Kako uporabljati lupilne za ustvarjanje kulinarične mojstrovine

Če menite, da je luščilna primerna le za krompir, se motite. S tem lahko preprosta orodja za preoblikovanje številnih jedi.

kulinarične estetike

Vrsta hrane ni nič manj pomembna kot okus. V Instagram mest z opombo "Rose avokado»(#Avocadorose) zbere na tisoče všeč. Ker je res lepo.

Fotografije Karen McLean objavljeni (@secretsquirrelfood)21 junij 2016 ob 11:08 PDT

Druga priljubljena hashtag - #shavedavocado. Komaj toast postane okusnejša kaj Avokado narezan tako tanka. Ampak, vidite, da je sendvič veliko lepše.

Fotografije objavljene Avokado iz Peruja (@avosfromperu)22. marec 2016 ob 11:02 PDT

Estetika v kuhanju je zelo pomembna. Lepa dobava povečuje vrednost hrane. Videti nekaj lepega na plošči, pravkar smo dobili malo gurmana in ne samo začeti tam, in okus. In če mislite, da reši vse trakove in rozete za predolgo in dolgočasno v naglici, da vas prosim. Včasih lahko ustvarite kulinarično mojstrovino z uporabo preprostih lupilne.

Kaj je luščilna

Luščenju - naprava za čiščenje zelenjave in sadja iz kože. Zaradi posebne strukture odstrani le zgornji tanko plast, s čimer se zmanjša količina odpadkov. Luščenju, da dela hitreje in bolj varna kot običajna nožem.

Obstaja več vrst ovoschechistok. Še posebej priljubljeni so v obliki črke Y vzorec, pri čemer je lopatica za britje postavljenih pravokotno na ročaj. Menijo, da je izumil obrtnik iz Švice Nevecherzal Alfred (Alfred Neweczerzal) leta 1947. Njegova skrb, da pri čiščenju krompir z nožem v običajnem velikem delu gomolja vrže, in on je orodje, ki rešuje ta problem.

Vendar pa lahko obseg teh ovoschechistok veliko širši. Ne morejo samo lupina, ampak tudi drobno sesekljamo zelenjavo, sadje, sir in celo čokolado za okraševanje jedi. Vsaj tako gre urejevalnik kulinarično Epicurious mestu vrsta Boone (Rhoda Boone), specializirano za oblikovanje hrane za fotografije, televizijske in oglaševalske streljanja.

zelenjava

Veliko čiščenje luščenju krompir, korenje in druge trde zelenjave. Ampak ne veliko ljudi ga uporabljajo kot orodje za carving domov.

To je enostavno. Najprej odstranite zelenjave lupine, in nato nadaljujte, da ga narežemo na trakove. Njihova debelina se lahko prilagodi glede na to, kaj povzroči hočeš. Če je vaš cilj - učinkovito uporabljati zelenjave solata, kliknite na luščenju močnejša zato je bolj poglobil v zelenjavi in ​​trakovi so proizvedeni debelejši. Če želite vklopiti zelenjave rezine v imenik ali make nekaj podobnega cvet, mora biti na dotik bo luč.

Z se pomoč rastlinskih lupilne lahko lepo cut surove bučke, korenje, kumare, beluši in zelena.

sadje

Oglejte si, kako enostavno Rod Boone luščenju tanke rezine toast s ploščo avokada in lososa.

Avokado - idealno sadje za zelenjavo lupilne. Tudi v zreli obliki, je družba dovolj, da enostavno rezati na plošči. Prav tako je zelo primerna za ta namen, mango, kivi in ​​jabolko. Prav tako se lahko okrašena s sladko pecivo ali dodatka k sadna solata.

Poleg tega lahko luščilna biti lepo in previdno odstranite lupino iz limete, pomaranč in drugih agrumov, da okrasite koktajlov.

sir

Sir neko živilo postane malo bolje. Njegove tanke rezine lahko okrašena z različnimi jedmi. Lahko so velik (v vseh pomenih besede), poleg solato ali testenine. V slednjem primeru, dolga plošča ne bo taline v najkrajšem možnem naribanim sirom.

Lupilni za najboljše prileganje in trdih poltrdna sirov: parmezan, pecorino.

čokolada

Get a vitek in lepe pomikanjem čokolade čipi težko. Ena peelers niso dovolj. Morate vedeti, še en trik. To je temperatura. Premrzlo čokolade bo prekinil na kose, in tudi toplo - stopi v vaših rokah.

Vzemite veliko pecilni čokolade in obstojnost pri sobni temperaturi ali pa pošljete na nekaj sekund v mikrovalovni pečici na najmanjšo zmogljivostjo. Potrebno je, da čokolada postala nekoliko mehko. Nato odstranite luščilna čipov na krožniku. Pripravljen kodre lahko shranite v hladilniku, dokler ni potreben.