Debunking mite o izdelkih

Kruh pitanje, iz zelenega čaja shujšati za jajca veliko holesterola... Živila, ki jemo vsak dan, obdan z mitom in špekulacije. Zdaj mnogi iščejo jesti pravicoAmpak nekaj, ki res razume to. Založba "Eksmo" izdal knjigo "Mifoedy. Kako jesti ustaviti blodnje na prazen želodec ", v kateri je izpostavljen 40 mitov o škodljivih izdelkov. Spodaj boste našli odlomke iz knjige.

Julianna Pliskin

Brand-kuhar, strokovnjak za zdravo prehrano in gastronomsko novinar. Ustanovitelj zdravo bar in linija naravnih izdelkov EDIMsU. Avtor kulinarični blog, "meni zdravo."

Knjiga "Mifoedy" - barvita izdaja (432 ilustracij!), Ki je lahko veliko darilo za osebo, ki opazuje svojo dieto.

Knjiga opisuje najpogostejših živil: jajca, kruh, sol, sladkor, mleko, sir, skuto, kava, vino -, da je dnevna prehrana večine nas. Vendar so tudi ti proizvodi zavita v mite. Nekateri med njimi ustanoviti trženje, del - nutricionist, in del - delamo.

Avtor se dovolil uničenje špekulacije in bralce naučiti izbrati kakovostne izdelke v trgovinah. Naučili se boste smislu teh ali drugih oznak na embalaži in kako preveriti kakovost izdelka doma. Julianna tudi vodi korak za korakom recepti in delnic z bralci njegove kulinarične najde.

Dajemo odlomkov iz poglavij, namenjenih za izdelke, katerih uporaba povzroča največ polemik: kava, sladkor in sol.

kava

Mnogi od nas pijačo kava vsak dan. To je verjetno najbolj demokratična pijača na svetu. To ne zahteva v zvezi s sam s strogimi pravili o kulturi pitja, in v vsaki državi, v vsakem mesto ali naseljeno območje obstaja kraj, kjer bodo trdijo, da le imajo najbolj okusne kave svet.

Prva omemba praženja kavnih zrn, segajo v 20. letnik iz XIV stoletja, in od takrat okoli pijačo tvorijo gosto tančico mitov in legend. Na primer, dejstvo, da je kava zasvojenost in poveča krvni tlak. Te in druge zmote ovrgel v knjigi "Mifoedy".

Na Layfhakere smo prepogosto dotaknil na temo kave. Govorimo o zanimivih dejstvaPovezana s to pijačo, kot tudi znanstveno preiskaveNamenjen za kavo.

sladkorja

Mnogi so prepričani, da je sladkor potrebno izključeni iz prehrane. Menda bo to privedlo do stabilizacije teže, normalizacijo prebave in drugih pozitivnih sprememba.

Julianna Pliskin meni, da je radikalna zavrnitev sladkorja, ki ni prinesla le koristi, ampak tudi lahko škoduje zdravju.

Ponoči, ko je nivo sladkorja pod 3,3 mmol na liter krvi pojavlja v telesu javnost posebnih hormonov, da raven povečanje sladkorja v krvi in ​​s tem zagotavlja možgane Moč. To je še en argument v prid dejstvu, da naše telo ne more delovati brez sladkorja.

soli

Sol se šteje tudi škodljiva in se imenujejo "bela smrt". Dejstvo je, velike količine soli, je škodljiva za telo. Konec koncev, z obilico krvnih žil spreminja strukturo: njihove stene postanejo krhke in so slabi prevodniki zgosti kri.

Vendar sol zagotavlja najpomembnejši fiziološke procese v telesu in je eden izmed Osnovne komponente ustvariti potrebne pogoje za obstoj rdečih krvnih celic - eritrocitov.

Tudi v trgovinah, tako da je izbira soli (natrijevega klorida, jodirana, košer, morje), ni nič čudnega, da je zmeden.

"Mifoedy. Kako jesti ustaviti blodnje na prazen želodec, "Julianna Pliskin

Nakup na Ozon.ru

Napišite v komentarjih, kaj menite o prevladujočih hrane napačnih predstav in predsodkov? Katera pravila ne vadite v vaši prehrani?