Je res, da je zajtrk - najpomembnejši obrok? In je res, da nam zjutraj obrok pomaga ohraniti zdravo telesno težo? Osnova vladavine "zajtrk jedo sami" so kulturne tradicije, znanstvene raziskave, in v veliki meri - tržni pridelovalci žit.
Ena od prvih študij na to temo zajtrk Odvijala se je leta 1960 v okrožju Kalifornije Alameda. Znanstveniki so zabeležili dnevne navade lokalnega prebivalstva, kot so zajtrk, dober spanec in redno vadbo, in iskali povezave med njimi, zdravje in dolgo življenje.
V zadnjih letih se je ta odnos bolj temeljito študiral in prišel do zanimivih zaključkov. Na primer, raziskovalci iz Kanade, ki je študiral navade 12.000 odraslih, je dejal, da ni neposredne povezave med uporabo ali brez zajtrka in prekomerna telesna teža. Nedavna študija, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition" je ugotovila, da tisti, ki jedo zajtrk kažejo enake rezultate pri izgubi telesne teže, kakor tudi tistih, ki preskočijo jutranji sprejem hrana.
Rezultat: veliko Američanov ne zdi zajtrk najpomembnejši obrok. Twitter-Anketa »National Public Radio« 1 od 5 anketirancev je odgovoril, da preskočite zajtrk ali pa samo pije kavo. 25% sodelujočih premakniti porabijo jogurt ali energetsko bar.
- 17% - nič.
- 26% - kašo.
- 24% - v teku prigrizki ali jogurt.
- 33% - vroče zajtrk: jajca, slanino.
Želel bi vedeti, in kaj jeste za zajtrk?
Podjetje NPD Group je pokazala, da so Američani odmikajo od priporoča tri obroke na dan. To je najbolj opazen trend med millenialovKdo preskočite zajtrk v 2-krat bolj verjetno kot prejšnje generacije.
Millenialy drugačen in izbira izdelkov a zjutraj obrokov. Če se odločijo, da imajo zajtrk, raje vroče zajtrk z umešana jajca namesto žit.
Kako uskladiti idejo zajtrk kot glavni sprejem obrokom z našimi prehranskimi navadami?
Če vidite rezultate različnih znanstvenih študij, lahko vidimo, da ni nič magičnega v jutranjem obroku. Večina od nas ne lačen za nekaj ur po prebuja. Če pripada tistim, ki jogurt ugrizne ob 10. uri zjutraj - vse je v redu. In nekateri počakati na večerjo in počutim se odlično. Te mini-stradanje celo koristen za hujšanje.
Tako pravi o preskakovanje zajtrka prehrano profesor David Ludwig (David Ludwig), debelosti raziskovalec in avtor "vedno lačni":
Pomembno je, da tam zjutraj, in ne ko da je tam. Če je vaš zajtrk je sestavljen iz enostavnih ogljikovih hidratov, kot so sladke žita ali kolački, to je samo tako slabo, kot je pomanjkanje zajtrk, ali še slabše. Oster skok v programih sladkorja v krvi telo, da se kopičijo maščobe, in potem boste morali več kalorij do zasičenosti.
To je, po zelo zajtrkom v enostavnih ogljikovih hidratov, hitro znova želeli jesti in jesti več. Ampak, če jeste zajtrk beljakovin, kot so jajca, nato pa visijo na njej dlje, saj so beljakovine in maščobe prebavi počasneje kot ogljikovi hidrati.
Torej, kaj je on popoln zajtrk?
Drew Ramsey (Drew Ramsey), psihiater na Columbia University, ki proučuje povezavo med hrano in razpoloženje, svetuje jedo jajca zjutraj z dodatkom svežega zelenja in bučnih semen - so bogata z magnezijem, kar zmanjšuje anksioznost.
Obstaja vse več dokazov, da je zajtrk visoko vsebnost beljakovin pomaga, da ostanejo dlje krmijo in nadzorovati vaš apetit ves dan. In zdi se, da millenialy že v polni uporabi ta nasvet. Kot smo že omenili, so se vedno pogosteje odločajo jajca za zajtrk.
Na nek način smo se vrnili k izvoru: v začetku prejšnjega stoletja, je bila to "kmetiji" zajtrk zelo priljubljen. Kasneje, žit, zahvaljujoč prizadevanjem marketingu, so menili, da je bolj zdravo in priročno možnost zajtrk. Toda zdi se, da so navade znova spreminjajo.