Vsi želimo ohraniti sveže hrane in okusna, vendar ne vedno prav. Layfhaker seznanjeni v skladiščenje pravil za proizvode, ki so napačna.
1. Meso ne sme biti ponovno zamrznjeno
To ni tako. Vi absolutno lahko varno ponovno zmrzovanju meso, piščanca in vse druge proizvode, če so bili odmrznjeni v hladilniku pri temperaturi 5 ° C ali manj. Iz tega se lahko vpliva na samo kakovost okusa izdelke. Ko odmrznjeni in integritete ponovno zamrznjeno celic moten, in postane malo vodena okus.
Obstaja pa še ena možnost. Cook odmrznjeni hrane, razkorak v majhnih količinah in shranjevanje v zamrzovalniku, ko bo hrana iz pare stop dogaja. Vendar moramo vedeti, da bo izhlapevanje v zaprti posodi povzroči nastanek kondenza. Voda in hranilnih snovi v živilih - idealno gojišče za mikrobe. Zato je bolje počakati vsaj 30 minut pred zmrzovanjem sveže kuhano hrano.
Poskusite odtajanja živil v hladilniku, ne na sobni temperaturi. Če jih pustite na mizi, lahko mikroorganizmi začeli razvijati na zunanji površini, tudi če je na sredini izdelka ni odmrznjeni.
2. Pred kuhanjem meso je treba oprati
Dejstvo je, da to ni dobra ideja. Tako boste povečali le tveganje za izpostavljenost potencialno škodljive bakterije, ki so lahko prisotni v vodi, na druge proizvode in rezalno površino.
Bodite prepričani, da opere sadje in zelenjave, še posebej, če so zrasla blizu tal.
Tudi, poskusite ročaj zelenjavaZeleni in vse je pripravljeno za uporabo, ločeno od surovega mesa, rib in drugih živil, ki zahtevajo toplotne obdelave.
3. Ne morete očistiti hrane v hladilniku, dokler kul
Mikroorganizmi pomnožimo hitro pri temperaturah od 5 do 60 ° C, pa dokler ni potrebno, da perishables pri sobni temperaturi, predno jih jih damo v hladilnik. Počakajte približno 30 minut, dokler hrana ni več na paro, da gredo in čiščenje.
4. Če ni neprijetnega vonja, je mogoče, da so
To ni vedno res. Ponavadi neprijeten vonj v izdelku nastane zaradi kvasa ali kalup. Toda bakterije lahko rastejo v hrani in ne vpliva na njihov videz in vonj. In čeprav vam ni nujno, da zbolijo jedo izdelek še vedno ni vredno tveganja za zdravje.
5. Rastlinsko olje dezinficira hrano
Dodajanje hrane rastlinskega olja ne zagotavlja, da se boste zaščitili pred vsemi mikrobi. Če so bili proizvodi obdelani pravilno, olje vas ne bo rešil. Na primer, je bilo primerov zastrupitve različne zelenjave v olju - česen, črne olive, gobe, fižol in vroče paprike.
Poleg tega, da olje ni storil pomoč, če izdelek vsebuje anaerobne mikroorganizme, kot bakterija Clostridium botulinum, povzroča botulizem - težka zastrupitev s hrano. Odsotnost kisika - idealen pogoj za razvoj bakterij.