Recepti: 5 okusna in zdrava poletna solata

Poletje je prišel do ciljne črte, in se trudimo, da imajo čas, da uživajo vse njegove darove. se še ni začelo Dank jeseni, imel dovolj časa za pripravo te preproste, a okusne solate, za katero potrebujete koruzo, bučke, rukola in nekaj drugih komponent.

Solata s koruzo

sestavine

• 6 koruzni storži;
• Pol skodelice rdeče čebule;
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov;
• 3 žlice jabolčnega ali vinskega kisa;
• 3 žlice oljčnega olja;
• Žlička soli;
• Žlička mletega črnega popra;
• ½ skodelice sveže bazilike listi.

priprava

Nalijemo v velik lonec z vodo, jo zavremo, dodamo 1 žlico sladkorja in 1 žlico kisa. Postavite klasje v ponev in kuhamo, dokler storiti. Pripravljen koruza na pladnju, a se, naj se ohladi in narežemo žito.

V skledo solate, premešamo koruznih zrn z drobno sesekljano rdečo čebulo, paradižnike, razrezali na pol, olivno olje, kis, sol in poper. Sesekljamo liste bazilike in dodajte tik pred serviranjem. Solata vroči ohlajeno ali pri sobni temperaturi.

Solata z breskve, arugula in kozjim sirom

sestavine

• 120-150 g rukola;
• 120 g kozjega sira (opcija);
• ½ kg češnjevih paradižnikov;
• 2 zrele breskve;
• ¼ skodelice orehov (neobvezno);
• 1 žlička medu;
• 2 žlički oljčnega olja;
• 1 žlička balzamičnega kisa;
• ¼ žličke morske soli.

priprava

V veliki skledi Put rukola, prepolovila paradižnik, kozji sir, oljčno olje, balzamični kis in morske soli, dobro premešamo sestavine. Razporedi solato na ploščah.

Breskve, narežemo na majhne rezine in enakomerno razporedi med ploščami. Potresemo sesekljane orehe in prelijemo medu.

Solata z marinirane bučkami, arugula in feta

sestavine

• 2-3 srednje rumene ali zelene bučke;
• 120-180 g rukola;
• ½ skodelice svežih zelišč (bazilika, meta, peteršilj);
• ¼ skodelice feta sira;
• 3 žlice limoninega soka;
• 1 limone (lupina);
• 4 žlice oljčnega olja.

priprava

Postavite limonino lupinico in limonin sok v majhno skledo in premešamo. Moral bi dobiti 3 žlice. Nato dodamo olivno olje. Spet vse dobro premešamo.

Operite bučke in narežemo na tanke polobroči. Napolni jih z olivnim oljem in limoninim sokom, soljo, poprom in dopusta marinirati za 15-30 minut.

z rukolo in zelišča, suha operite s papirnato brisačo. Drobno sesekljajte zelišča in premešamo z arugula. Nato dodamo marinirane bučke z solatni prelivi, v kateri se določijo, in narezanega sira feta. Vse dobro premešamo. Če je potrebno, dodajte več solatni preliv.

Grill solata z bučkami in orehi

sestavine

• ½ skodelice orehov;
• 1 strok česna;
• 2 veliki por;
• 2 velika bučke;
• 2 žlici svežega limoninega soka;
• 5 žlic oljčnega olja;
• soli in mletega črnega popra.

priprava

Rahlo se posušijo v ponvi orehi. jih sesekljamo in zmešamo s česnom, limoninim sokom in 3 žlice oljčnega olja. Dodamo sol in poper.

Narežite bučke na pol in por. Čebula razdelite na liste. Coat zelenjava preostalo olivno olje in kraj na segreto žaru ali v pečici pod žarom. Pripravljena zelenjavo narežemo na majhne koščke.

Nato jih premik v skledo solate, dodamo v mešanico oreškov in česna v limonin sok, dobro premešamo. Če je potrebno, dodamo več limonin sok, sol in poper.

Grill bučke solata, zelišča in feta

sestavine

• Ž rdeče čebule;
• Pol kg bučke;
• 2 skodelici zelena solata;
• ¼ skodelice feta ali kozji sir;
• 4 žlice oljčnega olja;
• 3 žlice belega vinskega kisa;
• soli in mletega črnega popra.

priprava

Segreti žar. Zmešajte narezano rdečo čebulo s kisom, naj sedi za pet minut. Nato dodamo k 3 žlice olivnega olja, sol in poper, dobro premešamo.

Narežite bučke na majhne klini, krtačo s preostalim olivnim oljem, začinite s soljo in poprom. Pošljite svoje zelenjavo na žaru. Pripravljeno zelenjavo na krožnik in pustimo, da se nekoliko ohladi. Jutranje s čebulo, delitve na dva enaka dela. Ena Put bučke, drugega pomešan z zeleno solato. Če je potrebno, dodamo malo soli in popra.

Put na pladnju, prvi solata, nato razdeli na enake dele bučke. Potresemo narezan kozji sir ali feto.