Moja družina kulinarične preference spreminjajo tako pogosto, kot je vremenska napoved. Včasih ušesa ne bodo vlečejo jabolka in en dan, da bi jedli dva kilograma. Sem po inerciji naprej kupujejo jabolka v velikih količinah in zamudili trenutka, ko je strast za to gre. Kot rezultat, je stanovanje dobesedno posejana z jabolki in, seveda, bodo začeli postopoma slabšati. Ja, seveda lahko kuhamo jabolčni Charlotte, zavitek in pečen jabolka z medom in karamelo. Ampak... prvič, ne vsakdo ima čas za kulinarične užitke, in drugič, ne vsi imajo potrebne veščine za to kulinarike. Na koncu, jabolčni jedi so samo pall. Shranjevanje jabolka, hruške, grozdje, Kaki, itd tako, da ohranijo svojo svežino dlje in se ne pokvari?
© fotografija
Kaj smo ponavadi, ko prinese sadje na trgu ali v trgovini? Ali smo jih takoj dal v hladilnik, ali pa pustite v posodi v kuhinji. Nobena od teh možnosti ni pravilna. Vsak sadež ima svoja pravila.
Jabolka. Jabolka dospevat takoj prenehajo, ko so onemogočena. Zato, kljub dejstvu, da so za dolgo časa ostala sveža in okusna videz, poskusite kupiti sveže nabral jabolka in jih shranimo v hladilnik v hladnem prostoru.
Hruške. Hruške so skoraj vedno prekinil nedospevshimi. Torej, če je odkup bolje izbrati plodu - bodo shranjeni dlje. Lahko jih hranimo pri sobni temperaturi v plošči v kuhinji ali kopalnici. Ko je hruška dozori, bo njegov okus povečala in bo postala mehkejša na otip.
Ampak kot na nosu pozimi in kmalu sveže nabranih jabolk in hrušk bo zapustil, razen zimske sorte, ki so zbrani v oktobru in novembru, poskusite izbrati sadje vsaj na videz bolj sveža.
Avokado. Avokado, za razliko od jabolk, še dozoreti, potem ko je bil moten. Naj sadje potrebujejo kul (vendar ne mrzlo) kraj - kuhinjske omare v kuhinji ni blizu peči, kabinet na gazebo ali v garaži pred hladno vreme. To pomeni, da v trgovini, je bolje kupiti trd avokado, in pustite, da dozori v hladnem doma. Takoj, ko je plod dozori, se lahko premakne v hladilniku, vendar ne le nekaj dni.
Sveže fige. Sedaj na policah trgov in trgovin steljo z eksotičnih sadežev. Med njimi so sveže fige, ki postane eksotičnih septembra (v Krim lahko kupite lokalne fige v juliju in avgustu). Fige zorijo ustavi takoj, ko je bila razdeljena. Oskubljene sveže fige postala zelo občutljivo in hitro poškodujejo. Če želite shraniti fige nekaj dni, ga lahko pustite v posodo v kuhinji. Če želimo, da ostane malo dlje, damo v hladilnik in se prepričajte, da so plodovi eno plast, namesto slide (vrže v vrečko, pakirano bolj tesno in levo). V nasprotnem primeru bodo začeli puščati in se še poslabšale.
Grozdje. Grozdje je najbolje hraniti v papirnato vrečko ali plastični škatli s perforacijo. V hladilniku, glede na svojo stopnjo zrelosti, da se lahko shrani od enega do dveh tednov.
Kiwi. Kiwi, kot so avokado, še zrel, ko so odtrgali. Ker smo lahko kupite le uvoženega sadja, so skoraj vedno težko (in strašno kislo). To pomeni, da če si dal kupili zeleno kivi v posodo v kuhinji, ki dozori do želenega stanja. Dospevshie kivi lahko shranite v hladilnik za nekaj tednov!
Dragun in "noge" (orientalske sorte kakiji). Ponavadi imamo trge, je težko najti Dragun, ki je dosegel optimalno zrelost. To je bodisi zelene ali popolnoma razpada. Kot je zelena, saj je skoraj neužitno. Zato je nakup zeleno Dragun, ga pustite v posodo v kuhinji do zapadlosti (dokler ne postane mehka). Zrel Dragun je bolje jesti v bližnji prihodnosti. Zrel persimmons hladilnik je mogoče shraniti za nekaj dni. Wren nadaljuje tudi dospevat potem ko je bil moten. Toda za razliko od Dragun, je povsem mogoče, da so dozorele in niso sposobni. Običajno tudi v zreli obliki, je težko na otip.
Granatno jabolko. Granate ne dozori po žetvi, zato poskusite izbrati pri nakupu zreli in sladko. Naj bo to potrebno v temnem prostoru (po možnosti v papirnato vrečko v hladilniku).
Kutina. Kutina prelomi v nedospevshem obliki, tako da je dosegel želeno stanje, je treba hraniti pri sobni temperaturi, dokler se ne obarva rumeno. Ko kutine dozori, je čisto možno, da shranite v hladilniku. Ker se skoraj nikoli ne uživa surova, tekstura ni tako pomembno.
Interval posod. Naš bralec, Nurulin Umar (Umar Nurullin), nam je poslal celo opombo o kutin. Ali natančneje, o tem, kako je jedel v obliki sira.
"Kutina je večinoma surovo in jesti. Da ne boste pozabili, da je kutina na policah ruski nima čudovito sočno in sladkega okusa, ki je neločljivo povezana kutine goji na primer v Uzbekistanu. To je neverjetno sadje, ki dosežejo večje velikosti, ima okusno okus in zanimiv vonj. Zato je bilo zelo čudno, da se glasi, da se kutine ne jedo surovo. To ni tako. Kutina in jedli surovo in pečen v pečici, in kuhamo pilaf z, in da ji okusne in zdrave sadne pijače, sirupe, marmelade... Univerzalni sadje, v kombinaciji z vse vrste mesa, perutnine, sadja... Pravilni podatki uporabite kutine sir oblikujejo. "
Torej, če imate priložnost, da preizkusite za pravilno kutine - ne zamudite priložnosti :) Iz lastnih izkušenj, da ko jesti persimmons, prinesel iz Tadžikistana. In v primerjavi s tem, ki se prodaja pri nas, je preprosto nima pravice, da se imenuje tudi Dragun. Kot, vendar pa, in melone.