Začimbe in začimb - aromatiziran del vaše zdravje

Začimbe ne le dati tudi najbolj navadnim jedem poseben okus, temveč tudi pomoč težav izognili s srcem, krvne žile in zmanjša tveganje za sladkorno bolezen. Ne za nič, so zdaj spet v modi ayurveda, joge in vse, kar je povezano z Indijo.

In če je prej je samo govoril in dal primere iz lastnega ali nekoga drugega izkušenj, zdaj pa so ti podatki potrjujejo znanstvene raziskave.

© fotografija

V tem času je bila raziskava izvedena na raziskovalnem University of Pennsylvania. Rezultati ne morejo zadovoljiti ljubitelje indijske kuhinje in Ayurveda.

Najprej pa kratek odmik v obliki navedbe kratko. Mnogi ljudje ne razlikujejo med zelišč in začimb. Dejstvo je, da je zelo težko ločiti, saj je približno sto začimb. kuhinja zelišča - drug del rastline (korenin, steblo, semena, lubje, sadje, itd), ki se dodajajo živilom v majhnih količinah, saj so zelo poseben okus in aromo.

In če lahko začimba le del rastline je začimbe in dišave lahko tudi druge snovi. Kot kis, sladkor, sol, alkohol - to začimbe. Vključujejo tudi citronsko kislino in kvas.

Ayurveda - tradicionalni sistem indijske vedske medicine. Zdaj so mnogi odvisni le del sistema, in sicer na desni prehrane, ki zajema precej veliko število zelišč in začimb. To je samo mleko in maslo Guy, kurkuma, črni poper, in medu. Mimogrede, odlično pomaga obvladovati s hladno.

In sedaj smo prišli nazaj na znanstveno študijo zelišč in začimb, ter njihovo pozitivno vpliva na naše zdravje. Med poskusom, je bilo ugotovljeno, da uporaba takih skupnih začimb in njihove zmesi, kot so curry, kurkuma in cimet, pozitiven učinek na naše telo in je dobro preventivno kardiovaskularno bolezni.

Spicy, začinjena hrana pomaga zmanjšati raven trigliceridov (Vrsta maščobe v krvi) za tretjino, tudi če bi se posoda z visoko vsebnostjo maščob.

Pri študijah uporabimo zmes iz česna, origano, kari, kurkume in popra, rožmarina in ingverja. V bližnji prihodnosti, znanstveniki nameravajo ugotoviti, kako točno maše telo, vsaka od začimb.

Medtem ko znanstveniki izvajanje raziskav, s čimer potrjuje nove znanstvene metode resnice, ki je že več kot tisoč let, predlagam vam, da na svoj standardni prehrana malo sorte z uporabo začimb in začimbe. Za to vam bo dala kratke informacije o najpogostejših.

kurkuma. Obstaja veliko število vrst kurkuma, vendar ne bomo živijo na njej podrobno. To je sestavni del številnih začimb, najbolj priljubljen od tega - curry. Kurkuma se segreva in imunostimulatorni začimb in dodal, da pijač pri zdravljenju prehladov. Dokazano je tudi, da je ena od snovi, vključenih v začimb - bisdemetoksikurkumin je imunomodulatorji, spodbujanje fagocitozo amiloida beta (kopičenje ki je vzrok za bolezen Alzheimerjeva bolezen).

žafran. Žafran je zelo enostavno zamenjati z kurkuma in na naših trgih, boste najverjetneje prodati to, vendar pod krinko žafran. To žafran je zelo drago in da je zelo težko najti. En test - traja malo žafrana, dal na zapestju in močno zbadanje - bi morali biti vroče. Žafran pomaga ohranjati vid v dobrem stanju, pripravljen, da se prepreči slepoto. Vrzi pri čiščenju krvi, pomoč pri glavobolih in nespečnosti, ledvic, čiščenje, tonika in pomlajevalno učinek na celotno telo. Izkazalo se je, da je začimba ne dobijo zlato, ne le v barvi.

rožmarin. Izboljša prebavo, povečuje krvni tlak, dobro napeta telesu. To velja tudi kot začimba za meso in sušene paradižnike!

Thymus (timijan). V starih časih, je timijan šteje za "božansko zelišče«, ki je ne le lahko vrnil na zdravje posameznika, ampak tudi življenje. Odlična prihaja z mesnim in zelenjavnim jedem.

Kajenski poper.Znan tudi vroče paprike ali pekoče paprike. To je visoka vsebnost vitaminov A in C med rastlinskih pridelkov. Prav tako se uporablja v različnih šokov - srčni infarkt, omedlevica in strjevanja krvi. Širi krvne žile, ko so koničaste in zoži, ko razširil. Ker si alkohola tinkture, ki se uporablja za lajšanje bolečine pri srcu namesto nitroglicerina.

Črni poper. Pomaga prebavo in izboljša apetit.

česen. Česen je naravni antibiotik. Poleg zmanjšuje krvni tlak in holesterol v krvi, ima antiparazitične lastnosti. Poleg tega so nekatere sestavine v sestavku česna, sklene reakcijo s eritrocitov in s čimer se zmanjša pritisk na steni krvne žile, kar prispeva k bolj aktivni krvni obtok.

kumina. Izboljša delovanje ledvic, pomaga prebavo, znižuje holesterol in krvni sladkor. Dodano v omakah in peko, gre pa tudi z mesom in ribami. To gre tudi s kislim zeljem, in mi je všeč, da ga dodate na rižoto.

Koriander. Izboljšuje apetit in pospešuje prebavo, je cholagogue. V semena koriandra se doda mesnih jedi, ribe in peciva. Zeleni del rastline - je koriander, ki je dodal, da je veliko število solat in drugih jedi.

Kardamom. Kardamom je naravni tonik in v veliko pomoč, da se zbudiš. Še posebej, če je dodan kavo. Koristno je med vadbo in izboljšuje srčno mišico. Ponavadi dodamo peciva, kot čaj in kavo. V zmesi z drugimi začimbe se dodajo mesa in rib.

Muškatni orešček. Toda s to začimbo, je bolje biti previden, ker muškatni orešček je halucinogen in v velikih količinah deluje kot zdravilo. Uporabljali so ga v svojih ritualih prebivalcev malezijski arhipelagu in južnoameriških Indijancev. V kuhanje, peko in se uporablja kot dodatek k nekaterim zelenjave (paradižnik, korenje, beluši, cvetača) pogosto dodajamo k zmesi kava s kardamom in cimet.

Ingver. Ingver se doda čaji in pecivo, gre pa tudi z mesnim jedem in juham. Še posebej priljubljena v tajskih, indijskih in kitajske kuhinje. Ingver je protivnetno, pomaga pri artritisu, poveča apetit, znižuje holesterol, normalizira krvne žile.

Cimet. To pomaga v boju proti prehladu in znižuje krvni sladkor (pomaga pri zdravljenju sladkorne bolezni na druge vrste). Običajno se uporablja pri peki, je dodal, da kava, čaj in nekaj alkoholnih pijač. Včasih dodajo mešanici za piščančje recepti za indijske in kitajske kuhinje.

Vanilla. Sveže vanilija stroki tudi ni zelo poceni, še posebej v naših zemljepisnih širinah. Večinoma se uporablja v poslovnih slaščic, je dodal, da v skuto, testo za palačinke, piškoti, torte, pene, kreme in druge sladice. Vanilla izboljšuje prebavo, nevtralizira kislost in normalizira raven sladkorja v krvi. Torej, če vas - ljubitelj sladkarij, pogosto ga dodate na domače pecivo in sladice;)

nagelj. Klinčki se dodajo sladko in zmešamo s črnim poprom je primeren za jagnjetine in svinjine. Nagelj je dober antiseptik in omogoča lažje dihanje za prehlade. Tako da se lahko doda tudi čaj ali toplo mleko. Samo pazite - ne pozabite, da je zelo ostro!

naštete sem začimbe, ki jo uporabljajo zelo pogosto. Upam, da bo ta majhen razlagalni slovar vam pomaga, da se razlikujejo največ navadnih jedi, dodajte zdravje in energijo.