Kako dobim več užitka od okusa hrane
Hrana / / December 19, 2019
Ste slišali, da se počasi obrok pomaga, da bi se izognili prenajedanje. Izkazalo se je, da če se ne mudi, dobiš več užitka od okusa jedi.
Stvar je, da je naš jezik malo neroden. On je super opredeljuje šest osnovnih okusov: sladko, slano, kislo, grenko, mesni okus, in, po zadnjih podatkih, okus maščobe. Vendar pa glede na raziskaveObjavljeno v oktobru letos, lahko bolj kompleksne kombinacije okusov se ujela le nos in ne diha v aromo.
Pomembno je, da se počasi jesti in dihati skozi nos v tem trenutku. Ko diham skozi nos, pretok zraka ustvarja "zid" med ustih in žrelu, preprečevanje penetracije hlapnih snovi v pljuča. Ko izdihnete zrak prehaja iz hrbtne strani ust in nosu, da nosi te hlapi.
Če odda svojo hrano prehitro v "peči", si prekinil ta vzorec in ne bo v celoti raznolikost okusa odtenkov. Morda to ni važno, če jeste hamburger, ko pa uživajo mojstrovina haute kuhinjo s kompleksno paleto okusov, upočasni, dihati in uživajte!