10 neverjetno recepti za polnjene lignje

1. Polnjeni lignji z rižem in čebulo

sestavine

• 12-14 majhne lignje;
• 80 gramov riža;
• 1 čebula;
• 7-8 vejic peteršilja;
• ½ limone;
• 60-80 ml oljčnega olja;
• sol - za okus;
• poper - po okusu;
• 250 ml vode.

priprava

Očistite in operite lignje. Eden od trupa sesekljamo ostalo, pustimo cele.

riž zavrite dokler razpis. Čebulo narežemo na majhne koščke. Sesekljamo peteršilj. iztisnite sok iz limone.

V ponvi segrejemo polovico olja na srednje močnem ognju. Za nekaj minut, prepražimo čebulo s sesekljano lignje. Začinite s soljo in poprom, dodamo približno ⅔ peteršilja in nekaj kapljic limoninega soka. Mešajte, vlijemo v riž in kuhamo še 3-4 minut. Odstranite z ognja, nekoliko ohladimo in nafarshiruyte lignje.

Heat drugo polovico minuto olja in rjava gredice na vsaki strani. Dodamo vodo in limonin sok, Cast sol, poper in peteršilj preostanek. Pokrov in kuhamo na srednje močnem ognju za 30-35 minut.

2. Polnjeni lignji z rakovic palice

sestavine

• 4 lignji;
• 1 ščepec soli;
• 30 g riža;
• 2 jajci;
• 100 g surimija;
• 3 žlice majoneze.

priprava

Lignji pustimo vreti 30-40 sekund v vrelo, rahlo soljeni vodi. Ko čisto, izpiranje in kul.

Skuhamo riž do kuhanih jajc - trdo kuhano 10 minut. Ohladite jajca, olupimo in sesekljamo skupaj z rakovic palice. Zmešamo z rižem in 2 žlici majoneze.

Nafarshiruyte lignje in namažite vrh z majonezo. Služi kot hladni prigrizek ali pečemo v pečici 10-15 minut pri temperaturi 190 ° C

3. Polnjeni lignji z morskimi sadeži

sestavine

• 3-4 lignji;
• sol - za okus;
• 300 g morske koktajl;
• 30-40 g riža;
• 50 g trdega sira;
• 3 česna;
• 1 žlica masla;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• poper - po okusu.

priprava

Očistite lignji, pranje in kuhamo 30-40 sekund, v rahlo osoljeni vodi. Zanimive in se na trupov več odsekov.

Morski sadeži mix vreti 5-7 minut, riž - dokler storiti. Sir zbadanje na srednji ali veliki Rende. Česen skozi tiska.

V ponvi segrejemo 1 žlico masla in rastlinskega olja. Za nekaj minut prepražimo morske sadeže, dodamo ⅓ česna, sol in poper. Kuhamo 1-2 minut, mesto na krožnik in ohladimo. Zmešamo s riž in sira.

Nafarshiruyte Carcass lignje in varujejo robovi z zobotrebci za polnjenje ne pade ven. Put predoblik namazani obliko in pečemo 10-15 minut pri 180 ° C.

4. Polnjene lignje z gobami in jajci

sestavine

• 3 lignji;
• sol - za okus;
• 400 g gobe;
• 1 majhen kup koper ali peteršilja;
• 100 g trdega sira;
• 2-3 žlici rastlinskega olja;
• 3 jajca;
• poper - po okusu.

priprava

iz drobovja in pustimo vreti 30-40 minut lignji jasno, v slani vodi. Zanimive in odstranite kože. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Sesekljamo zelenice. Sir zbadanje na grobo Rende.

V ponvi segrejemo polovico olja na srednje močnem ognju. 10-15 minut, prepražimo gobe, nato dodamo jajca, sir, zelišča, sol in poper. Kuhamo še 2-3 minut.

Nafarshiruyte lignji rahlo ohladimo polnjenje in zatesnitev robov z zobotrebci. Fry za 3-5 minut klavnih trupov v ponev z oljem na srednje močnem ognju.

5. Polnjeni lignji s feta in meto

sestavine

• 4 lignji;
• 7-8 vejic koriandra ali drugo zelenje;
• 5-7 vejice mete;
• 80-100 g feta sira;
• 1 jajce;
• sol - za okus;
• poper - po okusu;
• 1 žlica rastlinskega olja.

priprava

Lignji, pranje in izpiranje. Chop koriander, feta pretlačimo z vilicami. sir in zelenicah jajca, sol, poper Mix.

Nafarshiruyte polnjene lignje. V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Fry obdelovanca za 3-5 minute na vsaki strani ali malo več.

6. Polnjeni lignji z rižem, pistacije in olive

sestavine

• 2 lignji;
• sol - za okus;
• 30-45 g riža;
• Pol paprika;
• 1 rdeča čebula;
• 1 zelena;
• 10-12 koščic črnih oliv;
• 2 žlici pistacije;
• 1 strok česna;
• 2 žlički sojine omake;
• 1 žlica olivnega olja.

priprava

Lignji 30-60 sekund kuhamo v rahlo slano vodo, lupine, pranje in ohladimo. Skuhamo riž do mehkega in kul.

Bolgarski poper, čebulo, zeleno in olive narežemo na majhne koščke. Pistacija sesekljajte. Česen skozi tiska. Zmešamo vse s sojino omako in olje.

Nafarshiruyte lignji, pritrdite robove z zobotrebci in da več vzdolžnih rezov na vsak trup.

7. Polnjeni lignji z zelenjavo in riž

sestavine

• 5-7 lignji;
• sol - za okus;
• 1 čebula;
• 1 paprike;
• 1 korenje;
• 250-300 g zelja;
• 1-2 žlici rastlinskega olja;
• 4 žlice paradižnikova omaka;
• poper - po okusu;
• 180-200 g riža;
• 700-800 ml vode ali več.

priprava

Lignji kuhamo v rahlo slano vodo za 1-3 minut. Odstranite, pranje in izpiranje.

Čebulo in papriko narežemo na majhne koščke. Korenje naribamo na grobo Rende. Chop zelje, rahlo solimo in pretlačimo roke.

V ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Za 3-5 minut, prepražimo korenje in čebulo. Cast zelje in nadaljuj kuhanje, premešamo občasno. Po 15-20 minutah, vlijemo poper, dodamo paradižnikovo omako, poper in dopusta na ognju še 15 minut. Ko je dal v isti ponvi, riž in širjenje jo na površini zazharki. Nalijte vodo na raven je bil približno en centimeter nad vsebino posode. Pokrov in kuhamo 15-20 minut.

Zmešamo polnjenje in napolnite lignje. Razporedi polnjene trupa v pekač. Pokrov s folijo. Pečemo približno 15 minut pri temperaturi 200 ° C.

8. Polnjeni lignji s tuna, sir in kapre

sestavine

• 12-13 lignji;
• sol - za okus;
• poper - po okusu;
• 3-4 žlici limoninega soka;
• 6-7 žlici rastlinskega olja;
• 30-40 g trdega sira;
• 3-4 zelena čebula steblo;
• 4 česna;
• 2 pločevinki tuna (pri 185-200 g);
• 4 žlice majoneza;
• 3 žlice kapre;
• 2 žlici masla;
• 120 ml vina.

priprava

Lignji pranje in čiščenje. Osušite s papirnatimi brisačami. Začinite s soljo in poprom, dodamo 2-3 žlici limoninega soka in rastlinskega olja. Pustite delovati 30 minut v hladilnik.

Sir zbadanje na majhno ali srednje Rende. Sesekljajte čebulo. Česen skozi tiska. Konzervirani pretlačimo z vilicami. Zmešajte z 2 žlici rastlinskega olja in majonezo. Dodajte sir, čebulo, 2 žlici kaper, pol česen in poper. dobro premešamo.

Izpolnite nadev lignji trupa in zatesnite robove z zobotrebci. V ponvi segrejemo maslo, na srednje močnem ognju. Prepražimo lignje za nekaj minut na vsaki strani. Po prenosu na pekač. Prelijemo z vinom, dodamo česen, kapre, limonin sok in 2 žlici rastlinskega olja. Sol in poper. Vezava s folijo in pečemo 20 minut pri temperaturi 220 ° C.

9. Polnjeni lignji s sirom in salamo v vinski omaki

sestavine

• 6 lignji;
• 180 g trdega sira;
• Pikanten salame 100-150 g;
• 1 šopek peteršilja;
• 2 stroka česna;
• 300 g krušnih drobtin;
• 1 jajce;
• 270 ml oljčnega olja;
• 480 ml belega vina;
• sol - za okus.

priprava

Operite in očistite lignje. Sir naribamo na srednji ali fin Rende. Klobase narežemo na majhne koščke. Sesekljamo peteršilj. Česen skozi tiska.

V veliki skledi zmešamo salame s sirom, zelišč (včasih praha), drobtine, jajce, 150 ml olivnega olja, vina in pol soli. Izpolnite lignji izhaja polnjenje in zatesnite robove z zobotrebci, da bi preprečil izpadanje.

Segrejemo preostalo olje v ponvi na srednje močnem ognju. Za 40-50 sekund Brown česen in prepražimo lignje po nekaj minut na vsaki strani. Nalijemo vino in potresemo s peteršiljem. Pokrijte in kuhamo približno 10 minut.

10. Polnjeni lignji v paradižnikovi omaki

sestavine

• 8-10 lignji z lovke;
• sol - za okus;
• 1-2 lovor;
• 2 jajci;
• 30-40 g trdega sira;
• 1 čebula;
• 4 česna;
• Pol peteršilja;
• 9½-10½ žlice rastlinsko olje;
• 90 g mehke drobtine (mogoče nadomestiti z zdrobljena, nekoliko posušil kruha);
• 50-60 g pinjole;
• 50-60 g rozin;
• poper - po okusu;
• 800 g paradižnika v konzervi;
• 1 ščepec origano;
• 240 ml vode.

priprava

Lignji pranje. Odrežite lovke in jih razdelili v dva dela.

V ponev dajte lovke, napolnite z vodo, dodamo sol in lovorjev list. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednje in kuhamo 15 minut. Po dopustu na štedilnik off za drugo četrt ure. Zanimive in sesekljamo lovke.

Skuhamo jajca trdo kuhana za 10 minut. Sir, čebulo in jajca narežemo na majhne koščke. Česen skozi tiska. Sesekljamo peteršilj.

V ponvi segrejemo 3 žlice olja, na srednjem ognju. Za 4-5 minut, prepražimo čebulo, nato dodamo drobtine in kuhamo, med nenehnim mešanjem, še toliko. Nalijemo v skledo in kul. Po mešanici z lovke, sir, pol česen, oreški, rozin, četrtinskim peteršilja in 3-4 žlici olja. Sol in poper.

Nafarshiruyte Nastalo lignje polnjene. Tako, da ne pade, se lahko rob pritrjen z zobotrebci.

Česen zmešamo z nekaj kapljicami olja. Dodaj zmlet paradižnik, peteršilja, preostali 3 žlice olja, origano, vodo, sol in poper.

Postavite lignje v namaščen pekač. Nalijte paradižnikovo omako in zaprite folijo. Pečemo približno 45 minut pri temperaturi 190 ° C. Po odstranitvi folijo in kuhamo 15 minut ali nekoliko daljša.