Nova Prehrana: malo manj ogljikovih hidratov in malo več maščobe

Maščobe v živilih - dobro ali slabo? Smo se odpeljali v glavo, da je hrana z visoko v živalskih maščob - to je slaba (težave s srcem in krvne žile) vendar smo pozabili, da so maščobe odgovoren za gladko kožo, sijoče lase in termoregulacije v našem telo. samo Maščobe imajo uporabno in ne preveč. Znanstveniki so še enkrat preučiti podatke različnih študij in prišli do precej zanimivega zaključka: ljudje, ki zaužijejo več maščobe kot ogljikove hidrate (tudi nasičenih maščob), v izgubili hitrejše in da bi se tveganje za bolezni srca in ožilja teža je zmanjšana v primerjavi s tistimi, ki so gledali svojo prehrano in vnos maščob na svol minimalna.

Na splošno velja, da je to zelo sporno vprašanje, in točko v njej ni določena, zato se šteje novo hipoteza in so bolj špekulacije, ponavadi se začne z besedami: "Britanski znanstveniki sedež. " Torej, zakaj ne dajejo priložnost, da drugi teoriji, bolj izgleda zelo tekne?

Za začetek, ne pozabite, da je to koristna vključitev nekaterih vrst večkrat nenasičenih maščob

- linolenske (omega-6) in alfa-linolenska kislina (omega-3). To pomeni, da je milijon krat opevana rdeče ribe (omega-3) in rastlinska olja (omega-6). Toda tudi v nasičenih maščob, ki so vse skupaj zlorabe, je uporabna funkcija - zagotavljajo naše telo z energijo. In holesterola, na primer del celične membrane in je vključena v proizvodnjo vitamina D, spolnih hormonov (estrogena, testosteron, progesteron), stresnih hormonov (kortizol, aldosteron), in, najbolj zanimivo, da vzbuja nastajanje serotonina, ki je znan tudi kot hormon dobre razpoloženje. Tako, da popolna odprava holesterola iz hrane, ki jo ogroža vsaj depresivno razpoloženje.

Torej, kaj še pravijo znanstveniki? In pravijo, da so bili prejšnji podatki popravljen po daljšem obdobju, in študije so pokazale, bolj zapleteno sliko. To ni tako enostavno, kot se zdi,. Ljudje, ki so jedli manj ogljikovi hidrati in več prehranskih maščob in zmanjšano verjetnost pridobivanja bolezni srca in ožilja in hkrati učinkoviteje zniža njihovih strateških rezerv nafte in zmanjšana teža.

Nova študija je bila financirana s strani National Institutes of Health. Skupina ljudi iz 150 moških in žensk, ki pripadajo različnih ras, je bil imenovan na novo dieto, ki jih je imel, da sledijo skozi vse leto. Ta dieta hujšanje omejuje količino maščob in ogljikovih hidratov, vendar v ničemer ne vplivajo na skupno količino kalorij porabi, torej kalorij hrane ni omejena.

Na koncu se je izkazalo, da lahko izgubijo težo, ki se omejuje pri uporabi ogljikovih hidratov, vendar pa absolutno ne, naj bodo pozorne na število kalorij, pridobljenih. To pomeni, da se je z namenom, da izgubijo težo ni potrebno štetje kalorij zaužili boleče. To je precej prepričan, da je tisto, kar jeste, in vse, kar je. To je veliko lažje.

Takšna prehrana je bila popularna v 1970 v XX stoletja, vendar je bila predmet ostre kritike, saj so verjeli, da oseba izgubi teže v obliki vode, ne maščob in holesterola zamašitve krvne žile in povzroča težave v obliki bolezni srce. To je posledica dejstva, da so ljudje, ki sedijo na tej dieti, pil preveč mleka in mesa živila, ki vsebujejo velike količine nasičenih maščob, kar pomeni, da ni nadzor nad količino in kakovost maščobe. Kot rezultat, so bili mnogi strokovnjaki za prehrano in zdravniki proti nizko Carb prehrane in aktivno izrazili svoje mnenje.

Nove raziskave so pokazale, da je v resnici ni. Do konca leta je pilot, ljudje v skupini z dieto z malo ogljikovimi hidrati izgubili v povprečju 8 funtov več kot skupini na dieti z nizko vsebnostjo maščob, Stopnja zmanjšuje količino maščob v telesu je bila tudi višja, in poveča mišično maso, čeprav nobena od skupin ni spremenil zneska fizično obremenitev. Skupina, ki je sedel na dieti z nizko vsebnostjo maščob, izgubili ne samo maščob, ampak tudi mišično maso.

Dr. Mozaffarian dejal, da je izguba mišične mase - to je problem, ker je ohranjanje ravnovesja mišic in maso maščevja v telesu bolj pomembno kot hujšanje.

Skupina na dieti z nizko Carb bilo dovoljeno, da uporabljajo veliko število izdelkov z vsebnostjo maščob, ampak to so bili večinoma nenasičene maščobe: olivno olje, ribe in matice. Vendar pa jih je dovoljeno uporabljati tudi druge izdelke z nasičenimi maščobami, vključno z rdečim mesom in sirom.

Tipična prehrana sestavljena iz jajca za zajtrk, tunino solato za kosilo in večerjo beljakovine: rdeče meso, ribe, svinjino ali tofu z zelenjavo. Pripravljeni ponuditi na rastlinska olja, vendar dovoljeno maslo. Kot rezultat, so prejeli okoli 13% svojih dnevnih kalorij iz maščob, pretežno nenasičene.

V skupini hrane, ki je v skladu z dieto z nizko vsebnostjo maščob, ki vključuje žita in zrna z visoko vsebnostjo škroba. Hkrati se zmanjša vnos maščob za 30%. Druga skupina, nasprotno, poveča vnos maščob na 40%. Prav tako so udeleženci v obeh skupinah spodbujati, da bi jedli več fižol in sveže sadje.

Kot rezultat analize so pokazale, da je v skupini z dieto z malo ogljikovimi hidrati, raven dobrega holesterola v krvi povečala in vnetne markerje in trigliceridov (vrsta maščobe v krvnem obtoku) - zmanjšalo. Ti kazalniki so bili boljši od članov z nizko vsebnostjo maščob prehrana skupine. Še en pomemben plus za nizkouglevodnikov - so bili sposobni zmanjšati svoje ocena tveganja FraminghamTo izračuna tveganje za srčni napad v naslednjih 10 letih.

Dr. Mozaffarian meni, da je treba postopoma zmanjšati na Tantrum, namenjen maščob in razložiti ljudje, zakaj so ti elementi pomembni, in vzporedno za zmanjšanje porabe obdelujejo ogljikovih hidratov.

Zaključek: je treba analizirati, kaj hranimo sami. Se lahko izognemo z uporabo polnomastnega mleka, ali iskanje po celotnem stojalo s kislo-mlečnih izdelkov v iskanju neredilni skute ali jogurta, vendar pa absolutno ne bodite pozorni na količino sladkorja, ki je v njem vseboval. Kot en prijatelj trenerja, nizkokalorično nizko vsebnostjo maščob ≠. ;)