2 ratatouille recept odlična v pečici in na štedilniku

Izvrsten, flavorful in zelo preprosta jed iz paprike, čebule, paradižnika in jajčevca.

Ratatouille - tradicionalna francoska jed. Menijo, da je prišel gor s kmeti, saj so sestavine enostavno najti na vrtu.

Klasična ratatouille recept vključuje pečenje in dušenje zelenjave kosov. Flaky jed zelenjave rezine, ki se peče v pečici- sodobna interpretacija.

Po istoimenskem risanke peče Ratatouille, ki je "izumil" je glavni lik, je postala zelo priljubljena. Zato mnogi menijo, da je tradicionalna.

Layfhaker vam povem, kako to storiti obeh tečajev, tako da lahko izberete najboljše.

Klasični recept za Ratatouille

Obstajata dva načina za kuhanje Ratatouille na krožniku. Lahko se odpravlja vse naenkrat ali zelenjavo najprej prepražimo vsako sestavino posebej, nato pa jih pogasiti skupaj. Menijo, da je v drugem primeru, zelenjava bolje ohranjajo svojo obliko.

sestavine

• 2 rdeče paprike zvon;
• 2 bučke;
• 1 jajčevci;
• 2 čebuli;
• 4 paradižnik;
• 4 česna;
• olivno olje;
• 4 vejice svežega timijana;
• 2 žlici paradižnikove paste - neobvezno;
• sol - za okus;
• Provansalske zelišča - neobvezno.

priprava

Cut čebulo, semeni paprika, bučke, jajčevci in paradižnik v velike kose in sesekljamo česen. Če stara bučke, je bolje, da predhodno očistite kožo in odstranite semena.

Paradižnik lahko očistite tudi iz kože. Če želite to narediti, na vrhovih svojih navzkrižno vreza, potopite zelenjave v vrelo vodo za 30 sekund, nato pa v ledeno vodo za 30 sekund. Po tem, sadje koža odlepi enostavno.

Postopek 1

Vroče olje mladic čebulo, nato dodamo, da je sesekljan timijan. Ko je čebula mehka, dodamo česen, papriko, bučke in jajčevci in kuhamo, mešamo, na srednje močnem ognju 2-3 minut.

Dodaj paradižnik, sol in po želji paradižnik paste.

Lahko dodate ratatouille provansalskih zelišč - to zmes je idealna za to odločitev.

Čeprav sveže zelenjave in timijanom, in tako bo jed z dišečimi. Kuhajte, pokrita zelenjavo več zmernem ognju do mehkega.

Kako kuhati bučke v pečici. 10 → strmih recepti

Postopek 2

Ločeno, popražimo do zlato rjave čebule z timijan, papriko, bučke, jajčevci in paradižnik.

Nato položite vse zelenjave v ponvi, nalijemo 150 ml vode, dodamo strt česen, sol in olivno travo. Pogasiti pokrov približno 20 minut.

Če ratatouille zdi preveč tekočine, nato pa kuhamo posodo brez pokrova za 10-15 minut več.

11 najboljših načinov za kuhanje jajčevcev v pečici →

Ratatouille recept v pečici

Narežemo na rezine paradižnika, bučke in jajčevci so določena v omako iz paradižnika in paprike pečeno je. Original predstavitev, neverjetno aromo in okus neverjetno zagotovljena.

sestavine

• 2 rdeče paprike zvon;
• olivno olje;
• 1 čebula;
• 4 česna;
• 8 paradižnik;
• 4 vejice timijana;
• sol - za okus;
• 3 bučke;
• 1 jajčevci.

priprava

Cut paprike na pol in odstranimo semena. Postavite zelenjavo zmanjšati na ponvi ali iz naoljen folije. Pečemo papriko v segreto 230 ° C sušilniku za 15-20 minut. Nato se ohladi, odlepite kože in narežemo na majhne kocke.

Na ponvi z vročim oljem ležal sesekljane čebule in česna 3 in pražimo, mešamo dokler se ne zmehča. Lupino 4 paradižnik iz kože, narežemo na majhne kocke in dodamo zelenjavo, skupaj s 3 vejic timijana.

Kuhamo na majhnem ognju, dokler ne izpari skoraj vsa tekočina. Dodamo sesekljan poper in sol ter kuhamo še nekaj minut in odstranite timijan.

Spread paradižnik omaka na dnu pekač. Najbolje je primerna oblika s premerom 20 cm. Cut bučke, jajčevci in preostali paradižnik na tanke rezine in jih položite na omako v krogu ali črtami.

Zmešamo 1 žlico oljčnega olja iz zdrobljenega česna, soli in veje z listi timijana. Coat zelenjava s to mešanico.

Vezava z obliko folijo in zelenjavo pečemo pri 140 ° C 2 uri. Zelenjava mora biti enostavno prebodeno z nožem ali vilicami. Odstranite folijo in pečemo še pol ure. Če zelenjava nenadoma začeli ponovno gorijo, jih pokrijemo s folijo.

glej tudi

• 15 nenavadnih zelenjavne solate →
• 10 preprostih zelenjavne juhe, ki ni slabša meso →
• 5 recepti lecho z neverjetno okus in svetlo aromo →