestavine
- 4 velike česna;
- 1 žlica olivnega olja;
- 3 vejice timijana;
- sol, poper - po okusu;
- toast - za krmo.
priprava
Cut glave česna prečno in dani v Peka razrežejo. jih Rosenje z olivnim oljem, potresemo timijan, sol in poper. Vezava folija česen in pečemo v prej ogreti 180 ° C pečici pol ure. Nato odstranite folijo in še naprej kuhamo česen za približno 10 minut, tako da prepraženimi.
Put klinčki pripravljeni na toast ali uporabo za kuhanje drugih jedi, kot so testenine omake.
5. Honey-česen kozice z brokolijem
sestavine
Na obroke:
- 450 g kozic;
- 100-150 g brokolija, razdeljeno na florets;
- 1 žlica rastlinskega olja.
Za omako:
- 1 žlička mletega česna;
- Žlička mletega ingverja;
- 4 žlice medu;
- 3 žlice sojine omake.
priprava
Združite vse sestavine za omako, dobro premešamo in razdelimo na dva dela. V polovici omako marinirati olupljen kozic (vsaj 5-10 minut, vendar se lahko pusti na dan).
Medtem ko je vložena kozice, Postavite brokoli v veliko skledo, dodamo nekaj žličk vode in toplote v mikrovalovni pečici za 2 minuti.
Dobra toplotna ponvi, dodamo maslo v njem in popecite njo v kozico do zlato rjave barve (1 minuto na vsaki strani). Ko kozice mladic, brokoli in vpišite ostanke omako. Temeljito premešamo posodo in odstranite z ognja.
6. Špageti Aglio e Olio
sestavine
- 450 g špagetov;
- 3 česna;
- Pol čili;
- Pol skodelice olivnega olja;
- 2 žlici sesekljanega peteršilja;
- ½ limone;
- sol - za okus;
- parmezana - neobvezno.
priprava
Kuhamo špagete v slani vodi v stanje al dente. dokler kuhani pasteConnect v veliki ponvi sesekljan česen in poper z olivnim oljem. stalnem mešanju, kuhamo omako na majhnem ognju približno 8 minut.
Ko se špageti kuhani, odtok vode, pri čemer približno 50 ml. Prenos testenine v ponev z omako in dobro premešamo. Dodamo peteršilj in lupino polovice limone. Postrezite okrašeno z naribanim parmezanom.
7. česen, ohrovt
sestavine
- 1 majhna glava zelja;
- 2 žlice olivnega olja + nekaj več za maščenje oblike;
- 5 česna;
- sol, poper - po okusu.
priprava
Cut zelje na večje kose in mesto na namaščen pekač. V posebni skledi zmešajte 2 žlici olja s sesekljanim česnom. Spread to mešanico na rezine zelje, sol, poper. Pošljite svoje jed v segreti 200 ° C pečico za 35-40 minut, dokler se zelje ne zmehča in rahlo porjavi. Postrežemo kot samostojno jed ali prilogo.
8. Piščanec pečen z limono in česnom
sestavine
- 1 piščanec tehta 1,5-2 kg;
- sol, poper - po okusu;
- 1 limona;
- 1 glava česna;
- 2-3 žlici oljčnega olja.
priprava
Operite piščanca in narežemo na kožo do sklepov v kraju, kjer so stegna, priključenih na prsih: tako enakomerno propechotsya trup. Velikodušno ga vtrite na zunanji in notranji strani s soljo in poprom vložka v kalup za peko in dal na straneh reza in pol limone in česna. Pour piščančje olje in ga pošlje v segreti 220 ° C pečico za 45 minut.
Po tem času, preverite razpoložljivost: nož Pierce na najdebelejšem delu trupa in si oglejte sproščenem soka. Če je pregledna, to pomeni, da je jed pripravljena. Če je sok rdečkasto, še naprej kuhati piščanca, ga preverja vsakih 5 minut.
Odstranite končni ptico iz pečice, pustimo počivati 15 minut in narežemo na kose.