Danes smo dvigniti razpoloženje in sistem imunski s pomočjo zdravih in okusnih receptov: pekoče paprike zataknejo za hladno meso in sir za vse, ki želijo poskusiti nekaj novega in drugačnega, in tajska začinjene-sladko omako za ljubitelje Azije kuhinja. ;)
Na dvorišču v jeseni in vreme ni več poletje. Sezona dežja in mraza, zato sem se odločil, da začnete kar izbor slastnih receptov, ki so lahko tudi koristno za vaše zdravje in razpoloženje.
Začnimo z pekoče paprike, nato pa po načrtu - Ginger!
Zakaj čili? Ker je koristno, da pomaga v boju proti prehladu in očarljiv! Čili paprike so bogate z vitamini A in C (tj rdeče paprike, kot je zelena paprika ti vitamini bistveno manj), skupina B vitaminov (zlasti B6), kot tudi kalij, magnezij in železo. In izboljša presnovo, bolezni srca in prebavne sisteme.
Vendar pa ima kontraindikacije: čili ni priporočljivo uporabljati alergike in ljudi, ki imajo bolezni prebavil (zlasti v ženski prst). Zato bodite previdni pri izbiri jedi!
Jam iz chili
To je najlažji recept z najmanjšim številom umazano posodo, ki sem jih našel. Razvajajte je zelo težko. ;)
sestavine:
- pekoče paprike - 150 g;
- paprika - 150 g;
- sladkor - 1 kg;
- jabolčni kis - 600 ml.
priprava
Očisti obe vrsti paprike iz semena, narežemo na majhne koščke in zemljo v multipraktiku. V majhnem emajl lonec nalijemo 600 ml jabolčnega kisa in obarjanje sladkor. Zavremo in dodamo poprove mase. Ko je marmelada zavre drugič, zmanjšati toploto in kuhamo 40-50 minut. Usklajenost naj bi dobili nekaj podobnega malinovo marmelado. Načeloma je mogoče kuhati več, ali hitreje dodamo malo želatino, da jam zgosti.
Kot rezultat, naj bi dobil okoli 1,5 litra okusne in pikantno marmelado. To je zelo primerna za mehko nesoljeno sir (na sliki - Adigeja) in hladnega mesa.
Tajski sladko čili paprika omako
Steklenica, da je naš ljubljeni oster-sladko tajska omaka, ki je tako izredno primerna za piščanca na žaru, spomladi zvitki in kozice v testo precej drag in zelo hitro porabil. Zato se je odločil, da končno uporabo knjigo Tajski recepti Bangkok ulično hrano za namene, za katere.
Omaka je kuhana zelo hitro, in stroški sestavine v del stroškov končnega proizvoda, ki se prodaja v trgovinah.
sestavine:
- chili poper (velika) - 7 kos.
- Česna - 2 stroka;
- Kis - 12 čl. l.
- Sladkor - Člen 8. l.
- Salt - 1/2 ure. l.
priprava
Postopek za pripravo enak tistemu iz marmelade. Očistite semena iz paprike in narežemo na majhne koščke, česen, klinčki in narežemo na več kosov. Potem je vse pošljete v multipraktiku in mešanice z bolj ali manj homogeno pasto. V majhni kozici zmešamo kis, sladkor, sol in zavremo, nato dodamo pasto pekoče paprike in česna. Skuhamo do konsistence sirupa.
Dober tek!