Zakaj bi se polnozrnata moka shranjena v hladilniku
Hrana / / December 19, 2019
Ko prideš ven iz trgovine s tremi vrečami izdelkov. In med njimi wormed polnozrnate moke. Odlično! To je uporabno, in prepričani smo, da si ispechote njenih mnogih slastnih kosov. Dokler pa si jasno v svojem zaseden urnik za kulinarične dosežke, moko je treba pravilno shranjena. Povemo vam, kako.
Celoten-pšenična moka se razlikuje od običajnega
Pšenična zrna je sestavljen iz lupine, kalčkov in endosperma. Med obdelavo zrn moke v običajnem lupini in kalček odstranjen, obstaja samo Endosperm bogati proteina. Cela zrna moke je še vedno v celoti ali delno tulec (otrobi) in kalčki.
Otrobi in kalčki veliko olja in hranilnih snovi, tako da kmalu ta obrok lahko razvajeni, bo ona okus slaba. Poleg tega, polnozrnate moke - okusen prigrizek za moko hroščev.
polnozrnate moke shranjeni za nekaj mesecev v nasprotju z rafinirano, rok uporabnosti je do dveh let.
Zakaj bi se polnozrnata moka shranjena v zamrzovalniku
Zamrzne, da se ustavite proces kvarjenja moke in, seveda, da se prepreči nastanek napak. To je mogoče shraniti v hladilniku in preprosto, čeprav ne tako dolgo, kot zamrzovalnika. V vsakem primeru morate pour moko v posodo nepredušno ali vrečko z zaponko ključavnico zadrgo.
Tudi če nameravate v naslednjih nekaj dneh pečemo cela palačinke zrnJe jasno, moko v hladilniku. Ti ne veš, okoliščine, v katerih je bila moka do nje, shranjene v trgovini in ste načrt za kuhanje lahko zmoti nujen projekt. Bolje je, da skriti moko v hladilniku in se prepričajte, da ga shranite kot eno ugotovili, da se je poslabšala, ali da ste zgradili polico horde bugs.
Rancid moka pomeni, da so se začeli kislo olje, ki ga vsebuje. Uporabite to moko za kuhanje, načeloma je možno, ne boste strup, ampak peka je slab okus.
Kot peči iz zamrznjenega obroku
Ko zamrznitev lastnosti moke ni spremenilo, vendar je uporaba hladnega obroka lahko vpliva na izid. Na primer, bo testo vzhaja dolgo časa. Zato se začne kuhati, predvsem merjenje moke in pustite na sobni temperaturi. Najverjetneje bo imela dovolj časa, da ogreje, medtem ko ste pripravili preostale sestavine. Če je moka še hladno, toplo vodo ali mleko, ki se uporablja v recepturi, da se uravnoteži temperaturo med mešanjem.