Za tiste, ki preveč leni, da preberete celoten članek, povzetek:
- Kaj je znanega o prednostih vina: rdeče vino v skromnih odmerkih, zmanjšuje tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni in podaljša življenje. Skromne odmerki - je en obrok na dan za ženske in dve za moške. Vendar pa rdeče vino ni čarobno palico. Ker je alkohol na splošno - vzrok številnih bolezni in prezgodnje smrti.
- Kaj ni znan: ni bilo nobenega randomiziranih kontroliranih preskušanj dolgoročnih učinkih alkohola na telo. Namreč taki poskusi - znanstvena standardna. To je nemogoče reči z gotovostjo, da je alkohol neposreden vpliv na zdravje. To velja za večino navad, ki tvorijo način življenja. Nihče ne preveri metode, ki temeljijo na dokazih korist medicine in škodljivosti kajenja ali telesno vzgojo.
- Kaj to pomeni: Če nimate kronične bolezni in odvisnosti od alkohola (tudi poraz), lahko kozarec vina koristi. Ampak, če imate zdravstvene težave, če ste nagnjeni k odvisnosti, alkohol naredi več škode kot pomoč.
Torej, kje je resnica? Vox novinarji analizirali več kot 30 študij in razgovor pet strokovnjakov za razumevanje, ko je alkohol koristna, in ko je slabo. Za vse in razni brati, smo prevedli celoten članek.
Ko so znanstveniki upoštevati različico, ki je rdeče vino dobro. Leta 1990 je bila zmedena raziskovalci: zakaj francoska malo bolezni srca in ožilja? In to pod pogojem, da so bili francoski veliko dima in kot mastna hrana meso. Predlagano je bilo, da je razlog za rdeče vino. To mnenje je bilo določeno za več letVino, alkohol, trombocitov in francoski paradoks za bolezni srca in ožilja. .
Od takrat je znanost premakne naprej, so raziskovalci ugotovili, da je ta trditev ni povsem točna. Danes mnogi strokovnjaki pravijo, da majhna količina lahko vsi koristi alkohola. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki se s tem popolnoma strinjam.
Znanstveno mnenje o alkoholu
Znanost se nanaša na alkohol pridržane. Vsako izjavo o tem, kako alkohol vpliva na zdravje, ne more biti 100% pravilna, saj na svetu ni študije, ki bi ustrezajo sodobnim standardomPregled literature tok skozi: november 2016. .
Najboljši način, da ugotovite, kako alkohol vpliva na osebo - za izvedbo dvojno slepo randomizirano raziskavo. To pomeni, da morate vzeti dve skupini predmetov. Ena skupina vsak dan desetletja popijte kozarec rdečega. Druga skupina je popila nekaj vina imitacija placebo (vendar ne mislite, da to ni vino). To je nemogoče, in verjetno ne bo nikoli mogoče.
Nemogoče je, da preveri, ali so vsi predmeti v skladu s predpisi za tako dolgo. Ne moreš prisiliti ljudi, da pijejo vino zaradi muhavosti znanstvenikov, ker alkohol je zasvojenost.
John Ioannidis
Torej, zdaj dve vrsti študij, čeprav niso tako natančni:
- Preverjanje kratkoročnih učinkov alkohola (npr ravni lipidov v krvi). Na žalost, pa ne pove ničesar o teh študijah oddaljeni prihodnosti, o tem, kako je alkohol povezan z boleznimi srca. V najboljšem primeru, ki ga upravlja, da predpostavke.
- Opazovalna študija. Znanstveniki zasliševali in preuči pivce in ne-pivci v preteklih letih. Toda te skupine se razlikujejo ne le v zvezi z alkoholom. Zato je težko natančno določiti, kaj je vzrok pripeljalo do določenega učinka. Če ljubitelji vina živijo dlje ljubitelje pivo, Kriva piva? Ali vinolyuby v povprečju bogatejši in boljši krmijo?
Študije niso neuporabni. Znanstveniki jih uporabljajo, da se naučijo vse navade, povezane z načinom življenja: športne vzgoje, kajenje (težko si je predstavljati, dvojno slepa študija, izvedena v cigaretah škoduje nekaj sprevržene svet). Na koncu te študije barve jasno sliko, ampak nič, kot imamo. Vidimo, kaj vemo o rdečem vinu in alkohol na splošno.
Alkohol v zmernih količinah koristno?
Izgleda je všeč. Majhna količina alkohola - ena pijača na dan za ženske in dve za moške - bodo, čeprav s pridržkom. Na primer, US National Institutes of Health pravi, da količina alkohola ni majhna in srednje velikaPitje Ravni Opredeljen. .
O tem, koliko si lahko piti in kaj se šteje norma, smo že pisali tukaj. Ena porcija - to je 14 gramov čistega alkohola. Taka doza vsebuje 350 Beer ml 5% -no, 45 ml ali 150 ml vodke, vinska moč 12%.
Kaj je uporaba alkohola?
V kratkoročnih študijahUčinki zmernega uživanja alkohola na agregacije trombocitov, fibrinolizo in krvnih lipidov. Proučevali smo vpliv alkohola na fiziologijo. Ugotovljeno je bilo, da alkohol poveča dober holesterolUčinek uživanja alkohola na biološke označevalce, povezanih s tveganjem za bolezni srca in ožilja. in zmanjšuje verjetnost krvnih strdkov, strjevanje krvi, ki jeUčinki alkohola na koagulacijo in fibrinolitičnimi dejavnikov: nadzorovanem preskušanju. .
Učinek etanola o holesterolu in strjevanje krvi razloženo v smislu biologije, kakšno je razmerje med alkoholom in zdravjem kardiovaskularnega sistema.
Annliya Paganini Hill
V dolgoročnih študijahSmrtnost v povezavi z uživanjem alkohola. Kje so rezultati v primerjavi pivcev in ne-pivci bolj natančen: zdravi tisti, ki pije, vendar zelo malo. Presenetljivo je, da ti ljudje so manj verjetno, da trpijo zaradi bolezni srcaAlkohol pitje in umrljivost med ljudmi, vpisanih v prospektivni študiji American Cancer Society. in živijo dljeSpremembe uživanja alkohola in umrljivosti. . Tisti, ki pijejo zmerno, le redko trpijo zaradi sladkorne bolezniUčinek uživanja alkohola na diabetesom mellitusom. In to je še en dejavnik tveganja za bolezni srca (čeprav na tej točki izhod ni jasno).
To pomembno odkritje. Bolezni srca in ožilja - glavni vzrok smrti na svetu. Ampak ne pozabite, da je to le ugotovitev: rezultati dejavnikov, ki se ne upoštevajo, lahko vplivala na znanstvenike. Paganini Hill ugotavlja, da so ljudje s kroničnimi boleznimi, ki se začnejo piti manj, in celo, da bi lahko spremenili potek študija.
Alkohol ni čarobna eliksir zdravljenje. Kenneth MukamalDr na Harvardu, je prepričan, da so zmerne doze alkohola pomoči le pod določenimi pogoji. Pravi, da je uživanje alkohola je prikazano, če pogledamo statistiko za bolezni srca in diabetes, samo za njega.
Hkrati škode alkoholaPoraba alkohola in Breast Cancer tveganja v študiji Zdravje žensk. . Na primer, povečuje tveganje za nastanek rak dojke ženskeZmerno uživanje alkohola v odrasli dobi. .
Rdeče vino je bolj koristna od drugih alkoholnih pijač?
Očitno ne. Znanstveniki so odkrili nobenih dokazov, da je ena alkoholna pijača koristen drugim.
"V raziskavi,Vrsta alkohola porabi, spremembe v vnos v daljšem časovnem obdobju in umrljivosti. nismo videli razliko v tem, kako je vino, pivo ali žgane pijače vplivajo na smrtnost, - pravi Paganini Hill. - V nekaterih manjših razlik, ugotovljenih v drugi smo ugotovili prednosti rdečega vina, v tretji - pivo. Obstajajo tudi študije, ki so pokazale prednosti žganja. "
Mukamal se strinja: "To ni rdeče vino kot taka, ampak koliko piti sploh. Najboljši kazalci zdravja tistih, ki pijejo pogosto, vendar nikoli -. Veliko " V eni od največjih raziskavVloge za pitno Vzorec in Vrsta porabo alkohola na bolezni srca in ožilja pri moških. je sodelovalo več kot 40.000 zdravstvenih delavcev v Združenih državah Amerike. Rdeče vino je bil zadnji na seznamu, glede na koristno za ljubitelje srce alkohola in piva, in nekaj, močnejši so bili bolj zdravi, kot ljubitelje vina.
Vse hype okoli rdečega vina raste iz ugotovitve, da je francoska pijača pogostoKorelati alkohola prednost pijač: lastnosti oseb, ki se odločijo, vina, alkoholnih pijač ali piva. In trpijo malo. Ta pojav se imenuje francoski paradoks. Čeprav raziskovalci ne rečem, da je ta paradoks - absolutno resnico.
Ta paradoks je ni mogoče razložiti, zakaj so Kanadčani in Japonci so tudi dolgo življenjsko dobo, čeprav je rdeče vino pijejo veliko manj kot v Franciji.
Ira Goldberg
Poleg tega so raziskovalci skrbno preučevali sestavo rdečega vina, da bi našli obstajajo posebne spojine, ki bi lahko pojasnile dolgo življenjsko dobo Francozi. Ampak smo našli nič prepričljivi.
Rdeče vino - kombinacijo več sestavin: etanol (alkohol), vodo, sladkor in barvilo. Barvilo vsebovane v Polifenolne spojineBiološka polifenolov: Stanje in Spori. . To so snovi naravnega izvora, ki jih najdemo v rastlinah.
Na primer, resveratrol (polifenol, antioksidant) prisoten v tropin. Ker je rdeče vino fermentirano dlje kot belo (tj naslednjo pijačo več nasičeno s snovmi iz grozdja), resveratrol v njem več.
Zdi se, da je vse jasno: prednosti rdečega vina v resveratrola. Vendar je snov brez posebnosti. Raziskave na miših so pokazale, da lahko resveratrol upočasnijo staranjeResveratrol izboljšuje zdravje in preživetje miši na dieti z visoko kalorično. in izboljšati metabolizemČe je žival jedo veliko maščob.
Toda človek mora piti 1000 litrov rdečega vina v času prejeli odmerek, enako, da dajemo na miših. In ko so raziskovalci preučevali vsebino resveratrola v telesu stoletnikovResveratrol Ravni in umrljivost iz vseh vzrokov v starejših enostanovanjskih Skupnosti odrasle. , To niso našli nobene povezave med pričakovano življenjsko dobo in snovi.
Konec koncev, so se znanstveniki odločili, da se vse prednosti rdečega vina shranjeni neposredno v etanolu, ki je v pivo in vodko.
Kenneth MukamalAlkohol stanjša kri in dviguje raven dobrega holesterola, ampak tako ne alkohol. Vse prednosti rdečega vina za zdravje izhaja samo iz etanola.
Mukamal tudi ugotavlja, da imajo polifenoli koristne lastnosti, vendar pa so prav tako enostavno, da bi dobili, če piješ grozdni sok in čaj, jedli jagode, olivno olje ali čokolado z visoko vsebnostjo kakava.
Ko alkohol postane škodljivo?
Pravilo je preprost: ne pijejo več kot dve pijači na dan za moške, ne več kot eno za ženske. Ne tri, ne pet - to je pretiravanje.
In ne pijejo tedensko stopnjo za eno noč. Ponavljanjem alkohol Samo boli: poveča krvni tlak, poškodbe jeter, dehidracijo in tako naprej.
Arthur Klatski
Raziskovalci se strinjajo, da če overfulfils stopnje na alkohol, učinki negativne izničijo vse prednosti. Zasvojeni za pitje zmanjšuje življenjske vodi do debelost, Ciroza, pankreatitisa, in različne vrste raka - tumorji požiralnika, jeter, grla, črevesje. Alkohol je zasvojenost z vse povezano s posledicami.
Poleg koristi za zdravje srca, ki je zgoraj omenjeno, izgine, če presegajo minimalno odmerka alkohola. Zaradi velikega števila prenajedanja dviguje tlak slabi mišice srca, srčno popuščanje razvija. Zato je večina zdravstvenih organizacij ne priporočamo alkohola za preprečevanje bolezni srca in ožilja.
Zaradi tega, zdravniki in znanstveniki ne podpirajo razširjanje informacij o uporabi alkohola.
John IoannidisOkoli informacij o prednostih vina preveč hrupa. Vino ne škoduje z minimalno porabo, in to dejstvo je dovolj, da izključi alkohol v celoti živi. Ampak neumno obrniti na pijačo v sredstvo za preprečevanje bolezni, kot tudi pozorna na barvo vina. V alkoholu več minuse kot pluse.
Kenneth Mukamal pravi tudi, da je vadba ima enak učinek, kot majhne količine alkohola, le bolje, "Short-term učinki alkohola so opazni, vendar etanol vpliva samo na srce in sladkorno bolezen, in vadba izboljšuje stanje celotnega organizma. "
Odmerek pijačo - vprašanje je posameznik. Nekateri ne morejo piti sploh zaradi stanja telesa ali nagnjenost k zasvojenosti. Dvomim? Potem pač ne zažene.