6 receptov za panna cotta - a-usta zalivanje italijanska sladica
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
Classic, čokolada, kava, in celo vegansko panakota s kokosovim mlekom.
1. Klasična panakota
Klasična sladica iz smetane z mlekom, realno vanilije fižol, sladkor in želatino.
Najpogosteje, panna cotta postrežejo s sadnim smoothie ali jagodičja omako. To je dovolj, da pyurirovat najljubše sadje ali jagode s sladkorjem ali ne, in - po želji - za zbadanje skozi sito. Določite število sestavin po vašem okusu.
Uporaba klasični recept in eksperimentiranje z aditivi, lahko drugačna vsakič ustvariti sladice.
sestavine
- 10-12 g želatine stanja;
- 100-150 ml vode;
- 1 vanilije Pod;
- 500 g smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
- 250 ml mleka;
- 60-90 gramov sladkorja ali sladkorjem.
priprava
Pour želatino s hladno vodo in pustite stati za čas, ki je naveden na embalaži. Kot pravilo, da nabrekne v 5-10 minutah.
Cut vanilije senzor na pol in strganje semena hrbtni strani noža. V ponev vlijemo smetano in mleko, dodamo sladkor ali v prahu, kot tudi semena in vanilije sama stroka.
Postavite lonec na srednje močnem ognju. Premešamo z Mešalnikih, prinašajo mešanico za nekaj mehurčkov in takoj odstranite iz toplote. Odstranite zmes iz vanilijevega stroka. Lahko seva skozi sito, da se znebite črne vanilije semen.
Rahlo pritiskom zmes ohladi in želatino. ga dodamo masi in mešajte, dokler uniformi. Ne stresajte teže preveč, sicer bo prišlo do mehurčki in sladica ne bo enotna.
Nasipna teža silikona plesni, očal ali kremanki. Odnese v hladilnik za 4-5 ure v popolni strditvi.
Poskusite druge enostavne sladice🍰
- 10 slastno pecivo piškotkov, ki nimajo pečico
2. Panna cotta z jogurt in jagode žele
Jelly lahko preprosto vlijemo v panna cotta, sladica je lahko dal nenavadno obliko. Jagode varno zamenjati katerega koli drugega jagodičja.
sestavine
- 16 g želatine v prahu;
- 100 ml vode;
- 1 vanilije Pod;
- 250 g smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
- 160 g sladkorja;
- 250 g gostega jogurta, npr grščina;
- 300 g jagode;
- ½ limone.
priprava
Mešamo pri 8 g želatine v različnih posodah in v vsako od 50 ml hladne vode. Premešamo in pustimo, da nabrekne 10 minut.
Cut vanilije senzor na pol in strganje semena hrbtni strani noža. Vlijemo kremo v ponvi, dodamo vanilijev strok in semena in polovico sladkorja.
Postavite lonec na srednje močnem ognju in mešamo, zavremo. Takoj ko prvi mehurčki, takoj odstranite težo od plošče. Odstrani gondoli, in - po želji - sev zmesi skozi sito.
Dodajanje 8 g nabreknjenega želatine in mešamo, dokler gladko. Postavite jogurt in veliko punch mešalnik.
Postavite očala panakota nagnjena. Lahko jih vstavite v kalupe za piškote na kotom. Ali previdno dal v pekač, ki počiva na brisačo očala in jih naslonil na stenah. Glavna stvar, da se očala ne sodi.
YouTube kanal Domov Kuhanje Adventure
Izpolnite očala kremasto maso za približno polovico in ga shranite v hladilnik za 4-5 ure v popolni strditvi.
V ponev dajte jagode, preostali sladkor, drobno naribano lupinico in sok limone. Kraj na srednje močnem ognju in prinašajo skoraj do vrenja.
Boj mešalnik jagode, priključen na drugi del želatine in metlico znova. Zanimive maso in jo vlijemo v kozarce z zamrznjeno panna cotta. Lahko jo dodate kot kotom ali dal očala naravnost.
Odstranite sladico v hladilniku še 4-5 ur na žele zamrznjeno.
poskus👍
- Kako narediti marmelado doma: 10 receptov za vse okuse
3. Čokoladna panakota s čokoladno omako
Delicious okus in aroma te sladice ne bo pustil nikomur ravnodušnega.
sestavine
- 5 g želatine v prahu;
- 30 ml vode;
- 200 ml mleka;
- 360 g smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
- 2 žlici sladkorja;
- ščepec soli;
- 1 žlička ekstrakt vanilije;
- 240 g temne čokolade.
priprava
Nalijte želatina s hladno vodo in pustimo, da nabrekne 10 minut. V ponev, povezavo mleko in 200 gramov smetane, pour sladkorja in soli ter opravi na srednjem ognju.
Segrejemo do prvega maso mehurčkov in odstranite iz toplote. Dodamo ekstrakt vanilije in pol prekinjena čokolado in mešamo, dokler gladko.
Vnesite želatino in dobro še enkrat premešamo. Treba je popolnoma raztopi. Deli mase silikonska plesni, očal ali kremanki in shranimo v hladilniku za 4-5 ur.
Za preostale prekinil čokolade, vlijemo 160 g kreme. Posodo postavimo na parni kopeli in mešamo, dokler zmes gladka. Služijo panakota z omako ohladi.
razvajajte😋
- Čokolada torte mousse sestavine 3
4. Kava panakota
Kava ljubitelji bodo cenili točno to sladico.
sestavine
- 1½ žlica instant kave;
- 120 ml vode;
- 10 g želatine v prahu;
- 360 g smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
- 100 g sladkorja;
- 1 žlička vanilije ekstrakt.
priprava
Raztopimo kavo v 60 ml tople vode. Želatina razredčimo preostalo hladno vodo in pustimo, da nabrekne.
V ponev vlijemo smetano in dodamo sladkor. Mesto na zmernem ognju in mešamo, dokler pesek se raztopi. Pri prvi mehurčki, odstranimo kremo s toploto.
Dodajte kavo in želatino in dobro premešamo. Pour ekstrakt vanilije in še enkrat premešamo.
Nasipna teža silikona plesni, očal ali kremanki in v hladilniku za 4-5 ur do popolnega strjevanja.
ohladiti☕️
- 10 najbolj kul hladna kava recepti s čokolado, banano, sladoled in ne le
5. Vegetarijanska panakota na agar
Agar - rastlina analog želatine. To panakota se ne razlikuje od tradicionalnih do okusa, razen, da je struktura nekoliko bolj gosto.
sestavine
- 500 g smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
- 2 žlici sladkorja;
- 1 žlička agar-agar;
- 1 vanilijev pod.
priprava
V ponev vlijemo smetano, dodamo sladkor, agar-agar in semena vanilije stroka. Kraj na srednje močnem ognju in mešamo, bi maso skoraj do vrenja.
Takoj ko prvi mehurčki, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo, mešamo, za 2-3 minut več. Odstranite vanilijev strok in - na zahtevo - veliko seva skozi sito.
Mešanico silikona plesni, očal ali kremanki in shranimo v hladilniku 1 uro.
Presenetite svoje najdražje🎂
- 8 osupljive brezmesne pecivo, ki se lahko predloži tudi na počitnicah
6. Veganska čokoladna panakota s kokosovim mlekom
Uživajte okusno sladico je lahko, tudi če ne jeste živalskih proizvodov.
sestavine
- 400 ml kokosovega vsebnost mlečne maščobe 17-19%;
- 120 g čokolade;
- 2 žlici sladkorja;
- 1 žlica agar-agar;
- 200 ml vode.
priprava
V ponev toplote mleka 70-80 ° C, brez vrenja. Break čokolado, vlijemo polovico mleka in mešamo, da se raztopi ploščice.
Preostalo mleko je spet dal na ogenj, dodamo sladkor in agar-agar in dobro premešamo. Nalijemo v vodi in prinese zmesi do refluksa.
Odstranite z ognja in takoj zmešamo z čokoladne mase. Vlijemo v silikonske kalupe, očal ali sladoleda sklede in čisto v hladilnik za 30 minut.
glej tudi🍎🍦🍪
- 12 sadja in jagodičja solate, ki so okusne torte
- 8 ponudba kokos piškotek recepti
- 15 kreme, s katerimi bo razpis torto in okusen
- Sladoled je drugačen od sladoled, sorbet in drugih zamrznjenih sladic
- 15 receptov za pečen jabolko z orehi, karamele, sir in ne samo