10 pogače brez peke, ki jih ni mogoče razlikovati od pečen
Izobraževalni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Skuta in jagodna torta brez peke
Razpisno skutni narastek, zelo podoben sladoleda s berry plasti v kombinaciji s hrustljavo bazo.
sestavine:
- 10 g želatine;
- 50 ml vode;
- 100 g temne čokolade;
- 70 g masla;
- 100 g koruzni kosmiči;
- 200 g sira;
- 1 žlica sladkorja;
- Žlička vanilin sladkor;
- 100 ml mleka;
- 100 g bele čokolade;
- 200 ml za stepanje smetane;
- 200 g jagod.
priprava
Namočimo želatino. ga napolnite z vodo in pustimo, da nabrekne za čas, določen v paketu.
Stopite temno čokolado z maslom v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Nalijemo tekoče čokoladne kosmiče in mešamo. To je osnova za torto.
Pokrijte pergament rezalno ploščo. Daj na snemljivo pekač. Pokrijte notranjost odbijači preveč papirjem za peko. Tako da se drži bolje, mast z rastlinskim oljem odbijači.
Put v obliki kosmičev, usklajevanje in nežno pipo. To je priročno storiti tolkushkoy za krompir. Odstrani pol ure v hladilnik.
Beat sira s konvencionalnim mešalnikom in vanilijev sladkor. Pripelji mleko do vrenja in dodamo otekle želatino. Dobro premešamo, dokler popolnoma ne raztopi želatino. Povežite mleko s smetano sir, dobro premešamo. Po dodamo stopljeno belo čokolado in ponovno premešamo.
Stepemo smetano in ohlajen, ko je skuta in čokolada maso ohladili na sobno temperaturo, jih povezati.
Pour pene v kalup polovico na podlago, odstranimo 10 minut v zamrzovalnik. Put plast na sesekljane jagode ploščo (lahko uporabite katero sadje in jagode na okus) in prelijemo z drugo polovico pene. Pošlji v hladilnik za dve do tri ure.
Peel pergament spodaj in odstranjevanje pogače iz obroča. Če uporabljate peciva obroč, malo zbadanje. To bo segreje in enostavna torta "javnost".
11 sira recepti idealen za tiste, ki ljubijo klasike in eksperimentiranje →
2. Napoleon
Gospodinjstva bodo dolgo ugibati, od tega, kar so take občutljive slastne torte.
sestavine:
- 1 jajce;
- 100 g sladkorja;
- 1 žlica koruznega škroba;
- 5 g vanilijev sladkor;
- ½ limone;
- 250 ml mleka;
- 70 g masla;
- 2 tanka lavash;
- 100 gramov orehov.
priprava
Zmešajte jajca, sladkor in vanilijev sladkor, škrob, lupina polovice limone, pour mleko in dal na počasnem ognju, dokler debela. Vroča smetana, dodamo maslo.
Rez pita v plasteh v velikosti 15 x 15 cm. Chop matice v mešalniku ali hrane procesor.
Sestavljanje torto v plasteh: pita kruh, smetana, nekateri oreški, pita kruh, smetana, oreški in tako naprej. Dodajanje zadnjo plast kreme, velikodušno potresemo torto z orehi, vključno straneh.
Pustite torto za uro ali dve, da se namoči.
3. mravljišče
Neverjetno svež in zelo enostaven za pripravo. Namesto piškotkov - suhih žog za zajtrkom.
sestavine:
- 250 g sladkanega kondenziranega mleka;
- 180 g masla (80-85% maščobe);
- 250 g čokoladnih kroglic;
- 100 g praženih arašidov.
priprava
Zmehčano maslo, premagal z mešalnikom. Nadaljevanje Mešalnikih, prelijemo z oljem kondenzirano mleko. Dodajte smetano in arašidovo čokoladne kroglice (granola) na. temeljito premešamo.
Prekrijemo notranje stene Slaščičarski obroča pergamentu in prosto znotraj mešanico čokolade olja. Potlačimo in shranite v hladilniku do popolnega strjevanja. Odstranite torto iz obroča in okrasite po svojem okusu.
4. Čokolada banana torta brez peke
Z mehko jajčno in banane, piškotki popolnoma namoči in postane kot goba.
sestavine:
- 200 g sladkorja;
- 10 g vanilijeve sladkor;
- 4 jajca;
- 50 g moke;
- 600 ml mleka;
- 50 g masla;
- 500 g čokoladni piškoti;
- 3-4 velika banana;
- ½ ploščice temne čokolade;
- 1 žlica sončničnega olja.
priprava
Ločite rumenjake od beljakov in jih podrgnite z običajnim sladkorjem in vanilijo. Če je masa pregosta, dodamo dve ali tri žlice mleka. Ko masa postane bela, nežno, med nenehnim mešanjem, dodamo moko. Toplota, vendar ne zavre mleko. Ne da bi prenehal moti, jo vlijemo v jajčno mešanico.
Egg-mleko maso vlijemo v ponev in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Krema mora biti nenehno motijo. Odstranite z ognja, dodamo maslo in dobro premešamo.
Take oblike z robovi in ga napolnite z dna rastoče hladno smetano. Dal plast piškotov. Če obliki okrogle, kvadratne in piškotov, jih zdrobite. Po impregnacijo bo neopazno.
Na plast smetana piškoti, in nato - plast narezanih tanke rezine banan. Ponavljajte, dokler ne pridete do roba obrazca. Zadnja plast je krema.
Pripravite glazura: čokoladno smash na rezine, dodamo nekaj žlic mleka in žličko rastlinskega olja. Melt v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.
Nalijemo glazuro torto in shranimo v hladilniku tri do štiri ure in prednostno preko noči.
10 slastno pecivo piškotkov, ki nimajo pečico →
5. Smetannikov
Air smetana v klasična SmetannikovLe namesto piškotov - medenjaki.
sestavine:
- 800 g vsebnostjo smetane maščobe 20-30%;
- 150 g sladkorja v prahu;
- 600 g korenja;
- 3 banane;
- 150 g kokosovih;
- 50 g mlečne čokolade.
priprava
Zmešamo kislo smetano s sladkorjem. Bičanje ni potrebno. Pomembno je, da je bila debela smetana, in še vedno ni treba zamenjati sladkor v prahu. Iz tega kislo smetano postane tekoča.
Banane čiste in rezano krogi okoli centimeter debelo. Če veliko, jih prerežemo po medenjaki.
Globoko pravice skledo in bi bilo oprijemljivo folijo z denarnim na robovih. Na dnu je ležala malo kisle smetane. Nato - plast torte, kreme plast znova in banane. Nekatere plasti vrinjeni s kokosom. Ponavljajte, dokler ne zmanjka sestavin.
Zadnja plast naj bo medenjaki, pri širjenju piškotki morali ravno obrnjena navzgor. To bo podlaga za torto, ko prevračanje. Zaviti torto folijo in pustimo stati dve do tri ure pri sobni temperaturi.
Ko namočena pecivo, odstranite torto v hladilniku še nekaj ur.
Zamrznjeno pogačo obračalne na krožnik, odstranimo iz posode in odstranjevanje folija za živila. Potresemo s preostalim naribanim čokolade in kokosa.
6. Raffaello
Občutljivi sladice, okus je zelo spominja na Raffaello sladkarij. Če želite zmanjšati kalorij, zamenjajte maslo v težkih smetane ali jogurt brez dodatkov.
sestavine:
- 2 jajci;
- 500 ml mleka;
- 200 g sladkorja;
- 10 g vanilijeve sladkor;
- 2 žlici koruznega škroba;
- 80 g kokosa;
- 200 g masla;
- 4 vafelj torto;
- 70 g mandljev;
- 150 g bele čokolade.
priprava
V ponev, združiti jajca, navaden in vanilijev sladkor, koruzni škrob in mleko. Mešajte, dokler gladko, dal na močnem ognju. Kdaj bo krema šel na paro, nato navzdol toplote na nizko. Cook, med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Vroča smetana, dodamo kokos. Cool.
Ko se krema ohladi, njegov utrip z 150 grami zmehčano maslo.
Odstranite kožo in mandljevo je sesulo z nožem. Da bi bilo enostavno, oreške Opazi z vrelo vodo. Pripravljen ploščic torte zmeljemo v mešalniku ali z uporabo valjar.
Melt čokolado s preostalim maslom v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. V slednjem primeru se tali pri intervalih 10-20 sekund mešati. Tekoča čokolada mix z lešnikov in rezine drobtin.
Pokrijte obrazec z meje z oprijemljivo folijo in mesto na spodnji polovici osnove oreh vafelj. Potlačimo. Top z vso kremo, in ga vlijemo na preostale žetone. Pošlji na tri do štiri ure v hladilnik.
Ko je torta strdi, ga izkaže na veliko posodo, obrača na njegovo obliko in odstranite folijo.
Preprost recept prehrana "Raffaello» →
7. Orehova potica brez peke
Fancy pecivo dati Nutty zapiske in občutljivo jajčno dobesedno topi v ustih.
sestavine:
- 2 jajci;
- 150 g sladkorja;
- 10 g vanilijeve sladkor;
- 2 žlici koruznega škroba;
- 500 ml mleka;
- 90 g masla;
- 160 g krušnih drobtin;
- 160 g orehov;
- 3 žlice kondenziranega mleka.
priprava
Pripravite krema: Zmešajte jajca z običajnimi in vanilijevim sladkorjem, dodamo škrob (krompir ali pa preprosto moke), nalijemo mleko in toplote nad visoko vročino, vendar ne pustite, da zavre. Zmanjšajte ogenj, premešamo, dokler ne zgosti. Bolj vroča smetana, tip 50 g masla.
V mešalniku ali multipraktiku zmeljemo matice. Zmešamo jih z drobtinami, stopljenim maslom (40 g) in kondenzirano mleko. temeljito premešamo.
Na spodnjih opažev plasti določijo matico maso približno centimeter debele. Ram, mazati kremo. Ponavljajte, dokler ne zmanjka sestavin. Končni sloj mora biti krema.
Pustimo, da se kolač strdi in namakati nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem, okrasimo z orehov drobtinami ali celih oreščkov.
8. samostansko Koča
Poenostavljena različica ljubljeni, ki jih mnogi medu torta s češnjami cevi.
sestavine:
- 2 jajci;
- 270 g sladkorja;
- 10 g vanilijeve sladkor;
- 1 liter mleka;
- 200 g moke;
- 1½ žlice škroba;
- 250 ml smetane z vsebnostjo maščobe 30-35%;
- 1 kg končnega puder zavitek ali češnja;
- 50 g temne čokolade.
priprava
Metlico metlico vanilijev in navaden sladkor z jajci. V skledi zmešamo moko s škrobom, vnesite mešanico jajc, sladkorja. Ali je to v svežnjih bolje očesa.
Segrejemo mleko. Nekaj trenutkov pred vrenjem tanek tok, počasi vlijemo mešanico jajc, moke v njem. Nenehno premešamo. Zmanjšanje toplote za majhna in kuhamo še gosto smetano.
Krema popolnoma ohladi. Vlijemo v ohlajeno težke smetane v njej. Pour počasi, med mešanjem vsak obrok.
Razporedi na pladnju nekaj puder in jih obilno namažite s kremo. Vsak zaporedni plast naj bi bila nekoliko manjša od premera prejšnje, potem bo to vložiti. Pomembno je, da je bil od peke uporablja puff ali testa, ali pa ni zasičen.
Potresemo torta z naribanim čokolado in okrasite po svojem okusu. Pošlji v čez noč hladilnik.
9. razbito steklo
Lepo kremasto pecivo za ljubitelje marmelado.
sestavine:
- 100 g obarvana žele v obliki prahu;
- 20 g želatine;
- 100 ml vode;
- 3 kivi;
- 400 g vsebnostjo smetane maščobe 10-15%;
- 100 g sladkorja;
- vrečko vanilina.
priprava
Priprava gela: 50 g praška na 100 ml vrele vode vlijemo, zmes, ohladimo in shranimo v hladilniku do popolnega strjevanja. Če nimate pripravljene barve žele barvanje s sadnimi sokovi ali živilske barve so na splošno želatina.
Ko se žele strdi, ga je treba samovoljno zmanjšati. Kosi morajo biti dovolj velika in groba, kot če razbiti steklo. Olupimo in narežemo na večje kocke kivija.
Ohlajeno kremo metlico s sladkorjem in vanilijo. Raztopimo želatina v vodi. Ko nabrekne, jo taline (vendar ne zavre). Tanko tok pa še naprej stepemo, jo vnesite v kislo smetano.
Smetana masa povezati z žele in kivija, temeljito in zanimivi premešamo v silikonski kalup. Poravnajte na kose žele brez kukanja. Očistite v hladilniku do popolnega strjevanja.
Kako pripraviti nenavadno torto "Broken stekla» →
10. Torta brez pekač s kuhanim kondenziranega mleka
Odlična kombinacija masleno kremo z orehi in datume.
sestavine:
- 100 g orehov;
- 150 g termin;
- 1 žlica masla;
- 80 g temne čokolade;
- 50 g koruzni kosmiči;
- 15 g želatine;
- 80 ml vode;
- 200 g smetane, 20% maščobe;
- 200 g kuhani kondenzirano mleko;
- 400 ml kislega mleka.
priprava
V mešalcu ali strojček CHOP fig (lahko slive se nadomesti) in matice olje.
Put snemljivo obročni obliko ali slaščice na ravno ploščo. Prekrijemo notranje stene kalupa traku na pergamenta. Put v-datum-mešanice oreškov, ravni in potlačimo. Odnese v hladilnik za 10-20 minut.
Zmešamo stopljeno čokolado s koruzni kosmiči. Mešajte, dokler, dokler vsi kosmiči ne potopite v čokolado. Daj jih na pergamentu in širjenje na to, da se je skoraj dotaknil. Odstranite zamrzovalnik.
Namočimo želatino: razredčimo v vodi in vodijo čas je naveden na embalaži.
Naredite kremo: metlico kislo smetano s prvim kondenziranega mleka, nato dodamo fermentirano pečene mleko in metlico ponovno temeljito. Melt želatina je otekel - mora popolnoma raztopi, vendar ne zavre. nekoliko ohladi in jo vlijemo v smetano. Ponovno razžvrkljamo. Vlijemo kremo na osnovni torto in shranimo v hladilniku pol ure.
Okrasite vrh-čokolado prekrita žit in shranjevanje torto v hladilniku do popolnega strjevanja. To traja približno štiri ure.
glej tudi
- 5 presenetljivo okusno torto, ki lahko ročaj vsak →
- Preprost recept za biskvita s jagode →
- Kako kuhati okusno torto "Praga" →