10 presenetljivo okusne palačinke pogače

S čokolado, banane, sadje, jagode, smetano in skuto smetano.

1. Palačinka torta "Tiramisu"

sestavine

Za palačinke:

• 3 žlice mlete kave;
• 200 g moke;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 3 jajca;
• 50 g kisle smetane;
• 40 g raztaljenega masla;
• 1 žlička vanilije ekstrakt in sladkorja;
• 400 ml toplega mleka;
• ¼ žličke rastlinskega olja.

Za kremo:

• 120 g sladkorja;
• 1 žlica koruze ali krompirjevega škroba;
• 3 rumenjak;
• 400 ml mleka;
• 8 g želatine;
• 100 g Mascarpone sir;
• 350 ml smetane;
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta ali sladkor;
• 1 žlička liker, greben ali rum;
• 2 žlici kakava v prahu - za dekoracijo.

priprava

Skuhamo kavo v 200 ml vode, ohladimo in filtriramo.

V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, kakav in pecilni prašek. Dodamo jajca, kislo smetano, in približno 100-120 ml kave. Metlico zmešajte z maslom in vanilije.

Postopoma vlijemo v mleko in dobro premešamo vsakič. Homogeno zmes seva skozi sito. Tako pač ne bo grudice.

Heat ponvi in ​​rahlo jo namažite z oljem. Pečemo palačinke povprečno debelino: zelo tanka in pregledna ni primeren za to torto.

Bič smetane sladkor, škrob, rumenjaka in 50-60 ml mleka.

Zavrite preostalo mleko. stalnem mešanju trickle jo vlijemo v jajčno mešanico, nato pa zavremo. Krema treba zgostimo na doslednost tekoče smetane.

Želatina, vlijemo 60 ml vode in čakati tako dolgo, kot je predpisano na embalaži. Nato ogreje v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli in ohladimo na sobno temperaturo.

Mešalec Znamka čudovit maso sira, smetane in želatine. Dodajte vanilije in alkohola. In ko dajanje na par žlic jajčno in zmešajte vsakič.

Pokrijemo s folijo pripravljeno kremo in 30-40 minut v hladilniku.

Za montažo torto, prepognite palačinke med seboj. Vsaka nova plast mastne smetane. Potresemo na vrhu torte kakava in ga shranite v hladilnik za nekaj ur.

2. Palačinka pogača s skuto

sestavine

• 1 skodelica mleka;
• 1 žlička vanilin sladkor;
• 10 g želatine;
• 500 g sira;
• 4 žlice sladkorja;
• 15–20 tanke palačinke mleko ali voda;
• 200 g koli pločevinkah ali sveže sadje za dekoracijo.

priprava

Kuhamo v ponvi mleko z vanilijevim sladkorjem in želatino. V globoki posodi zmešajte sir in sladkor. Premagal z mešalnikom skupaj z naraščajočo hladno mleko.

Postavite palačinke na ravno ploščo in jo namažite s kremo. Sestavimo torto, izmenično plasti kreme in palačinke.

Okrasimo z rezinami sadja na vrhu in na dopustu v hladilnik za nekaj ur.

3. Palačinka pogača s skuto in jabolčno nadevom

sestavine

Za polnjene palačinke:

• 1 velika jabolka;
• 15 g masla;
• 1 žlica limoninega soka;
• 40 g sladkorja;
• 300 g sira;
• 1 jajce;
• 1 žlička vanilije ekstrakt in sladkorja;
• 10–12 tanke palačinke;
• ¼ žličke rastlinskega olja za mazanje obliki.

Za omako in dekoracije:

• 1 jajce;
• 50 g kisle smetane;
• 1 žlica sladkorja;
• 15 g raztaljenega masla;
• 1 jabolko.

priprava

Apple olupimo in narežemo na majhne kocke. Dal v ponev z vročim maslom, nalijemo limonin sok in ga zmešamo s sladkorjem. med nenehnim mešanjem kuhamo 5-7 minut ali dlje, če hočeš res mehko sadje.

V sir, dodamo jajce in vanilijo. Premešamo in postavimo ohlajene jabolka.

Bodite pekač. Posnetki dnom s pergamentu in promazhte olja.

Na mizi ležala dva palačinka prekrivanje. Na vrhu njih - polnjenje, da se približajo na enem koncu. Roll s skuto roll-jabolčna množično notranjosti. Naj polž in ga v obliki centra za peko.

Roll up naslednji zvitek in povezan s prvim. Še naprej graditi spiralo do dovolj prostora.

Za nadev zmešamo jajce s kislo smetano, sladkorjem in maslom. Metlico metlico. Ready-dobro premešamo promazhte celotno polžu. Preprosto pour ostanke. Okrasimo z rezinami jabolk.

Segreti pečici na 180 ° C Pečemo torto za 20-25 minut.

4. Palačinka kolač z bananami

sestavine

• 600 g kisle smetane;
• 1 skodelica sladkorja v prahu;
• 6 banane;
• 21 tanke palačinke;
• ½ ploščice temne čokolade.

priprava

Zmešamo kislo smetano s sladkorjem.

Banana olupimo in narežemo po dolžini na štiri kose. Vsak zaviti v palačinko. Put četrtino na robu palačinke in jo zaviti.

Položite na ravno ploščo šestih cevi. Vlijemo smetano na vrhu in se še eno plast cevi.

Z vsako novo listo mestu eno palačinko manj, da bi dobili piramido. Vse plasti so prekrite s kislo smetano s sladkorjem.

Okrasite torto s naribane čokolade.

5. Palačinka kolač z sveži sir in malin

sestavine

Za palačinke:

• 3 jajca;
• 2 žlici sladkorja;
• Žlička soli;
• 500 ml mleka;
• 280 g moke;
• 3 žlice rastlinskega olja.

Za smetano in dekoracije:

• 800 g sveži sir;
• 160 g sladkorja v prahu;
• 600 g mastne smetane;
• 200 g sveže maline ali drugih jagode;
• 1 vejico mete.

priprava

Jajca povezati s sladkorjem in soljo. Po vlijemo v malo mleka in zmešajte skupaj moko. Dodamo preostalo mleko, maslo in še enkrat premešamo. Končno testo, pustimo 10 minut.

Fry palačinke na dobro segreto-ponvi. Po hladnem.

Mešalna metlica v sveži sir testo najprej s praškom, in nato kremo.

Na plošči je ležala na enem palačinka dimnika. Mazanje vsak kremo.

Pripravljen kolač okras s preostalim sirom in kremasto maso in jagod.

6. Blinnaya kolač s kakavom in jagode

sestavine

Za palačinke:

• 3 jajca;
• Žlička soli;
• 3 žlice sladkorja;
• 350-400 ml mleka;
• 160 g moke;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 4 žlice rastlinsko olje.

Smetana in prelivi:

• 2 jajci;
• 3 žlice moke
• 100 g sladkorja;
• 500 ml mleka;
• 10 g vanilijeve sladkor;
• 30 g raztaljenega masla;
• 100-200 g nobenih jagod.

Za dekoracijo:

• ½ ploščice temne čokolade;
• 150 g koli sadja ali jagode.

priprava

Zmešajte jajca s soljo in sladkorjem. Nalijte mleko, prelijemo moko, kakav in pecilni prašek. Metlico, da se prepreči grudice ostanejo. Dodajte rastlinsko olje. Še enkrat, premešamo in pustimo stati 10-15 minut.

Pečemo palačinke na dobro segreto-ponvi.

Za omako, priključite jajca, moko in sladkor. Dodajte polovico mleka in premešamo.

Zavrite preostalo mleko. Nalijte v mešanico jajc, med nenehnim mešanjem z njim. Kuhamo do gosta.

Dal kremo v skledo. Zmešajte v vanilijev sladkor in maslo. Pokrov z oprijemljivo folijo in pustite, da se ohladi.

Lahko dajo palačinke druga na drugo in namažite kremo. Vsakih 3-4 plasti, dodamo jagode, sesekljane v majhne koščke.

Okrasite vrh torte s stopljenim čokolade in sadja ali jagodičja.

7. Palačinka Cake "Rdeči žamet" s kremasto skuto

sestavine

Za palačinke:

• 650 ml mleka;
• 1 žlica limoninega soka;
• 240 g moke;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 90 g sladkorja v prahu;
• Žlička soli;
• 4 jajca;
• 1 žlička ekstrakt vanilije;
• 50 g masla;
• Ž žličke rdeče gela živilsko barvilo.

Za smetano in dekoracije:

• 500 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
• 210 g sladkorja v prahu;
• 1 žlička vanilije ekstrakt in sladkorja;
• 300 g kreme skute.

priprava

V 220 ml mleka nalijemo limonin sok. Pustite delovati 5 minut.

Moka, kakav in sladkor v prahu v skledo, presejanje. Dodajte sol, jajce in vanilijo. Premagal z mešalnikom ali Mešalnikih. Pour kislo in konvencionalno mleko, stopljeno maslo in dobro premešamo. Potem pa še enkrat, vendar z barvilom.

Mimo palačinka testo skozi fino sito. Tako bo grudice. Pustimo 30 minut pri sobni temperaturi. Po mladic tanke palačinke in ohladimo.

Hladno krema mreže s 190 grami sladkorja v prahu in vanilije do močnih vrhov. Hitrost mešalnik v povprečju, potem največja. Dodaj sveži sir in premešamo maso lopatice.

Sestavimo torto, izmenični palačinke in kreme. Potresemo 20 g sladkorja v prahu.

8. Palačinka torto z jagodami

sestavine

Za palačinke:

• 120 g moke;
• 60 g sladkorja v prahu;
• 20 g kakava v prahu;
• 1 jajce;
• 250 ml mleka;
• 25 g raztaljenega masla;
• 1 čajna žlička žganja;
• 2-3 kapljice ekstrakta vanilije.

Za smetano in dekoracije:

• 20 g želatina;
• 150 ml mleka;
• 660 g smetane po kateremkoli vsebnosti maščobe;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 1 žlička vanilije ekstrakt in sladkorja;
• 150-200 g koli zamrznjenih jagod;
• 100 g svežega jagod ali sadja.

priprava

Zmešajte moko s sladkorjem in kakavom. Po sprašuje.

Rahlo premagal jajce. Povežite se z mleko, maslo, žganje in vanilije. Nato dodamo 2-3 žlici mešanice moke in dobro premešamo vsakič.

Po 20-30 minutah, spečemo tanke palačinke.

Slaščičarski obroč in plošča za torto vnaprej v hladilniku.

Namočimo želatino v mrzlo mleko za 10-15 minut. Connect smetana s sladkorjem v prahu. Dodajte vanilije in segrejemo, da se popolnoma raztopi želatino. Mešajte.

Znotraj vsake od 7-9 palačinke, kraj 2-3 žlici smetane in nekaj zamrznjene jagode in zbirajo v vrečo.

Dip vsako vrečko v smetanovi omaki in mesto v pecivo obroč na dnu, ki že imajo palačinke.

Nalijemo preostalo smetano na vrhu, ravni in pustimo v hladilniku za 2-3 ur, še torte otrdi. jo okrasite s sadjem ali jagode.

Če je testo zvoni ne, samo zbrati plasti torto.

9. Palačinka kolač z brusnic želeja, smetane in kondenzirano mleko

sestavine

Za palačinke:

• 3 jajca;
• 80 g sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 500 ml mleka;
• 180 g moke;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 2 žlici rastlinskega olja.

Za žele:

• 10 g želatine;
• 300 ml brusnice in drugih sadnih pijač.

Za kremo:

• 10 g želatine;
• 50 ml vode;
• 400 g kisle smetane;
• 200 g kondenzirano mleko;
• 8 g vanilijev sladkor.

Za dekoracijo:

• 2-3 žlici kisle smetane;
• 1 žlička sladkorja v prahu;
• ½ ploščice temne čokolade.

priprava

Metlico metlico najprej jajca s sladkorjem in soljo, in nato mleka. Dodamo moko, kakav in maslo in mešamo palačinka testo. Mešanica naj bi izkazalo, gladko, brez strdkov.

Pustite delovati 10-15 minut. Po spekel tanke palačinke.

Pour žele želatina tri žlice sadne pijače in pustimo, da nabrekne za 10-15 minut. Predhodni toplote v mikrovalovni pečici ali parni kopeli do popolne raztopitve.

Dodamo želatino v preostali sok, premešamo in vrnitev v hladilnik za 20-30 minut.

Za pripravo zmesi krema žele, temveč mors nalijemo vodo.

Povezovanje s kondenzirano mleko smetano in vanilijev sladkor. Dodamo nekoliko ohlajeno želatino in dobro premešamo.

9-10 palačinke zaviti cevi in ​​narežemo na koščke nekaj centimetrov. Zmešamo s smetano.

Pokrijte globoko posodo s folijo. ga v delu palačinke v kremo. Vrhnja plast žele, palačinke po enkrat. Število plasti in njihova debelina se določa po presoji.

Splošči, pokrijemo s folijo na vrhu in pustimo 2-3 ur v hladilniku. Potem vzemite ven, dal na pladnju, a se z glavo navzdol in odstranite trak.

Okrasimo z nekaj žlic kisle smetane, stepeno s sladkorjem v prahu. Čokolada zlomil na majhne koščke. Krat v vrečki, kravato in potopite v posodo z vročo vodo. Ko je masa tali, prestregla kot iz paketa in dal na palačinke cake vzorec.

10. Palačinka kolač z marmelado in kavo in smetane žele

sestavine

Za palačinke:

• 1 jajce;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 1 žlica kavni sirup;
• 250 ml mleka;
• 1 žlica kakava v prahu;
• 100 g moke;
• Pol žlica rastlinskega olja;
• 4 čajne žličke oranžne ali drugih marmelade.

Za žele:

• 250 ml smetane;
• 1 žlica sladkorja;
• Pol žlica topen kava;
• ½ paket instant želatine.

Za dekoracijo:

• 1 Tile temna čokolada.

priprava

Mešalnikih, premagal jajca s sladkorjem, soljo in sirup. Po kretnjo s polovico mleka.

Dodajte kakav in moko. Priključite maso z maslom in preostalo mleko. Mešajte testo, da ne pusti grudice.

Pečemo palačinke. Naj se ohladi, nato namažite vsak marmelado in prepognite na pol. Zložljiva dobljene trikotnik v krogu silikona bakeware.

Za žele zmešamo smetano, sladkor, kavo in želatino. Segreti kuhane do 60 ° C.

Zapolniti palačinke končno težo in pustimo 2-3 ur v hladilniku. Po previdno odstranimo iz kalupa.

Melt čokolado pol ploščice na parni kopeli in prelijemo torto. Ostanki zbadanje na Rende in vlijemo na vrhu.