10 nenavadnih stran jedi, ki zmore vse
Hrana / / December 19, 2019
1. Brokoli s česnom
sestavine
- 450 g brokolija;
- 2-3 žlici oljčnega olja;
- 1 žlica kisa;
- 6 česna;
- 1 žlička soli;
- paprika - neobvezno;
- limonine rezine - za dekoracijo.
priprava
Ločeno brokoli v florets in narežemo na srednje velikih kosov (grobi stebla se lahko odstrani). V sekljalnik mešanici do debeline oljčnega olja, kis, česen in sol. Lahko dodamo rdečo papriko, po želji. Mešamo z brokolijem in osvežite ponev, položenem pergament.
Pečemo jed v pečici, segreti na 230 ° C, 12-15 minut. Postrežemo hladno ali toplo okrašena rezine limone.
2. Pražen krompir z rožmarinom
sestavine
- 900 g tanko lupino krompirja;
- 1 žlica olivnega olja;
- 1 žlica suhega rožmarina (ali 2 žlici sesekljane sveže);
- 2 žlički soli.
priprava
dobro pranje krompir in jih narežemo na majhne koščke (za čiščenje gomolji ne potrebe). Put krompir v skledo in zmešajte s preostalimi sestavinami. Prepričajte se, da so vsi deli prevlečeni z oljem. Daj jih na pekač, na položenega folijo.
Pečemo v prej ogreti 220 ° C 45-50 minut, premešamo vsakih 15 minut. Postrezite toplo.
3. zastekljena korenje
sestavine
- 900 g korenja;
- 60 g masla;
- sol, poper - po okusu;
- 1 skodelica pomarančni sok;
- 2 žlici sladkorja ali medu;
- svežega timijana - za dekoracijo.
priprava
Reza korenje kocke dolžino približno 5 cm. Velik ponvi stopite maslo. Ko se segreje, pošljite na korenje. Začinite s soljo in poprom in kuhamo na srednjem ognju, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler se korenje ne bo začel mehčati. Postopek traja 5-8 minut.
Vnesite sok in sladkor ali med. Še naprej kuhamo približno 15 minut, dokler se tekočina spremeni v glazuro. Od časa do časa premešamo jed.
Na koncu, poskusite korenje. Če je potrebno, dodajte več sol in poper. Okrasimo Postrezite toplo, obložen s svežim timijanom.
4. Kuskus z mandlji
sestavine
- 2 žlici oljčnega olja;
- 4 česna;
- ⅔ skodelice sesekljane mandlji;
- 1 žlička paprike;
- 2¼ skodelice vode;
- 2 skodelici kuskus;
- ¾ žličke soli;
- ⅔ skodelice sesekljanega peteršilja liste.
priprava
V veliki ponvi segrejemo olivno olje. Fry v njem česen in mandlji do takrat, dokler česen je dišeče in rahlo porjavi matice. Dodamo papriko in kuhajte približno še 10 sekund.
Sledi vlijemo v vodo ponev, Mešanico segrejemo do refluksa, takoj vlijemo vanj Kuskusi in lisičji kuzuji, Sol in premešamo. Pokrijte posodo s pokrovom in pustimo stati 5 minut, nato pa odprite kuskus in stepemo z vilicami. Mešajte posodo z nasekljanim peteršiljem in postrežemo.
5. Špinača z limono in ingverjem
sestavine
- 2 žlici oljčnega olja;
- 1 žlica nariban ingver povezavi z drsnim delom;
- 680 g špinače;
- Žlička soli;
- Ž žličke mletega črnega popra;
- 2 žlici sveže stisnjen limoninega soka.
priprava
V veliki ponvi segrejemo olje. Dodajte ingver in kuhamo na srednjem ognju približno 30 sekund, med nenehnim mešanjem. Razdelite špinača 2-3 stranko in nato začne ponvi. Sol in poper. Cook, mešanjem, 3-4 minute, nato pa odstranite posodo z ognja in ga zmešamo z limoninim sokom.
6. Lonec krompirja, čebule in sira
sestavine
- 220 g bučke;
- 450 g krompirja;
- 3 žlice oljčnega olja;
- 110 g kozjega sira;
- sol, mlet črni poper - okusa;
- ¼ skodelice mleka;
- 30-35 g naribanega parmezana;
- 1 žlica sesekljane bazilike ali timijana listi.
priprava
Wash squash in krompir in ga narežemo na zelo tanke rezine. Zmešajte zelenjavo z olivnim oljem, delimo na tri dele.
Enakomerno en del v pripravljeni pekač. Začinite s soljo in poprom ter potresemo na vrhu rezine kozjega sira. Prav tako določi za preostale plasti.
Nato vlijemo mleko pudinga, potresemo nariban parmezan in kuhamo v pečici pri 200 ° C 15 minut. Pred serviranjem okrasite z baziliko in timijanom.
7. Brstični ohrovt z žajbljem in orehi
sestavine
- 90 g masla;
- 6 velikih žajbelj listi;
- sol - za okus;
- 40-45 g orehov;
- 1 srednja čebula;
- 680 g brstičnega ohrovta;
- ¼ skodelice vode (more nadomestiti piščanca ali zelenjave bujon);
- 2 žlički sherry ali kis.
priprava
V majhni ponvi segrejemo na 60 g olja. Ko pene izgine, dodamo žajbelj liste in jih pražimo dve minuti, mešamo enkrat. Postavite žajbelj na papirnate brisače, potresemo s ščepcem soli in dopusta.
Na isti ponvi na majhnem ognju prepražimo sesekljano matice. jih pripraviti za tri minute, nato pa izklopite toploto in jo odstranite vstran.
V veliki ponvi ali prepražimo ponvi segrejemo preostalo maslo. Fry na njem zmlet čebulo (približno 10 minut na srednjem ognju). Dodaj na tanko narezan brstični ohrovt, premešamo, nalijemo vodo ali juho in kuhamo pod pokrovom. Po 10 minutah odstranimo pokrov, povečanje toplote in izhlapevanje vode. Na koncu dodamo kis ali sherry.
Postavite jed v skledo in jo zmešamo z žajbljem in orehi. Postrezite toplo.
8. Cvetače pire s kislo smetano
sestavine
- 1 glava cvetače (tehta približno 500-700 g);
- ¼ skodelice piščančje juhe;
- 2 velika stroka česna;
- 25 g naribanega parmezana;
- sol, poper - po okusu;
- 2 žlici kisle smetane.
priprava
Razdelite cvetača v florets in odstranite stebla. Skupaj z juho in olupljen česen, ga postavite v posodo in kuhamo v mikrovalovni pečici, velja za 10-12 minut.
Put zelje in česen v multipraktiku ali mešalniku. Tam pošljete tudi sir, sol, poper in grind vse dokler gladko. To traja približno minuto. Dodamo kislo smetano omako, služijo toplo.
9. Gobe z vinom in timijanom
sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja brez vonja;
- 230 g gobe;
- sol in sveže mlet poper - po okusu.
- 1 mala šalotke;
- 50 ml belega vina;
- 1 majhen strok česna;
- 2 žlički svežega timijana listi;
- kisle smetane, toast (krma) - na zahtevo.
priprava
V ponvi segrejemo olje, dodamo gobe in stresemo ponev, tako da so enakomerno porazdeljene po površini. jih kuhamo na močnem ognju približno minuto, nato pa spet pretresemo pekač obrniti gobe.
Dodamo sol, poper, sesekljano čebulo in mešamo hitro. Po 30 sekundah, prelijemo z vinom, dodamo česen in žličko timijana. Cook, dokler se tekočina izpari.
Postrezite okrašeno ostanki timijan, kislo smetano in toast ali kot prilogo k glavne jedi.
10. Rižota z koruze
sestavine
- olivno olje - za cvrtje;
- 3 srednje uho koruze;
- 6 skodelic rastlinskega ali piščančje juhe;
- 1 velik por;
- 195 g riža Arborio;
- 50 ml suhega vermuta;
- 60 g masla;
- 50 g naribanega parmezana;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
priprava
Skuhamo koruzno juho in z žlico ali rezina Odstrani semen. Odstranite strani.
Dno veliki ponvi z debelo spodnjem premažemo z olivnim oljem in jo segrejemo na srednjem ognju. Dodamo sesekljane bele in svetlo zelene dele pora, ščepec soli in kuhamo približno pet minut. Nato vnesite riž in ga kuhamo še dve minuti. Pour vermuti in kuhamo, mešamo, dokler tekoči uparjenjem.
Nato začnemo dodajanjem majhne dele riža v juhi, pri kateri kuhana koruza. Vse vhod ni potrebno naenkrat: mix Rižoto, Pour tekočino in počakajte, da se riž ga absorbira. Pripravite jed približno na pol poti do državnega al dente. Na koncu dodamo maslo, sir, koruza, sol in poper. Postrezite toplo.
izbrali ste jed? Treba je še določiti glavna jed. Super idej boste našli tukaj.