3 recept torto "krompir" - sladica iz otroštva
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Klasična torta "krompir"
Čeprav je nenavadno veliko, vendar je treba pravi "krompir" od znotraj bo luč. Po začetku priprave te sladice iz biskvita in smetano in potresemo z mešanico kakava in sladkorjem.
sestavine
Za biskvita:
- 240 g moke in krompirjevega škroba (traja 4 žlice škroba in ostanek mase moke Dawber);
- 8 jajc;
- 240 g sladkorja.
Za kremo:
- 150 ml mleko;
- 220 g sladkorja;
- 1 jajce;
- 250 g masla;
- 1 žlica žganje;
- nekaj kapljic vanilijevega bistvo.
Za brisanje prahu:
- 10 g kakava;
- 30 g sladkorja v prahu.
priprava
Skupaj presejte moko in škrob. Beat jajca z mešalnikom, postopoma vsyp sladkorja. Teža mora biti bele in kremasto, vendar ne preveč debela. Deli vstop v jajčni zmesi v moko in škrob.
Put polovico testa na pekač, na položenega pergament. Pečemo 15-20 minut pri 180 ° C. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: palica mora priti iz suhega piškotov.
Nekoliko ohladimo pečen za 10-15 minut, nato obrnite in odstranite pergament. Prav tako kuhati in se ohladi, drugi del. Pustimo stati čez noč in keksov 10-12 ur. Vendar ne več, sicer torta bo dryish.
Nato zmeljemo piškote na drobne drobtine.
V ponev nalijemo mleko in potresemo v skoraj vseh sladkorja, tako da nekaj žlicami. Na srednjem ognju ob stalnem mešanju, prinese zmesi do refluksa. Pustimo vreti 1-2 minut in odstranimo iz toplote.
Mešalnikih, utrip jajce s preostalim sladkorjem. Brez premori, izrisana v mleko. Zmes vlijemo v ponev in ga pošljite na zmernem ognju. ob stalnem mešanju, pripelje do vrenja in pustimo vreti 1-2 minut. Doslednost ne sme biti predebel.
Zanimive maso na sobno temperaturo, občasno premešamo. Mixer udarec nekoliko zmehča maslo. Postopoma dodajamo maso mleko, temeljito žvrkljanje. Nalijemo v žganje in vanilijeva esenca in Pena znova.
Razveljavi približno 1½ žlice smetane jedilnico za okraševanje. Ostalo je mešana z kekse drobtin. Slepa masa ovalnim "krompirja" in valja v zmesi kakava in prahu.
Leseno palico ali drugo, naredite nekaj lukenj v pecivo. Daj preostalo smetano pecivo torba In ker fovee. Torte sme uleči nekaj ur za impregnacijo.
Okrasite sladica🎂
- 15 kreme, s katerimi bo razpis torto in okusen
2. Cake "krompir" piškotov z kondenziranega mleka
Enostavnejši in bolj znana različica torte. Morda je to veliko čokoladno sladico jedel v otroštvu. In v našem času, je "krompir" na splošno pripravljena na ta način.
sestavine
Za testo:
- 500 g kolačev (ni popoln "pečena mleko");
- 7 žlici kakava;
- 100 g masla;
- 250 g kondenzirano mleko;
- 1-2 žlici žganja, rum ali liker - neobvezno.
Za kremo:
- 1 žlica masla;
- 1 čajna žlička sladkorja ali sladkorjem.
priprava
Crush piškotke v Moodle drobtine mešalnik in zmešamo s 5 žlic kakava. Dodamo zmehčano ali stopljeno maslo in dobro premešamo.
Deli, dodamo kondenzirano mleko, mešamo, dokler gladko maso. lahko prelijemo s pijačo za okus. Slepo iz mase ovalne "krompir". Potresemo preostali kakav in shranimo v hladilniku za 10 minut.
Spoon funt zmehčano maslo in sladkor ali sladkor. Vlijemo kremo v pecivo vrečko in jih okrasite pecivo.
Preizkusite🍰
- 10 slastno pecivo piškotkov, ki nimajo pečico
3. Cake "krompir" v nor
Ta recept je nenavadno dejstvo, da ga uporablja čokoladni sirup.
sestavine
- 100 g masla;
- 150-200 g sladkorja;
- 3 žlici kakava;
- 500 ml mleka;
- 1 žlica žganja, rum ali liker - neobvezno;
- 400 g konvencionalnih ali drobtinami;
- koli bit matice - izbirna;
- nekaj žlic kokosovih ostružkov ali kakava - za brisanje prahu.
priprava
Nalijemo olje v ponvi in taline pri nizki temperaturi. Dodajte sladkor, kakav in mleko. Mešanju pustimo vreti nekaj minut, dokler peska in kakav raztopimo. Alkohol se lahko dodane za okus. Odstrani sirup iz toplote.
Konvencionalni drobtine sesekljajte mešalnik. Če uporabljate matice, sesekljamo tudi njih. Dodamo drobtine in matice v sirupu in dobro premešamo.
Ohladimo na sobno temperaturo, teže in dobimo pogače. jih povaljamo v kakava ali kokosova kosmičev in shranimo v hladilniku za 1-2 uri.
glej tudi🍮🍪🍨
- 15 domač sladoled recept, kar je veliko bolje kot v reviji
- 6 receptov za panna cotta - a-usta zalivanje italijanska sladica
- 10 načinov, da kuhamo okusne piškotke treh sestavin
- 15 receptov za piškote čokolada čip, boste morda želeli poskusiti zagotovo
- Kako kuhati ocvrte mleka - špansko sladico enostavnih izdelkov