Težko je napovedati, koliko sira, kar potrebujete za danes in jutri, in da je varna, mnogi ljudje kupujejo več, kot jih lahko jedo. Poleg tega, lepe krogi na oknih in vprašal v košari. Vendar pa je sir - to ni izdelek, ki lahko ostanejo sveže za dolgo časa, in več časa, da ohranijo svoj okus, je treba vedeti, kako ga shranite.
Ni polietilenske folije
Mogoče bo to razodetje, ampak sir se lahko imenuje živemu bitju: diha, potenje in staranje. Ko se sir zavit v plastiko, se ustavi dihanje, samo nimajo te sposobnosti. V najboljšem primeru bo okus ogabno v najslabšem primeru - to zavedutsya škodljive bakterije.
Jake Lane, raziskuje različne vrste sirov, pojasnjuje, da je plastična embalaža pogosto naredi okus sira okus plastike. Torej, če ne želite imeti plastike, porabi nekaj sto na sir, je bolje, da se premakne iz vrečke takoj po prinesel domov.
Ovijte siru sami
Ko ste odstranili plastično folijo, da je treba nekaj zaviti sir, tako da se ne posuši. Alternativa plastike lahko postane pergament. Pogreša dovolj zraka "diha" in ob istem času, ne omogočajo sir, da se posuši.
Obstaja poseben sir papir, vendar to ne moti, ga lahko zavijemo v preprosti pergament - to je tako dobro ohranjen izdelek.
kako zavijanje
Da bi varno zaviti sir, boste potrebovali:
- pergament
- škarje
- dvojno podajo
- scotch
Cut velik kvadrat pergament, približno dva ali tri krat več, kot je sir. Postavite kos sira na diagonalo, debela koncu v kotu, tanke - v centru.
Wrap sir zaporedoma zvili roko, kot če bi bili pakiranje darilo. "Rep" za svoj paket, kot je prikazano na sliki, upognite navzgor in palica z lepilnim trakom.
Če fotografija ni dovolj za vas, da razumete, kako nežno zaviti sir, si lahko ogledate video. Dva valja prikazani podrobno, da se ovije okrogle in pravokotne rezine sira.
Ko ste zajebali na sir, palica z njim papirja trak ali nalepka in pisati o tem, da je vrsta sira (če ste kupili različne vrste in jih shranite v istem času), in datum, ko je bila kupljena. Torej, tvegate, da ne jedo pokvarjene hrane.
Trdi sir
Ker je, kot je serumski ločena od skuto sir postopek za odstranjevanje vode, z drugimi besedami, da se posuši. Za pomoč se zadržijo vlago, lahko pošljete sir na pergamentu v odprti plastični vrečki.
Poleg tega lahko shranite sir iz polietilena, vendar se prepričajte, da ni bil dobro zavit, in med sirom in paket je dovolj prostora.
sir
Ta vrsta sira je dokaj oster okus in aromo, zato ga vodijo stran od drugih vrst sira. Vsi izdelki v hladilniku dišal vaš najljubši sir, je najbolje, da ga zaviti v pergamentu in damo v posodo.
mehki sir
Ko gre za mehke kremnih sirov, svetujemo, da bi se izognili plastično folijo mogoče prezreti. Mnogi ljudje mislijo, da so mehki siri najbolje hraniti v plastičnih posodah, saj le to jih lahko zaščiti pred izsušitvijo. Vendar pa ni konsenza - nekateri raje, da jih v pergament, kot tudi trdna sorta.
Zelo mehki siri, kot skute ali sira mozzarella, je treba shraniti v njihovo tekočino v plastični posodi. Kot je za njih je treba biti še posebej previdni - mehki siri so shranjeni ne tako dolgo, kot so trdni tovariši.
In še nekaj nasvetov o tem, sirov:
- Če ste razporejeni sir, vendar je prišel malo plesni, ne panike. Preprosto cut in razpolaga tega dela, in sir lahko jeste. Ampak to velja samo za trde sire, če ne bi bilo plesen na mehki, je možno, da se je stanje poslabšalo.
- Ne zamrzujte sir! Izgubi svoj okus in teksturo. Vendar, če uporabljate sir samo za kuhanje, zamrznitev ne bo nič skrbeti.
- Če odstranite sir, na primer, pozno ponoči, da bi jedli, se prepričajte, da jo ponovno zaviti v prazen papir.