Brez E: 5 "nevarnih" aditivov za živila, ki jih upravičuje znanost

natrijev glutamat

E621 nepošteno vodil skoraj vsak vrh škodljivih aditivov za živila. To se imenuje ojačevalec arome, čeprav bi bilo bolj pošteno, da ga pokličete ojačevalec okusa, in ne vsi, ampak zelo specifično - možgane.

E621 slab ugled, povezane z rezultati študije japonskega profesorja Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). V šestih mesecih je skupina znanstvenik krmijoPreveč MSG lahko povzroči slepoto. podgane natrijev glutamat, z materialom obsega 20% njihove prehrane. Kot rezultat, so opazili živali izgubo vida in tanjšanje mrežnice. Tako je Hiroshi Oguro trdil, da v majhnih odmerkih E621 varno porabo.

Empirično dokazali, da ni povezave med uživanjem mononatrijev glutamat in glavoboliAli mononatrijev glutamat res povzroči glavobol? Sistematični pregled študij na ljudeh. , astmaMononatrijev glutamat in astme. . Uporaba E621 našel varenVrednotenje varnosti mononatrijev glutamat. in ne povzročajo zaskrbljenost zaradi toksičnosti.

aspartam

Priljubljen in poceni sladilo E951 označena z - drugo sladilo priljubljenih na svetu, z ne preveč dober ugled. Snov je sum rakotvornosti je zdelo vzrok kome v

diabetiki in eden od dejavnikov, ki povzročajo Alzheimerjevo boleznijo. Zato je dodatek večkrat pregledati - in zdelo popolno varnostAspartam: ocena varnosti, ki temelji na sedanjih ravneh uporabe, predpisi in toksikoloških in epidemioloških študij. .

Drug strah glede aspartama: eden od njegovih potomcev metanol. Toda, prvič, metanol vsebuje tudiVpliv pogojev skladiščenja na vsebnost metanola v sadnih in zelenjavnih sokov. v sadnih in zelenjavnih sokov. Cola litrski brez sladkorja - 60 mg snovi na liter svežega paradižnikovega soka - 240 mg.

Drugič, za sprejem nevarno odmerke metanola s pijačo 13,3 litrov dietna soda ali porabijo 133 sladilo tableto.

Aspartam je nevaren za bolnike s fenilketonurijo fenilalanin metil ester kot eden od virov, njihovo telo ne more reciklirati.

emulgator E471

Ta aditiv krivijo težka bremena na jetra, negativen vpliv na žolčevoda in ki povzroči debelost. V primeru, E471, kot tudi drugih emulgatorje s seznama e-dodatkov, nobenih škodljivih učinkov na telo nimaMono- in digliceridi. Toda zaradi svoje visoke maščobe emulgatorja nenadzorovano porabo (in katero koli drugo maščobo) To dejansko lahko privede do telesne mase, ki pa krivdo za to je banalen presežek vsak dan kalorij.

Rumene barvanje "sončni zahod"

E110 sumijo, da povzroča hrano preobčutljivost in pomanjkanje pozornosti, hiperaktivnost pri otrocih, vendar neposredna povezava med dodatka in frustracije, ni bilo mogoče najtiPrehrana dejavnik pomanjkanja pozornosti / hiperaktivnosti. . V teh količin, v katerih se uporabljajo v živilski industriji, barvilo niPonovno odločanje o začasni ADI in rafinirana ocena izpostavljenosti za FCF (E 110). kancerogene ali toksični učinek.

konzhak

Hrana aditiv E 425, ki vključuje konzhakovaya moka, konzhakovaya konzhakovy gumi in glukomanan dovoljeno v Rusiji. In to prepovedano v Evropski unijiVčeraj Evropski parlament je z veliko večino za trajno prepoved uporabe aditiva za živila E 425 je, sicer znan kot konjaka v žele slaščic. v letu 2008, vendar le za uporabo v proizvodnji žele.

Menijo, da lahko 425 povzroči zadušitev, vendar razlog ni toksičnost konjak. Samo žele, pripravljena z gostilno sredstvo, se ne topi v ustih. Če ga želite varno preseliti v želodcu, je treba temeljito žvečenje žele. Vendar pa obstajajo primeri, ko so uporabniki poskušali sesati žele plesni in se prekriva dihalne poti. To je tisto, kar je privedlo do zadušitve.